野味系列食品——梁上飛燕

鷓鴣鳥，又名“石雞”，養殖、訓化后是集肉用、藥用為一體的野味珍禽，是歷代帝皇的營養藥膳食品，素有“飛禽莫如鴣”“一鴣頂九雞”之美譽。其骨細肉嫩，味道鮮美，含有人體所需要的多種氨基酸，尤其是含有其他禽畜鳥類所沒有的牛磺酸，牛磺酸是兒童智力發育的“腦黃金”，足見其營養、滋補、保健功效之神奇。古代《唐本草》、《本草綱目》和《醫林摘要》等經典著作中都闡明鷓鴣鳥肉具有“利五臟、開脾胃、益心神”等滋補強壯作用。兒童、孕婦和哺乳期婦女使用對提高母嬰健康水平大有裨益；多病體弱者和老年人食用，對加速康復，增強疾病抵抗力收到意想不到的效果。鷓鴣是人們享受美味佳肴，體會“藥食同源”的中國飲食文化，增進健康的上乘佳品（忌與竹筍同食）。

野鴨，本產品選用綠頭鴨，以獨特的工藝和特質的輔料，保留了野鴨原有的肉質鮮嫩、野味香濃、營養豐富、味道清香的特點，其色香味美，令人食而不膩，回味無窮，深受消費者喜愛。

叢林放羊野雞肉質鮮美，營養豐富，含有多種人體必須的氨基酸及鈣、納、硫等多多種微量元素，在中醫食療上，野雞能不氣，祛痰止喘，益腎補腦、提神之功效。

江蘇省宿遷市梁偉珍禽食品廠，位于宿城區龍河鎮工業園區東側，該廠是集珍禽養殖，禽肉制品深加工為一體的成長型地方骨干企業，企業占地1.8萬平方米，擁有自動化，宰殺、冷凍，醬鹵肉制品加工等設備，存欄種鷓鴣鳥、野雞、綠頭野鴨2萬套。年可產出雛苗200萬羽，宰殺加工鷓鴣鳥、野雞、野鴨100多萬羽。2010年2月通過國家食品質量安全QS認證，同年9月通過無公害農產品質量認證，“梁上飛燕”商標被評為宿遷市知名商標。該廠采用傳統工藝與現代科學技術相結合，獨家研制開發的野味系列產品，有醬香鷓鴣鳥、野雞、野鴨、野雞蛋等產品已成為地方特色食品，深受廣大消費者厚愛。