摘要: ‘南紅梨’為‘南果梨’紅色芽變新品種,果面鮮紅色,片紅,著色指數0.89,比‘南果梨’高0.70;平均單果質量84.6 g。果肉白色,果實后熟后肉質細膩多汁,風味酸甜,香氣濃,石細胞少;含可溶性固形物17.3%,總糖11.5%,可滴定酸0.41%,維生素C 0.02 mg · g-1,花青苷35.9 μg · g-1,是‘南果梨’的1.65倍。
果樹學報2012年3期
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