遂昌縣地方家禽品種(黃毛烏骨雞)的生產現狀與開發利用

家禽遺傳資源屬可變性和可更新性資源，具有不可再生的特性。家禽良種是發展現代畜牧業的重要基礎，是實現畜牧業優質、高效、高產的重要前提。保護遂昌縣地方家禽品種，是確保區域產業優勢、增強禽產品市場競爭力的重要保障，加強家禽遺傳資源的開發利用，有利于促進畜牧業增長方式由數量型、速度型向質量型、效益型轉變，是實現特色畜牧業戰略性結構調整的有效途經之一。

1 生產現狀

2009年1月,遂昌縣畜牧獸醫局邀請浙江農林大學牧醫系老師和學生在全縣20個鄉鎮開展了家禽遺傳資源調查，調查發現遂昌土雞生長緩慢，傳統飼喂稻谷、玉米，在自然生態環境中攬蟲食雜，由于飼養期長，肉品風味獨特，深受消費者青睞。

2010年2月開始，在縣畜牧獸醫局指導下，蔡源、焦灘、石練、金竹、湖山、安口等鄉鎮技術人員先后篩選出了第一代黃毛烏骨雞品種。至今已達第五代，注冊為“錢歐源黃金雞”。

2 利用價值

黃毛烏骨雞具有體型小、產蛋率高、飼料報酬高、性成熟早、適應性強等特點，其毛色呈黃色，皮膚、骨、內臟呈黑色。

古代名醫李時珍在《本草綱目》中曰：烏骨雞氣味甘平、補虛勞、贏弱，治女人崩中帶下，一切虛損諸病，煮食飲汁搗和丸藥?？梢姙豕请u藥用價值之珍貴。

3 存在問題

家禽遺傳資源是生物多樣性的重要組成部分，是經過長期進化而成的不可再生資源。故品種保護是一項基礎性、戰略性與全局性的工作。遂昌黃毛烏骨雞是經技術人員系統選育的地方品種，具有肉質鮮美、適應性強等優點，但因種群數量較少，尚處于開發、推廣、利用階段。

隨著家禽養殖規模化、現代化水平的提高，外來家禽品種以其生長速度快和飼料報酬高等特點，幾乎壟斷了商品雞生產和銷售市場。由于部分單位、部門單純追求數量，故普遍存在著“重引進、輕培育”現象，對家禽遺傳資源的保護投入經費不足，設施與手段落后。

4 對策措施

4.1增強保護意識,健全保障機制 保種是一項費時、費力的工作，要把生物物種列為各級政府義不容辭的職責。只有通過政府部門的高度重視，制訂規劃，明確目標，增加投入，健全機制，采取措施，才能把畜禽遺傳資源的保護工作持久地開展下去，確保地方畜禽品種保護與開發利用工作的順利進行。

4．2適應市場變化,創新經營模式 一方面可通過建立中心保種場的方式，化解各類風險，保持品種穩定。另一方面為適應市場變化，應以產業基地為依托，采用創新經營模式，鼓勵農業龍頭企業或其他有志于家禽種業的企業實體加盟，吸引社會資本，發揮集團優勢，高起點保護、經營、開發家禽種業，走市場化、商品化的道路，發揮地方家禽品種的優勢。按照“飼養上規模、管理上水平、質量上檔次、產品保安全”的要求，加大選種繁育和推廣力度，推進產業化經營。

4．3開展科技合作，提升品種質量 畜禽品種保護與開發，最終必須依靠科學技術來實現，保種的方法可采用原產地活體保種，遂昌黃毛烏骨雞品種適應性強，需要時能迅速擴充數量。隨著科學技術的發展，還可利用先進的生物技術保種，通過構建DNA文庫進行基因保種。積極搭建科技創新平臺，與高等院校、科研機構聯合，進行科技合作、研發，建立地方家禽品種保護與開發技術體系，走依靠科技進步進行保種與開發利用道路。

朱發松，楊智平

(遂昌縣蔡源鄉農業服務推廣中心 323300)