時尚的中國與走俏的土特產

土特產，是土產和特產的并稱。無須解釋，一般人都知道土產就是“土生土長”的農副產品和手工業產品；特產乃土產中具有獨特的品質，獨特的風格風味或獨特的加工技藝之產品。土特產雖“土”，卻因可供人們食用而使其市場面超越了產生它的一方水土；土特產因為“特”，更被作為一種地域標志性產品而享有特別的市場聲譽。當下在時尚的中國，土特產的市場需求并沒有因時尚消費品的流行而式微，相反，其市場卻因人們對時尚消費的追求以及經濟社會的進步而充滿商機——土特產熱銷是有目共睹的。

旅游休閑是時尚的生活內容，旅游業的迅速發展帶動了土特產的熱銷。據國家旅游局提供的數字，2009年我國入境旅游人次為13003萬；國內旅游總人次為17.12億。旅游者同時是土特產的熱衷消費者，想想看，即使10個旅游者中只有2人購買土特產，每年也能產生近4億次交易行為。

吃得健康，用得有特色有情趣，是當今人們的時尚追求。食的土特產多為地產的天然生態食品，用的土特產都有深厚獨特的人文積淀或技藝特色——土特產就以這樣的優勢，使之在當前比過去任何時候都更受消費者青睞。而土特產的這個優勢，又使它成為了中國節禮品市場的追捧對象。

逢年過節，人們以禮相見、以禮表心意，這是我國這個禮儀之邦一大社會人文特色。如今，送禮的現象早已超越了節假日的范圍，滲透進了幾乎所有的人際交往機會，從而形成了龐大的禮品市場。這個市場有多大？某節日禮品開發和策劃機構曾就禮品市場對數千人作為調查。在被訪者中，一年送禮最高的達到67次，最少的2次，平均為3.9次，平均每人每年送禮額外負擔為35.6元。由此推算，全國禮品市場每年有350億元的潛在消費力。“送禮佳品”中，人們對土特產的喜愛度逐年攀升，尤其是一些名優土特產，因可代表一方鄉土風情而被許多人作為禮品的首選。

城市化的不斷發展讓土特產越來越熱銷。城市化令生活在城市里的“農村人”或和農村有聯系的人越來越多，家鄉情結為這個社會群體中人所共有。有什么途徑和辦法，可保有對家鄉的感覺，寄托對家鄉親人的思念，回味家鄉風光和風味？有著濃郁的地方特色的土特產成為了數目龐大的“異鄉人”心儀的選擇。