重慶市渝北區發展都市現代畜牧業的思考

文│闕忠倫 鄭群（重慶市渝北區農產品質量安全中心 渝北區畜牧獸醫站）

近年來，渝北區畜牧業發展面臨新區發展、城市化推進、環境保護、市場短腿等諸多挑戰。

渝北區位于長江北岸、嘉陵江東岸的兩江懷抱地帶，屬重慶主城和兩江新區核心區域，是重慶新的城市中心和行政中心，是重慶對外開放的第一門戶。近年來，渝北區立足于“服務城市、富裕農村、改善生態”的戰略定位，圍繞“產業強、農民富、農村美”的總體目標，以“提質、增量、轉型”為發展方向，大力推進畜牧業產業化發展，取得了明顯成效。

一、渝北區畜牧業發展現狀

1.產業結構趨于合理。依據打造宜居渝北和創建全國生態區，結合大開發、大生態、高效益的要求，渝北區逐年調減生豬、奶牛等高污染高風險傳統畜牧產業，大力發展以肉兔、土雞為重點的低污染、低風險、高效益的節糧型畜禽。2011年出欄肉兔169萬只、土雞703萬只。

2.品種改良獲新突破。隆生集團從加拿大引進SPF純種豬630余頭，與加拿大CCSI合作建立生豬國際育種基地，成為中國區域惟一的CCSI遺傳評估中心，被科技部授予“國際科技合作基地”稱號。阿興記從法國引進2036只曾祖代種兔，推廣兔人工授精技術，翻開渝北區肉兔繁殖、品種改良新篇章。

3.品牌創建成效顯著。渝北區不斷完善畜牧業標準體系，提高畜產品質量安全，開展農業科技攻關，打造了張關山老臘肉、渝盛御兔、放牛坪土雞、加爾夫生豬等品牌，引進、試驗、示范、推廣肉兔、土雞等畜牧新品種60余個，推廣畜牧新技術10余項，編制生豬、土雞、肉兔生產技術規程等地方標準4項，建成興隆鎮南天門村生態雞、統景鎮中坪村肉兔莊園等10個標準化養殖場。

二、存在的問題與面臨的挑戰

受城市化、工業化進程加快影響，兩江新區和次級流域已被劃為禁養區，畜牧業的發展空間大大縮小；受環境保護影響，畜牧業越來越受城市發展的排斥，存欄量全市第一的奶牛業正在萎縮，生豬規模養殖場也在逐步取締；受市場不定因素影響，畜牧生產成本逐年增加，畜產品價格波動頻繁，農民生產積極性受影響，勞動力空心化嚴重；受氣候復雜多變、活畜禽交易、長途調運等不利因素影響，發生疫情的風險加大。

三、對策建議

1.著力產業結合，實現畜牧與種植配套發展。養殖污染治理難題是畜牧業發展的制約瓶頸，采取種養結合、發展低碳循環經濟是惟一出路。渝北區現有蔬菜種植面積30.5萬畝，林果地70萬畝，在蔬菜基地內發展適度規模肉兔養殖、在林果地發展林下養雞大有可為，大力推廣清潔生產技術，摒棄傳統落后的生產方式，通過“兔－沼－菜”、“林果＋土雞”循環模式，實現生態種養殖。

2.著力地區互動，實現生產基地向周邊區縣延伸。渝北區現有的阿興記原種兔場、隆生原種豬場、天友有機牧場，均高規格、高標準、高起點建設規劃，在重慶乃至西部均稱為一流良種繁育場，且都擁有大型產品加工廠，但在渝北本區內建立商品代生產基地限制因素多，因此，將肉兔、生豬生產基地、奶牛基地延伸到周邊區縣，充分利用周邊區縣資源，真正實現產加銷一體化的產業化經營，把企業做大、產業做強。

3.著力模式創新，實現企業與農民互利共贏。堅持將龍頭企業、業主、大戶、農戶有機結合起來，形成龍頭帶業主、業主帶大戶、大戶帶農戶鏈條發展模式，充分調動農民的養殖積極性。通過“零首付寄養、保護價回收”（將畜禽寄養在農戶家里，育肥后由寄養業主以協議保護價回收，新增重量作為農戶的收益）模式，解決農戶養殖中的起步難和銷售難，走出一條全新的農民增收致富之路。