淺析中藥材產地對質量影響

陳德煜

淺析中藥材產地對質量影響

陳德煜

（河南省新野縣人民醫院藥劑科，新野 473500）

分析中藥材的產地對其質量的影響，提高中藥材質量。實際調查、查閱文獻，進行綜合分析與評價。中藥材的產地對其質量影響較大。提高中藥材質量必須從產地環節抓起。

中藥材；產地；質量

中藥是指在中醫理論指導下所使用的天然藥物及其加工品，絕大多數來源于植物、動物和礦物。中藥材的品質優良度主要取決于有效成份的含量。由于中藥有效成份的復雜性，且有效成份與無效成份的界限并不十分明顯，目前能完全以有效成份的含量測定的藥材并不多，多以臨床療效來衡量中藥材的品質。影響中藥材質量的因素有產地、采集、加工炮制、貯存保管等，尤以產地為重要。

古人在長期的醫療實踐中，把產于某個特定地區的某種中藥材，并且臨床證明其質量優于種內其它產地的藥材，稱為“道地藥材”。《神農本草經》云：“土地所出，真偽新陳，并各有法”，強調了區分產地、講究道地的重要性。《用藥法象》指出：“凡諸草木昆蟲，產之有地，根葉花實，采之有時，失其地則性味少異，失其時則氣味不全”。古人又有“橘生淮南則為橘，橘生淮北則為枳……水土異也”之說。清代諸多醫家認為藥物效用不靈的原因之一是“道地”問題，如徐大椿在《藥性變遷論》中指出：“當時初用之始，必有所產之地，此乃本生之土，故氣厚而力全，以后移種地方，則地力移而力薄矣”。“道地藥材”作為古人衡量中藥材質量的一個綜合指標，反映了古人早就認識到生態環境對中藥材質量的影響，“道地藥材”成了優質藥材的專用詞語。如吉林人參、內蒙古黃芪、河南的四大懷藥（懷地黃、懷菊花、懷山藥、懷牛膝）。浙江產的浙貝母、浙玄參，四川產的川貝母、川黃連等等。

根據現代綜合研究，中藥材的產地對中藥質量和療效的影響主要有以下幾個方面。

1 中藥材生長受產地經緯度地理位置的影響

我國地域遼闊，不同地區氣候環境差異較大，對中藥材的生長有著重要影響。薄荷、荊芥、丁香、肉桂等含揮發油的藥材，具發汗、祛風、健胃、止咳等作用，它們的揮發油含量隨緯度下降而逐漸升高。蒼術中揮發油的含量越向北越遞減。甘草的分布基本上限于北緯40°的平行線兩邊，東起我國東北、內蒙古，向西直至地中海沿岸，我國內蒙古、甘肅、新疆都在甘草帶之內，其中以內蒙古杭錦旗、阿拉善旗等地粉性大，味甜，質量佳。野山人參在東北的分布，僅限于北緯39°～48°，東經117.5°～134°的范圍內，即只分布在長白山區極狹窄的森林地帶。能益氣健脾、補腎安神的刺五加的自然分布也只限于黃河以北地區，三七的自然分布在東經104°～107°，北緯23°～25°，海拔800～1 500m的高山中[1]。中藥材的生長是有地域性的。

2 中藥材質量受產地光照、溫度影響

大多數綠色藥用植物，必須在一定的陽光照射下進行光合作用，制造有機物，積累有效成份，但不同植物對光照強度、溫度的要求各不相同。穿心蓮具有清熱解毒、涼血消腫功效，對病毒、細菌性疾病均有良好效果，其主要成份是穿心蓮內酯。穿心蓮在強光下生長，不僅植株生長旺盛茁壯，而且藥用成份穿心蓮內酯含量比蔭蔽生長的高10%～20%，在我國南方生長較佳，引種到江蘇，生長尚好，但少結籽或結籽也不成熟，不能再繁殖。又如薄荷生長在同一塊土地上，陽光充沛，有利于揮發油的合成，含油量高，油中薄荷腦也高，其藥材辛涼味濃，宣散風熱、清頭目、透疹等效果好；若陰雨連綿或久雨放晴后收采，其藥材清涼氣差，測定揮發油的含量只有正常量的75%左右[2]。茄科中某些植物藥材當寒潮來時，其中所含的有療效的晶型生物堿變成無療效的非晶型生物堿，曼陀羅葉的生物堿可因日光照射而含量增高，毛花洋地黃中強心苷的含量會因日照而下降。

3 中藥材質量受地區海拔高度的影響

海拔反映著溫度的升降，一般每升100m，溫度要降0.6℃左右。薄荷喜歡在平地上生長，若長在高山，往往因揮發油含量達不到0.8%而不能入藥。當歸適宜生長在海拔2000m上下的山地，往低海拔引種，抽薹率高，長成的當歸油性小，松泡虛軟，不能作藥作。海拔不但影響藥材質量和療效，與毒性亦有關系，生長在云南烏頭屬植物中的有毒成份隨海拔高度升高而增加。

4 中藥材質量受土壤性質及肥料等的影響

土壤的性質、酸堿度及肥力等影響藥用植物的生長和化學成份的含量。在鈣性土壤中生長出來的甘草質量較好，味甜，所以稱甘草是鈣性土壤的指示植物。薄荷生長在砂質土壤中其揮發油含量高，藥材香氣濃，質量好。曼陀羅在堿性土壤中生長，生物堿含量高。施用鉀肥能使中藥中揮發油含量增高，施用氮肥能提高中藥材中生物堿含量。

5 產地土壤中微量元素影響中藥材質量

微量元素在人體中的作用越來越為人們所認識和利用。科學工作者初步測定80多種中藥中的微量元素，由于不同地區土壤中所含的微量元素不同，生長出來的中藥質量和臨床效果就不一樣。如黃芪習慣以內蒙古及西北產者為優，實驗證明，這些地區土壤中含微量元素硒（Se），越是質量好的黃芪含硒量越高，只有生長在含硒量高的土壤中才能長出優質黃芪。硒是人體必需的微量元素之一，硒刺激免疫球蛋白及抗體的產生，增強機體抵抗力，用含硒豐富的黃芪預防和治療疾病，臨床效果較好。人參是公認的大補元氣的中藥，其神奇功能與所含豐富的有機鍺（Ge）有關，它能促進新陳代謝和延緩細胞衰老，還能誘導人體產生干擾素，抑制癌細胞的生長，具一定的抗癌作用，故人參適宜于選擇富含有機鍺的土壤[3]。

[1] 詹亞華.中藥鑒定理論與實踐[M].武漢:湖北科學技術出版社,2003: 152-159.

[2] 陳德煜.影響中藥飲片質量因素剖析[J].中國當代醫藥,2009,16(19):63.

[3] 張貴君,閻玉凝.中藥鑒定研究[M].北京:科學技術出版社,2001:153-163.

[4] 任德權.扎扎實實地做好GAP[J].現代中藥研究與實踐,2004,5:22-24.

10.3969/j.issn.1672-2779.2012.01.043

1672-2779（2012）-01-0080-02

（本文校對：趙彥林 收稿日期：2011-11-06）