多效唑在桃果實中殘留研究

摘要： 【目的】為了解桃樹使用多效唑后果實中的殘留量，【方法】利用氣相色譜-三重四級桿串聯質譜儀（GC-MS-MS）對多效唑在桃果實中的殘留消解動態和最終殘留量進行了測定和研究。【結果】結果表明，多效唑在桃果實中消解半衰期約為8.5 d。在桃上噴施1～2次1 000～1 500 mg·L-1多效唑（噴施2次間隔36 d）后30 d，桃果實中的多效唑殘留量低于0.5 mg·L-1，推測其安全間隔期為30 d。【結論】多效唑在桃果實中半衰期較短，降解速度較快。以0.5 mg·kg-1為限量標準，多效唑在桃生產中施用濃度不高于1 500 mg·L-1，使用次數不多于2次，末次施藥離采收30 d以上，對人類安全。

關鍵詞： 桃； 多效唑； 殘留； 安全間隔期

中圖分類號： S662.1 文獻標志碼： A 文章編號： 1009-9980 012-1088-04

多效唑（paclobutrazol），化學名稱為（2RS，3RS）-1-（4-氯苯基）-4，4-二甲基-2-（1H-1，2，4-三唑-1-基）戊-3-醇，簡寫為PP333。多效唑對大鼠急性經口LD50為2 000 mg·kg-1（雄）、1 300 mg·kg-1（雌），急性經皮LD50大于1 000 mg·kg-1。目前尚無致畸、致癌、致突變作用的報道[1]。多效唑雖然屬低毒植物生長調節劑，但是若使用不當，會造成果實中殘留量過高，可能對人體健康造成危害，因此，包括中國在內的多個國家對多效唑最大殘留限量（MRL）作了規定。我國規定多效唑在蘋果、稻谷和小麥中的最大殘留限量值均為0.5 mg·kg-1[2]，荔枝果肉中最大殘留限量值也為0.5 mg·kg-1[3]，但在桃上的殘留限量標準還處于空白。歐盟2008年9月2日實施的殘留限量標準規定在桃果實（含油桃和雜交桃）中為0.5 mg·kg-1（數據來源于http：//secure.pesticides.gov.uk/MRLs/mrls.asp？ page=1），日本限量規定在普通桃果實中為0.2 mg·kg-1，在油桃中為0.05 mg·kg-1，韓國限量規定在桃果實中為0.05 mg·kg-1，新西蘭和澳大利亞限量規定在桃中為*0.01 mg·kg-1 （*表示最大殘留限量等于或接近于檢測限。數據來源于http：//www.tbt-sps.gov.cn/foodsafe/xlbz/Pages/ default.aspx）。美國、加拿大等國家沒有關于多效唑在果品中的殘留限量規定，瑞典已經禁止在果樹上使用[4]。

桃樹萌芽率高，成枝力強，營養生長旺盛，在生產過程中需要多次夏季修剪和繁重的冬季修剪，給生產帶來眾多不便。多效唑作為果樹生產中廣泛應用的植物生長延緩劑，在幼年桃樹和高密度桃園應用較為普遍[5-7]。多效唑已在我國的杧果、荔枝、花生、大豆、水稻、小麥等作物上獲得農藥登記，但在桃樹上還沒有進行產品登記（文獻出自： http：//www.chinapesticide.gov.cn/service/aspx/B3X.aspx aiid=PRPAC）。 隨著消費者對食品安全的關注，多效唑在桃上的殘留問題越來越引起人們的重視。目前，多效唑在桃上的殘留控制性試驗及安全生產控制技術研究未見報道，我國沒有制定實施多效唑在桃上的殘留限量標準，也缺乏相關生產技術規程。我們從國內桃生產現狀和消費者實際需求出發，為了解桃使用多效唑后其果實中殘留情況，對多效唑在桃果實中的殘留消解動態和最終殘留進行了調查研究，以期推斷多效唑在桃果實中的消解半衰期和在桃上使用的安全間隔期，為多效唑在桃上合理使用、制定多效唑在桃果實中的殘留限量標準以及保障果品安全提供依據。

1 材料和方法

1.1 試驗方法

試驗于2010—2011年進行，2010年在河南長葛以‘沙紅’桃為試材（株行距為4 m×8 m），2011年在河南鄭州以‘松森’桃（株行距為3 m×5 m）為試材，試驗按農業部《農藥登記殘留田間試驗標準操作規程》（簡稱《操作規程》）要求進行操作。2株小區，3次重復。2個品種皆為7 a生露地栽培的普通桃。供試藥劑為上海升聯化工有限公司生產的15%多效唑可濕性粉劑。

2）方法的靈敏度、準確度和精密度： 在上述色譜條件下，該方法最低檢測量為5×10-12 g，最低檢測濃度為0.005 mg·kg-1。在空白桃果實樣品中分別添加0.02、0.50、5.00 mg·kg-1多效唑標準溶液時，6次重復測定的平均添加回收率分別為80.15%、85.58%和101.10%，相對標準偏差分別為1.20%、2.31%和4.80%，此分析方法的準確度及精密度均符合《農藥殘留試驗準則》[8]分析要求。

2 結果與分析

2.1 多效唑在桃果實中的殘留消解動態

2010年以‘沙紅’桃為試材進行的多效唑在桃果實中的殘留消解動態結果表明，施藥后2 h 桃果實中多效唑原始沉積量為12.009 mg·kg-1，之后果實中多效唑殘留量逐漸減少，施藥后45 d最后1次采樣時（果實成熟）果實中多效唑殘留量為0.276 5 mg·kg-1，比最初的原始沉積量降解了97.7%，符合《操作規程》中降解90%以上的要求。經擬合殘留消解動態指數曲線（圖1），C=12.736e-0.0830T，R2=0.973 1，推斷多效唑在桃果實中的消解半衰期T1/2=8.35 d。

2.2 多效唑在成熟桃果實中的殘留量

3 討 論

本研究是在田間自然條件下對多效唑在桃果實中的殘留動態和最終殘留進行的研究，未就多效唑噴施葉片后因藥液滴落對土壤里多效唑殘留情況進行研究，另外，果園土壤類型、作物長勢、栽培管理水平、環境因子等都對多效唑的降解均起到復雜的作用。要詳細了解多效唑在土壤里的移動、沉降情況以及各單項因子如光照、溫度、降雨量、微生物、作物生長對多效唑的消解所產生的具體影響及影響程度，還有待進一步研究。

4 結 論

多效唑在普通桃果實中的消解半衰期約為8.5 d。參照歐盟桃殘留限量標準以及我國蘋果、荔枝殘留限量標準（MRL≤0.5 mg·kg-1），多效唑在桃生產中施用濃度不超過1 500 mg·L-1，使用次數不多于2次（噴施2次間隔36 d），末次施藥離采收不少于30 d，對桃果實和人畜安全。

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