嘉定區非物質文化遺產旅游的SWOT分析與發展

摘 要:嘉定區有豐富的非物質文化遺產，運用旅游文化學、旅游資源開發的理論和方法將其進行SWOT(優勢、劣勢、機遇和威脅)剖析，在此基礎上結合上海市旅游業“十二五”發展規劃，提出文化遺產旅游開發策略，對推進非物質文化遺產旅游，推進上海旅游科學發展有較大意義。

關鍵詞:嘉定 非物質文化遺產 SWOT分析 旅游發展

中圖分類號:F590文獻標識碼:A文章編號:1674-098X(2012)01(a)-0179-02

1 上海市嘉定區非物質文化遺產的項目概述

1.1 嘉定竹刻

嘉定竹刻起于明代，至今已有四百多年的歷史。它的原創者為朱鶴，朱鶴把書畫藝術融入竹刻，以刀代筆，開創了以透雕、深雕為特征的深刻技法，將竹刻從附屬于實用工藝的范疇內脫胎出來，成為一門獨立的雕刻藝術。清康熙雍正年間是嘉定竹刻的全盛時期，名家輩出，技法更趨新穎多樣，融詩、書、畫、刀為一爐，是極具文化內涵的高雅藝術，甚至成為貢品傳入宮廷。“嘉定竹刻”已于2006年5月20日被國務院公布列入第一批國家級非物質文化遺產名錄。

1.2 徐行草編

黃草草編是徐行的傳統工藝品徐行黃草色澤淡雅，質地光滑堅韌，并能染色，用它編出的工藝品紋理清晰，平整光潔，并且門類多樣，工藝精致，具有民族特色。草編制品有拎包、果盆、杯套、盆墊、拖鞋等等，充滿鄉土氣息，兼具手工織品的自然美、藝術美和實用價值，又是工藝制品，亦是自然環保產品。黃草編織堪稱嘉定工藝美術制品一絕。

1.3 南翔小籠饅頭制作工藝

南翔小籠起始于清代同治(1871年)，其創始人黃明賢出生于嘉定區南翔鎮，早年開設日華軒糕團店，經營南翔大饅頭，黃明賢天天挑著饅頭到古猗園叫賣，因大肉饅頭味道鮮，膾炙人口而出名。同行老板聞風而動，都來古猗園叫賣大肉饅頭，使黃明賢生意受到影響，不能一人專利，于是他對大肉饅頭采取“重餡薄皮，以大改小”的方法，選用精白面粉緊酵搟成薄皮，又以精肉為餡，不用味精，用雞湯煮肉皮取凍拌入，以取其鮮。餡內灑入少量研細的芝麻，以取其香;還根據不同季節，加入蟹粉或蝦仁或春筍，以取時鮮。每只饅頭折裥14個以上，一兩面粉制作10只饅頭，形如荸薺呈半透明狀，小巧玲瓏;出籠時任取一只放在小碟內，戳破皮子，汁滿一碟，為佳品，逐步形成皮薄、汁鮮、肉嫩、餡豐的特點。

1.4 郁金香酒釀造技藝

郁金香酒是嘉定名特產之一，其釀造工藝已有300多年歷史。郁金香酒原為民間私釀，酒質清香沉郁、栗色透明、醇厚甘甜，酒中清雅的藥香醇厚芬芳。該酒的特點是:口味獨特、營養豐富，飲后還具有潤氣開胃、補腎強身、舒筋活血、通便去濕的獨特功效。民國二十六年(1937年)郁金香酒在德國“萊比錫博覽會”上獲得國際金質獎。

1.5 馬陸篾竹編織技藝

馬陸篾編竹器源于明末清初，距今已有三百多年歷史，為嘉定一宗特產工藝品。早期篾竹編織只有竹籃、竹籮等日常用品，后來發展到針線匾、竹絲盤、篾席及一些精巧的工藝鑒賞品等一百余種，編織工藝精湛，式樣美觀，圖文造型富有民族特色。馬陸篾竹制品一度遠銷埃及、捷克、意大利、瑞典等國家。

1.6 藥斑布織染工藝

藥斑布發源于安亭鎮，其創始者為歸氏人士，至今已有三百多年的歷史，清朝中后期一度失傳。至明末清初，藥斑布織染工藝達到巔峰。藥斑布布質好，耐穿，透氣性好，且圖案鮮艷亮麗，還具有防蛀、防霉等功效，長期儲存不褪色、不霉變。

旅游業關聯著上百個產業，牽一發動全身，其發展需要多項產業配合發展，非物質文化遺產旅游是一種新興的旅游類型，同樣具有很強的橫向帶動能力。

2 嘉定區非物質文化遺產旅游SWOT分析

2.1 優勢(Strengths)

2.1.1 區位優勢

嘉定區地處上海市西北部，交通十分便捷，境內路網密布，有中國大陸第一條高速公路——滬嘉高速公路，以及滬寧高速公路、312國道、204國道、滬寧鐵路、滬杭鐵路，形成了“三縱三橫”為主干道、多條道路與外省市相通的樞紐型、輻射型的公路網絡。區內能源充足，通訊便捷，市政基礎設施完善，城市建設和管理水平不斷提高，城市形象日新月異。徐行、馬陸、南翔等嘉定名鎮原本只是一些“偏遠之地”，交通的便捷使其成為備受游客青睞的旅游目的地。草編、小籠等非物質文化遺產也更廣泛地在民眾中傳播。

2.1.2 文化資源豐富

嘉定建縣歷史近800年，素有“江南歷史文化名城”的美譽，融悠久歷史文化和濃厚現代氣息于一體。嘉定有深厚的傳統文化積淀，以古鎮為特色的傳統文化旅游資源，以汽車為主題的時尚旅游資源，以綠色林地、生態田園為核心的生態旅游資源，構成了多姿多彩的旅游吸引系統，契合多樣性旅游需求，從而奠定了嘉定旅游發展的良好資源條件。

非物質文化遺產旅游不是孤立發展的，須與相關“有形”旅游資源相結合。嘉定區本身擁有的這些資源便帶動了傳統手工技藝為代表的非物質文化遺產旅游資源的興旺，兩者相得益彰，彼此融合，共同推進區內旅游業的進步。

2.1.3 經濟背景及產業背景優越

作為上海西北郊工業重鎮，嘉定近年來堅持優先發展先進制造業和現代服務業，形成與大都市郊區地位匹配并具有明顯特色的產業發展格局。嘉定區調整了產業結構，加快發展現代服務業，此外，嘉定新城建設完畢、軌道交通11號線的成功開通，對嘉定旅游發展產生深遠的影響，區內旅游業將會有前所未有的大好發展時機。嘉定區非物質文化遺產資源豐富，優越的經濟產業勢必為文化遺產旅游提供強大的后盾。

2.2 劣勢(Weaknesses)

盡管嘉定區擁有類型多樣、內涵豐富、傳承悠久的非物質文化遺產，但這些文化資源尚未得到系統的、合理的開發。以徐行草編為例，目前雖然被評為國家級非物質文化遺產項目，但圍繞草編為中心開展的旅游并不規范，尚未形成一定的規模，換句話說，嘉定非物質文化遺產旅游的產業貢獻還不大。同樣，嘉定竹刻也是傳承數百年的民間工藝，但目前所謂的“旅游”也僅限于參觀竹刻博物館等淺層次。與周邊相對發達的地區相比，嘉定區尚屬非物質文化遺產旅游經濟欠發達地區。

另外，嘉定區很多非物質文化遺產項目面臨一定的窘境:發展不溫不火，知名度不高，難以進行旅游開發。如安亭藥斑布織染工藝、郁金香酒釀造技藝等，在民間的傳承面相當局限，更難為廣大游客民眾所認識。其知名度和影響力應大力提高。

2.3 機遇(Opportunities)

首先是“世博后效應”，2010年的上海世博會讓世界全面了解了“文化”的中國，“海派”的上海。上海地區的非物質文化遺產越來越為民眾所熟知，這是嘉定發展文化遺產旅游的重要契機。同時，上海旅游業提出“十二五”發展規劃:“到2015年，上海將基本建成魅力獨具、環境一流、集散便捷、服務完善、旅游產業體系健全、旅游產品豐富多樣、旅游企業充滿活力的世界著名旅游城市。”這一目標定位，掀起了非物質文化遺產的保護浪潮。隨著建設小康社會進程的加快，居民可支配收入不斷增加，居民消費結構升級，旅游消費將成為居民必不可少的消費內容，特別是長三角發達地區巨大的旅游需求將為嘉定旅游發展帶來可觀的市場機遇。嘉定區的非物質文化遺產旅游迎來了生機勃勃的春天。

2.4 威脅(Threats)

嘉定區部分文化資源的生存及傳承出現瀕危的境地，亟待保護。嘉定竹刻、徐行草編都是國家級非物質文化遺產，但均面臨著一定的生存危機。如徐行草編，當今徐行一帶的草編材料——黃草的再重面積日益縮小，民間技藝難為“無米之炊”。嘉定竹刻傳承數百年來，傳承人越來越少，該項技藝面臨失傳的危機。其它各項非物質文化遺產都面臨很多問題，日趨瀕危。

此外，嘉定區非物質文化遺產旅游的劣勢還表現在不能把吃、住、行、游、購、娛6大要素相融合。眾所周知，旅游業的發展需要多項產業配合發展，同時它的發展又具有很強的橫向帶動能力，而嘉定區這6個方面都不是很完善和成熟。非物質文化遺產旅游作為一種新興的旅游主題，也應體現為一種“系統”的旅游類型，將六大要素滲透其中。如南翔小籠制作技藝，除了提供游客“吃”的體驗外，可以其為中心，吸引游客“住”在南翔，“游”在南翔，品味南翔的古鎮文化魅力。最后，將小籠作為代表嘉定的旅游紀念品購買回家，該項技藝便有了較大的知名度和吸引力了。

3 基于SWOT分析的旅游開發策略

非物質文化遺產旅游是嘉定區旅游業的重要品牌，是極具發展潛力的產業和經濟增長點，對相關產業帶動性強，發展旅游業對于推動第三產業快速發展、促進經濟結構戰略性調整、促進就業和增加居民收入等具有重大意義。

根據以上對該區非物質文化遺產旅游的SWOT分析，嘉定有很大的優勢和長處，也存在一些現實問題，我們須有的放矢地對嘉定區的非物質文化遺產旅游做揚長避短的開發。

3.1 非物質文化旅游資源的保護是旅游開發的基礎

非物質文化遺產的生生不息是旅游開發的基石和重要前提，因此首先要對嘉定區的非物質文化遺產進行合理而長期的保護。

目前，非物質文化遺產的保護主要采取搶救式保存、博物館保存、傳習機構傳承、學校教育傳承、民間活態保護等五種方式，這五種保護方式都有與旅游的結合點。以“搶救式保存”方式為例，可以動員旅游業的相關部門積極開展“非物質文化遺產體驗之旅”，在推廣旅游產品時，可讓旅游者親自觀賞馬陸篾竹的編織技藝，品嘗南翔小籠等。對于徐行草編這一項目，徐行鎮黨委、鎮政府成立了“黃草編織藝術協會”，推動了其旅游開發的進程。在保護的重大工程中，學校等場所是非物質文化遺產的重要傳習機構，這樣，即可開展“非物質文化遺產修學之旅”，徐行草編、嘉定竹刻都可以進入課堂，也是修學旅游的重要依托資源。值得一提的是，民間工藝等非物質文化遺產的活態保護非常重要，只有這樣，才能喚起民間文化的生命力。于是，可以通過開展民間賽事活動或者開展主題旅游活動進行“活態”保護。以安亭鎮的藥斑布織染工藝為例，可以在當地組織民眾或旅游者參與織染工藝的比賽等。馬陸的篾竹編織以及南翔小籠制作技藝也可采取此類方式進行推廣及保護。

3.2 非物質文化遺產旅游資源的綜合開發

前文述及，嘉定區內的非物質文化遺產資源并未得到系統開發，并不是真正意義上的“旅游”。鑒于此，應對嘉定區的非物質文化遺產進行有機整合，將其置于與非物質文化遺產自身相關聯而又有影響力的文化環境下，從而構成一個系統的多層次的整體的文化資源。徐行草編、嘉定竹刻、南翔小籠等都是具有深厚文化底蘊的文化遺產，不能孤立發展，而應相互配合，將嘉定的歷史文化滲透其中，形成一個有機整體，讓游客領略“立體化”的民間工藝。必要時，還需與區內的傳統旅游資源相結合進行綜合開發。如南翔小籠，須與已有的古鎮旅游資源相配合;馬陸篾竹編制技藝則與傳統的農業旅游(葡萄園)相得益彰。

此外，嘉定區的很多非物質文化遺產項目還處在“養在深閨人未識”的“封閉”狀態，沒有影響力和知名度，更談不上發展旅游業。應乘著國家大力發展非物質文化遺產的契機，對這些人所未知的項目做宣傳和推廣，弘揚地方文化。

3.3 抓住時代機遇，打造旅游品牌

2010年上海世博會的成功舉辦對上海旅游業的開展是個千載難逢的歷史機遇，“后世博效應”將對嘉定的非物質文化遺產旅游開發有著深遠影響。在這個特殊的歷史時期，要抓緊對其進行宣傳;加強對區內的基礎設施和旅游設施的建設;培養高素質的旅游從業人員隊伍。最重要的是，要從自身抓起，挖掘非物質文化遺產的內涵，在保護中進行合理開發，培養傳承人，將其在青少年中形成廣泛影響。

另外，還須結合上海旅游業的“十二五”發展規劃，綜合開發嘉定區非物質文化遺產旅游產品，打造文化旅游線路，開發節慶旅游產品、民間工藝旅游產品。嘉定區非物質文化旅游則須與相關旅游類型相結合，如依托嘉定的歷史文化遺存、現代工廠風貌和鄉村農家樂，以先進制造業展示、工業文化傳承為主體的工業旅游;以農業生態觀賞、農民生活體驗為主體的農業旅游;與歷史人文相融合的紅色旅游;與科技、教育、衛生、金融等相關行業之間聯動，發展科技普及、校園體驗和康體健身的體驗旅游等。不同類型的旅游相互配合，從而形成巨大的合力，這是嘉定區非物質文化遺產旅游開發的重要思路。

4 結語

嘉定區的非物質文化遺產類型豐富、文化內涵深厚，是重要的旅游資源。在對其進行SWOT(優勢、劣勢、機遇、威脅)分析的基礎上，才能有的放矢地對其進行旅游開發。嘉定區非物質文化遺產旅游必將迎來全新的時代。

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