“喝水”的門道

重視健康，珍愛身體的時代悄然來臨，一向被認為是最簡單的喝水，也成了一門高深的學問。只要你打開網絡，或者健康類書刊，有關飲水的小竅門、小知識紛至沓來，固然不乏真知灼見，可似是而非的說法也不少。一位營養學家說得好：“水質量是生活質量的重要組成部分，人們今天的飲水質量將決定他們在10年后的健康狀況”。所以，對時下的一些喝水流行說法撥亂反正，防止謬種流傳勢在必行?？赐瓯疚?，你就心中有數了。

清晨一杯水

清晨起床后喝一杯水確有好處，一來可稀釋或糾正整整一夜未喝水所導致的血液濃縮，或脫水狀態，降低血黏度，確保心腦血管健康；二來經過一宿代謝，體內積聚了不少“垃圾”有待排出，而水可謂最好的“清洗劑”，加上細胞像一個個干燥的海綿，會“捕捉”喝入的水分，并在40分鐘左右排出，起到凈化體內環境的作用。不過，喝什么水大有講究：

一些人說喝淡鹽水好，錯!淡鹽水含有一定量的鹽分，不僅不能解渴，反可能加劇脫水而加重口干。同時，早晨還是人體血壓升高的第一個高峰時段，鹽開水中的鹽分會使血壓升高，患有高血壓、心腦血管病的人尤其不宜。

另一些人特別是女性青睞蜂蜜水，認為既補營養又排毒。錯!原因在于蜂蜜水不是以單純水的形式存在，含有糖分，喝人體內后有一個轉化過程，致使機體細胞不能有效地補充到水分，也不能急速地將體內的垃圾帶走，排毒效果大打折扣。

還有人喜歡來杯飲料，還是錯!因為果汁、牛奶、咖啡等不能提供此時人體最需要的水分，還會使機體在缺水的狀態下讓胃腸進行消化和吸收工作，對健康弊大于利；而汽水、可樂等還有利尿作用，非但不能有效補充機體缺少的水分，反有造成或加重體內缺水之虞。

相比之下，清晨起床后的第一杯水非白開水莫屬，尤其是溫度在25～30℃之間的新鮮涼白開，既補水排毒，還使皮膚細胞內外液充足，處于半液態，光潔并富有彈性，收到美容嫩膚之效。

餐前半杯水

民諺云“飯前喝湯，勝似藥方”，吃飯前先喝幾口湯，等于給消化道加了點“潤滑劑”，使后來的食物順利下咽，防止干硬食品刺激胃腸黏膜，有益于胃腸對食物的消化與養分的吸收，并能在某種程度上減少食道炎、胃炎等疾病的發生。如果反其道而行之，飯前不喝湯，飯后會因胃液大量分泌使體液喪失過多而產生口渴感，這時才喝水，反而會沖淡胃液，影響食物的消化與吸收。

無獨有偶，西方也有餐前喝開胃湯的習慣，可謂英雄所見略同。其實，餐前補水也有同樣的意義。吃固體食物前，先小飲半杯水(約100毫升)，如適溫的果汁、酸奶，或是溫熱的冰糖菊花水、淡淡的茶水，都可收到很好的養胃效果。

生病喝水各有招數

感冒 比平時喝更多的水，宜將白開水、蔬菜汁、米湯、姜蔥湯等交替飲用。目的是補足感冒發燒而消耗的水分，促使排汗與利尿，進而調節體溫，加快體內細菌、病毒等迅速排泄，緩解感冒癥狀，促進痊愈。一次飲水量以一杯為限，不超過300毫升，間隔一段時間后再喝，以免對腎的負擔太大。一天飲水量不超過2000毫升，既要保持對感冒飲水量的需求，也不會對下呼吸道感染有影響。

咳嗽 多喝熱開水。熱開水能稀釋痰液，使痰易于咳出；同時增加尿量，促進有害物質迅速排泄；并能“安撫”氣管與支氣管黏膜的充血、水腫等病理變化，減輕咳嗽癥狀。

胃病 喝粥。軟嫩熱乎的粥入口即化，很容易消化。粥中含有大量水分，能有效地潤滑胃腸，蕩滌腸胃中的有害物質并帶出體外，幫助胃病康復。

失眠 睡前喝1杯熱開水。人在進入夢寐狀態的過程中體溫逐漸下降，而良好的睡眠又需要一個溫暖的環境，熱開水入肚與睡前洗熱水澡或用熱水泡腳一樣，可給人一個溫暖的內外環境，彌補體溫的下降而助你入夢。另外，熱開水對于身體有著獨特的“按摩”功效，收到輕緩、柔和、滋潤的效果，如同一劑安神鎮靜的良藥催你入睡。

結石病 如膽結石、腎結石患者，每天要喝6～8杯水，水有溶鈣和抑制結晶的能力，可使體內結石發生疏松、碎裂、體積變小等改變，并將其沖走。以白開水為佳，少飲咖啡、濃茶水和草莓飲料。

痛風 多喝水，每天飲水量力爭達到2500毫升，以確保每天尿量不少于2000毫升，以白開水為主，搭配礦泉水、蘇打水等。痛風是過多尿酸積于血液中，并在關節周圍組織中形成尿酸鹽結晶所致。白開水稀釋尿酸并加速其排泄；蘇打水堿化尿液，促進尿酸溶解(尿酸溶解度在堿性液體中增加10倍)而隨尿排出，進而減輕痛風癥狀。飲水最佳時間為兩餐之間、晚上(晚餐后45分鐘至睡前)和清晨(起床后至早餐前半小時)，必要時半夜再飲水一次，防止夜尿濃縮。

哮喘 多喝水，以維持呼吸道分泌物呈流體狀。清晨起床、上午十點、午餐后半小時、下午3點、下午下班前以及睡前1小時等幾個時段各喝一杯白開水。

便秘 充分的飲水可刺激腸的蠕動并軟化大便，有利于食物的消化、溶解，解除便秘之痛苦。清晨起床后喝1杯“涼白開”，須大口喝，吞咽動作要快一些，讓水盡快地到達大腸，刺激腸蠕動促進排便。如果小口慢飲，水流速度慢，很可能在胃里就被吸收殆盡，難以到達大腸，解決不了便秘問題，只能增加尿量。同時補充一些膳食纖維效果更佳，如每天喝一杯高纖維蔬菜汁。

運動飲料利于運動

運動愛好者更要學會喝水，因為運動要大量出汗，有導致代謝紊亂之虞。醫學研究證明了這一點：當出汗失去1％的體重，血漿容積可下降2.5％，隨之出現電解質紊亂、血液濃縮、輸氧能力下降等改變，運動效能隨之減低。

運動喝水至少把握3點技巧：一是水的選擇，白開水與高濃度果汁皆不宜。白開水會造成血液稀釋，排汗量劇增，進一步加重脫水；果汁中過高的糖濃度使果汁由胃排空的時間延長，造成胃部發脹等不適，而含有少量糖分、鈉、鉀、鎂、鈣和多種水溶性維生素的運動飲料，既可避免上述不良反應，還能補充運動中身體的所失及所需，故為最佳選擇。

二是分段飲用，按出汗情況少量多次地補充水分，如運動前2小時喝250～500毫升；運動前即刻喝150～250毫升；運動中每15～20分鐘喝120～240毫升；運動后按運動中體重的丟失量補充，一般體重每下降1千克需補1升。

三是小口慢飲，不可一口氣喝上一兩瓶飲料那樣暴飲，以免增加心臟負擔；飲料溫度以10℃左右、口感清涼為好，溫度過高(不利于降低體溫散熱)過涼(可誘發胃腸道痙攣)皆不宜。

特殊情況的喝水技巧

情緒不良時 如煩躁時增加喝水次數，多排尿，將體內因情緒煩躁而產生的“痛苦荷爾蒙”——腎上腺素及時排出體外，讓大腦制造的內啡肽(使人產生快感，被稱為“快樂荷爾蒙”)占優勢，則煩躁情緒可隨之緩解甚至消失。抑郁時喝一些花茶水，如茉莉花茶、玉蘭花茶、桂花茶、玫瑰花茶等可振奮精神，尤其宜于女性更年期及經期前后飲用。另外，英國倫敦大學研究發現，學生在考試前喝杯水，可以提高認知能力，在考試中的表現會更出色；上班族壓力過大或需要做決定之前喝杯水，可以幫助頭腦變得清晰。

洗澡后 身體受熱水刺激血管擴張，血流量增加，心臟跳動會比平時快些，最好小口慢速喝下一杯溫開水，以免增加心臟負擔，體質弱的老年人尤應注意。

疲倦時 若你經常感到疲倦，尤其是夏季軟弱無力或昏昏欲睡，不要一味怪罪于身體老化或者血糖降低，真正原因很可能是脫水。適量喝一些溫開水或礦泉水或運動飲料可以得到改善。

乘飛機時 飛機在高空飛行中，艙內空氣干燥，會大量消耗人體內的水分，產生眩暈、惡心等不適反應。美國研究人員調查顯示，飛機每飛行1小時，人體內水分會減少0.3千克。喝什么好呢?咖啡不宜，尤其是平時不常喝的人，會引起心跳加快等不適；啤酒與碳酸類飲料也非佳品，癥結在于飛機起飛后氣壓增高，壓迫腹腔，可使你發生腹脹、惡心。專家推薦礦泉水，礦泉水中的水分子活性強，與其他飲料相比，人體吸收效率更高；另外，綠茶也是不錯的選擇。