蛋黃果新品種

摘要： ‘仙桃2號’蛋黃果是從實生變異優良單株選育而成。該品種具有長勢強，高產優質，果實遲熟，耐貯藏，抗性適應性強等優良特性；果實桃形，平均單果質量158.54 g，果皮光滑亮麗，口感風味佳；適于鮮食或加工，適宜冬季無嚴重長時間霜凍的熱帶亞熱帶地區推廣種植。

關鍵詞： 蛋黃果； 新品種； 仙桃2號； 實生變異

中圖分類號：S667.9 文獻標志碼：A 文章編號：1009-9980？穴2012？雪06-1140-02

蛋黃果（Lucuma nervosa A.DC），為山欖科蛋黃果屬熱帶稀有果樹。我國海南、廣東、廣西、云南等有零星種植。由于缺乏適合產業化推廣應用的優良品種，尚未形成規模效益[1]。充分利用自身的資源優勢，選育出適合市場需求的蛋黃果優良品種，對優化我國熱帶水果產業結構調整，促進蛋黃果產業健康快速發展具有重要意義。

1 選育過程

1995年1月，在開展蛋黃果種質資源調查收集過程中，在廣西南亞熱帶農業科學研究所轄區內發現1株15 a生的蛋黃果實生變異優良單株（2號），于是繁育無性系后代進行種質圃保存，并參照《熱帶、南亞熱帶果樹種質資源描述規范》[2]進行系統觀察評價，發現第2代無性系基本保持母本的優良性狀，且各種性狀相對穩定；2005年，以優良單株（2號）無性系第3代及對照種等6個株系為參試材料，開展品種比較試驗；2006年2—3月，在廣西各個區域及廣東西南地區建立了多點試種試驗點，經過幾年的品種試驗觀察，蛋黃果實生變異優良單株（2號）的無性系后代，各種性狀穩定，高產優質、果實遲熟，抗逆性抗病蟲性強，適應性適用性廣。2012年6月4日通過廣西農作物品種審定（桂審果2012007號），并定名為‘仙桃2號’。

2 品種特征特性

2.1 植物學特征

樹冠圓頭形，主干灰褐色，老熟枝條紅褐色，幼嫩枝條黃綠色附褐色茸毛；葉倒披針形，平均葉長19.86 cm，寬5.04 cm，葉型指數為3.94，葉姿平展，兩側微向內折，葉尖尾尖，嫩葉黃綠色，老葉淡綠色，葉質硬厚有光澤，葉脈粗而明顯，兩脈間葉肉皺褶；兩性花，3～4 朵聚生于新梢葉腋，平均花柄長10.8 mm，花萼為離萼，萼片5 裂且宿存，鐘狀花冠，直徑平均為6.5 mm，5 裂， 花瓣為單瓣下部合生，綠白色；雄蕊5 枚，雌蕊花柱較長，柱頭明顯，為上位子房周位花；果實為桃果形，成熟果實最大單果質量284.72 g，平均單果質量158.54 g，縱徑7.79 cm，橫徑7.21 cm，果形指數1.09。果肩狹且渾圓，果頂歪向一側且乳頭狀突出極為明顯，幼果皮青綠色，成熟果皮為青黃色，果面光滑亮麗披少量白色蠟粉，果皮薄；果肉為蛋黃色酷似蛋黃，單果種子數1～2 枚，平均單種質量15.4 g。

2.2 生物學特性

在廣西及廣東的適植區，以嫁接苗定植的幼齡樹，每年可抽4～5次梢，結果樹每年抽4次梢，以春梢為主要結果母枝，現蕾期為4月中旬至5月上旬，整個花期100 d左右，果實成熟始期為翌年1月上旬，果實成熟盛期為翌年1月下旬至2月上旬，果實發育期約為210 d左右，整個采收期約為50 d左右，果實成熟期較集中。

2.3 主要經濟學特性

具有樹勢強壯、高產優質、遲熟、核少可食率高，耐貯藏等特性。經多點試種表現，嫁接苗定植第3年開花結果，5 a樹齡年平均產量為28.7～31.7 kg ·株-1，6 a樹齡年平均產量為36.4～40.7 kg·株-1，比對照種增產幅度為30%～60%。果實中等大且大小均勻，果皮光滑亮麗，肉質粉糯細膩，風味清甜略帶香味。可食率為73.9%，水份64.7%，總糖25.7%，維生素C 516 mg·kg-1，淀粉3.6%，蛋白質1.52%，果實耐貯期為18 d左右，該品種與對照品種‘仙桃1號’的主要果實性狀比較見表1。

2.4 適應性和抗性

經多年田間觀察表明，‘仙桃2號’在試種區域表現出比較強的適應性，對土壤要求不嚴，耐貧瘠，抗寒、抗高溫、抗旱能力都強。在2.0℃～40℃內生長結果正常；在長達5個多月無雨無人工灌溉的條件下，除了果實偏小外，無其他旱害跡象；發現有輕微的煤煙病、粉蚧等危害果實，秋冬干旱季節發現有少量白蛾蠟蟬危害枝條，除此之外尚未發現其他病蟲害，病蟲危害程度極其輕微，全年很少噴施農藥。

3 栽培技術要點

3.1 科學選址，合理規劃種植

適合在桂南及粵西南地區推廣種植。選擇土層深厚、光照充足，排灌方便的地帶種植；以株行距為4 m×4～5 m，每666.7 m2植33～42株的種植規格為宜；挖大坑放足定植基肥，選用健壯的嫁接苗定植。

3.2 適時、配方施肥

幼齡樹一般每次梢施用促梢肥和壯梢肥2次，以速效氮肥及水肥為主；結果樹于3月上中旬春梢萌發前施促梢促花肥，7月上中旬謝花后施保果肥，8月中下旬坐果穩定后施壯果肥，12月下旬至元月上旬果實采收期施采果肥。每次株施1～1.5 kg硫酸鉀型復合肥，采果肥結合冬季擴穴壓青每株配25 kg左右的有機肥+2 kg左右的磷肥施入壓青坑內。

3.3 合理整形修剪

幼齡樹的修剪主要以留干、抹芽定梢、拉枝整形、培養矮化高產樹冠為主；結果樹在夏梢生長旺季疏去內膛過密枝，短截突出樹冠外圍的枝梢，利于樹冠通風透光。冬季采果后以“去強留弱”的原則回縮樹冠，短截過強過長枝，適當保留內膛枝、短弱枝作為結果母枝基枝，剪除下垂枝、過密枝、交叉重疊枝[3]；營養生長過旺的植株，在花芽分化前期進行環割促花。

3.4 及時疏果套袋，分批次采收果實

參考文獻 References：

[1] ZHOU Jing， LAN Qing-jiang， LU Yan-chun，TANG Jun-hai， WEI You. Southwest of GUI Lucuma Nervosa collection and evaluation of germplasm resources[J]. Guangxi Tropical Agriculture，2009（6）： 21-25.

周婧，藍慶江，盧艷春， 唐君海，韋優. 桂西南地區蛋黃果種質資源的收集與評價[J]. 廣西熱帶農業，2009（6）： 21-25.

[2] CHEN Ye-yuan. Tropical， Subtropical fruit tree germplasm resources description specification[M]. Beijing： China Agricultural Press，2005.

陳業淵. 熱帶、南亞熱帶果樹種質資源描述規范[M]. 北京： 中國農業出版社，2005.

[3] ZHOU Jing， WEI Chi-zhang XU Dong-ying， LU Yan-chun， LAN Qing-jiang， WEI You， TANG Jun-hai. A New Lucuma neltirvosa cultivar‘Xiantao 1’[J]. Acta Horticulturae Sinica，2011，38（11）：2229-2230.

周婧，韋持章，徐冬英，盧艷春，藍慶江，韋優，唐君海. 蛋黃果新品種‘仙桃 1 號’[J]. 園藝學報，2011，38（11）： 2229-2230.