常山縣柚園養雞的發展現狀及對策調查

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(常山縣畜牧獸醫局，浙江常山 324200)

家禽養殖和胡柚種植是常山縣農業的兩大傳統優勢產業。近年來，常山縣依托資源情況，探索和實踐了胡柚園地放養優質土雞的生態循環模式，種植、養殖取得了雙贏效應。

2011年11月，浙江省園地養雞暨生態畜牧業現場會在常山縣召開。常山縣大寶山柑桔專業合作社《柚園養肥雞 雞糞育香柚》入選浙江省十大生態循環農業模式優秀獎之一。

1 柚園養雞現狀

據調查，2011年常山縣出欄柚園土雞60多萬羽，產值4000多萬元。存欄500羽以上的規模養殖戶58戶，存欄2000羽以上的規模養殖戶22戶，配套發展養殖的胡柚園地1.8萬畝(1畝=667 m2)。先后建立了大寶山、老虎坪、利卿、芙蓉旺等7個特色柚園土雞養殖示范基地，取得了良好的經濟效益、生態效益和社會效益。

近年來，常山縣農業及畜牧獸醫部門根據胡柚園地情況，試驗研究了區域布局、多點輪牧、移動式雞舍、每畝放養土雞30～50羽等技術措施，對雞群免疫、疫病防控和消毒進行了規范。胡柚園配套了定期整枝、松土，應用低毒低殘農藥等技術措施。

據調查，采用柚園養雞，每畝柚園可節省人工鋤草、施肥和治蟲成本500元，每畝養殖收入近1000元，綜合效益明顯。

2 柚園養雞優勢

2.1發展環境 近年來，浙江省已通過了《關于推進生態文明建設的決定》，把發展生態循環農業作為推進生態文明建設的重要內容。常山縣也已確立了“生態富民、綠色發展”的主題，為柚園養雞生態循環模式發展提供了良好的外部環境。

據試驗，發展柚園養雞能有效破解土地環保等養殖瓶頸。柚園養雞，通過對土地、雞、胡柚的科學配置，構建優質、高產、節本、增收、安全、生態的循環農作模式及配套技術，能使一畝地當兩畝甚至三畝用的效果，提高了土地利用和產出率。雞糞有機肥資源化利用率可達100%，實現畜牧業發展與環境保護相協調。

2.2資源優勢 常山縣胡柚園達10萬畝左右，規模化、標準化、產業化基礎良好，是有名的“中國常山胡柚之鄉”。

胡柚“吃肥”能力強，為一般水果和經濟作物耗肥量的2倍，可完全消納利用放養土雞產生的雞糞有機肥，資源優勢得天獨厚。

2.3現實基礎 常山縣飼養土雞歷史悠久，已積累了豐富的養殖經驗，技術推廣和普及容易。

隨著人民生活水平的不斷提高，綠色、安全、無公害農產品已呈市場主要消費趨勢，消費者對雞肉和雞蛋產品的要求也“返璞歸真”，柚園土雞肉質優良、味道鮮美、安全有保障，符合當前的消費趨勢，市場看好，前景廣闊。

3 存在問題

3.1規模小 據調查，柚園養雞在常山尚處起步階段，數量少，規模小。目前柚園養雞年出欄數僅占全縣家禽總出欄數的1/4左右。

3.2技術力量弱 尤其在技術支持方面，研究不夠深入，特別是在柚園測土配方施肥技術上的研究比較欠缺，缺乏相關數據。

3.3資源尚未充分利用 據調查，全縣用于養雞的胡柚園還不到20%，還有80%的柚園沒有充分利用。特別是一些散戶、不連片柚園的利用難度較大，尚需進一步探索和研究。

3.4產業化發展較為滯后 據調查，柚園養雞在常山還存在重中間、輕兩頭，繁育體系不健全，良種依賴引進等問題。精深加工、品牌及物流配送等社會化服務、設施化水平比較滯后。

4 對策措施

4.1推進標準化生產

一是開展土雞品種選育和改良，增強適應性。堅持引進與培育相結合，柚園土雞的良種覆蓋率力求達到100%。

二是積極扶持本地企業或招商引資方式引入資金投資興建良種繁育場，統一品種、穩定供應數量，促進規模化發展。

三是制定柚園土雞的地方標準，明確技術要點和參數，從畜禽良種化、生產規范化、防疫制度化和糞污資源化利用等方面提升標準化水平，避免產品質量的差異化。注重質量安全監管。

四是堅持合理飼養密度、劃區輪牧的技術路線，相應配套柚園整枝、翻土、噴藥等綜合管理技術；強化疫病防治，規范免疫和消毒制度；強化產品質量安全監管，嚴禁各類違禁藥物的添加使用。

4.2提升組織化程度

一是力爭“十二五”末全縣柚園土雞總量翻一番，柚園(園地)養禽5萬畝以上，建立8～10個柚園養殖區域。

二是拓寬產品物流配送體系、柚園社會化統一管理等服務領域，鼓勵和支持社會力量參與興辦服務組織，做大做強產業。

4.3推進產業化經營

一是培育產業化主體，要以龍頭企業、規模大戶、合作社為核心，引導培育種養統一的復合型主體，推動種養業的共同發展。

二是積極支持種植業和養殖業的規模化主體，通過新建或重組，建立以法人企業為核心的集團化畜禽專業合作社，統一品種、統一技術、統一品牌、統一價格、統一銷售，形成規模集聚效應，推進新型產業體系建設。

三是加強品牌建設，創建1～2個市場知名度較高的地方品牌，推進柚園土雞產業化水平邁上新的臺階。

4.4構建合作化機制

一是加強外部協作。積極爭取林業、財政、國土、科技等有關部門的重視與支持，推進園地流轉工作，加強財政資金扶持。

二是加強農業部門內部合作。畜牧、經作、土肥、植保等相關部門要進一步加強相互配合和協作，研究柚園養雞對土壤理化指標的影響，胡柚產量提升的比例等，為面上推廣提供數據參考。