論養豬企業職業經理的勝任能力

文│陳銀開 王大林（海南羅牛山畜牧有限公司）

養豬企業盈利的關鍵點在于管理，所以，養豬企業職業經理的勝任能力對于一個養豬企業來說尤為重要。

我國養豬模式逐步從散養向集約化、規模化和集團化模式轉變，這是養豬業發生變化的大格局，同時帶來了養豬技術與觀念的改變。2011年是養豬業發展歷史上輝煌的一年，雖然受到疫病的影響，但由于供需關系的原因，還是造就了歷年來最高的盈利水平。加裕中國高級顧問Ron Lane寫道：考察中國2011年11月的存欄數據，種豬大約4905萬頭，豬場總存欄大約4.7625億頭。由此判斷，2012年的生豬供應將比2011年有所增加，只是盈利水平會將會低于2011年，預計2012年生豬市場仍將是豐收的一年。所以在養豬“周期”已經來臨之際，抓好養豬生產管理是盈利的關鍵，而現代化的養豬企業需要德才兼備、技術全面的管理者。筆者以提升養豬企業核心競爭力為目標，從以下幾個方面對養豬企業職業經理的勝任能力進行論述。

一、職業素養與工作態度

現代化的養豬場資本投入很大，隨著市場風險的逐步加大，利潤回報率也將逐年降低，只有通過精細化的生產管理，才能創造出效益。所以，養豬企業職業經理需要具備一定的素質，即養豬事業責任心、良好的溝通管理能力、生產計劃能力等。

1.養豬事業責任心。做事先做人，不管做什么，責任心是做好事情的基礎。職業經理必須要有責任心，才能敬崗愛業，以身作則，做到場務公開以及透明化管理，為員工樹立好的榜樣。

2.良好的溝通能力。豬場的管理實際上是對人的管理。現代化的豬場，由于規模較大，需要的員工也相對較多，怎樣讓員工主動去做好自己的本職工作是豬場管理者應該開展的重點工作，作為養豬企業職業經理，就要具備良好的溝通管理能力，具體從豬場文化建設、執行力管理、人性化管理等方面進行。

3.生產、工作計劃能力。現代化的豬場怎樣做好全年的生產、工作計劃是豬場管理的基礎工作，并且分解到每周、每月、每季度，才能把生產做到精細化管理，才能使生產有條不紊的開展。

4.總結能力。學會在工作中進行總結是提高養豬企業核心競爭力的一項重要工作，應在總結中了解不足，不斷積累經驗，加以完善，不斷進步。總結能力直接影響職業經理對養豬企業的決策力。

二、目標管理能力

目標管理在現代養豬企業管理中越來越表現出重要的作用。設定目標有利于產生積極心態，發揮潛能，可以根據目標值衡量取得的進步。要分析目標、尋找支持，把目標進行分解，每周總結、循環評估，最終完成任務或者達到目標最大化。

三、團隊建設能力

1.人才梯隊的培養。隨著我國現代化的養豬模式逐步從散養向集約化、規模化和集團化模式轉變，現代化豬場也開始在“選人、育人、用人、留人”上下工夫了。現在豬場人力資源的狀況是：飼養崗位基本上是50后、60后，連70后的都很少，更談不上80后了；技術崗位70后的很少，80后的不多；管理崗位具有專業學歷的不多。21世紀企業之間的競爭不是勞動力的競爭，而是人才的競爭。因此，對人才梯隊的培養顯得任重而道遠，養豬企業職業經理在人才培養方面，要言傳身教、及時輔導；幫助員工完成工作目標；進行績效分析；制訂改進計劃。在用人時要堅持“有德有才破格使用，有德無才培養使用，有才無德控制使用，無才無德堅決不用”的原則。

（1）堅持“1托2”的培養模式。“1托2”的意思是1名職業經理每年負責帶2名場長；1名場長負責帶2名副場長；1名副場長負責帶2名技術員；1名技術員負責帶2對飼養員。帶領者有效的傳授各項工作技能，真正起到傳—幫—帶的作用。

不同企業需求的跨境電商人才類型各不相同，中大型企業偏向于招收一些更加專門化的人才，從事跨境電商某一特定領域的工作如網頁美工、平臺運營、電商客服等。而小型企業需要更多的是全能型的人才，能夠在跨境電商的各個崗位都能頂的上，用的了，發揮全面作用。

（2）堅持導師制模式。要把自己當成一名導師，把自己的知識教給別人。自古一直有“教會了徒弟，餓了師傅”的說法，在當今，這種說法已經過時，帶出更多的徒弟，更能體現出師傅的真正價值。

（3）創建學習型團隊模式。作為一名養豬企業職業經理，不僅自己要學習，而且要培養員工隊伍的學習習慣，要養成“在工作中學習，在學習中工作”的習慣，通過學習，不斷創新；通過創新，不斷提高生產力；通過提高生產力，不斷創造效益。

創建學習型團隊必須要做到以下幾點：把“創建學習型團隊、爭做學習型員工”作為核心理念灌輸到整個豬場員工心中；創建豬場學習環境與不斷學習的機會；從個人學習到團隊學習的轉變，要達到1+1＞2的效應；組織培訓，一定把培訓作為長期發展的重要手段，制訂年度計劃（具體到每月、每周、內部人員培訓/外來人員培訓等）；不同豬場之間的交流（不局限于場長之間的交流，重視飼養員之間、技術員之間的交流）。

2.留住人才。越來越多的豬場陷入“好人招不來，能人留不住”的情況。歸根結底，問題還是出在職業經理身上。

（1）不要“唱”待員工，要“善”待員工。不要忽悠員工，一定要以人為本。永遠不要有“先干著，年底再說” 的思想，要堅決執行“海豚效應”方式。給員工制訂合理的薪酬，保證福利；創造和諧的環境實現員工自我價值； 在用人機制上堅決不任人唯親。

（2）自己培養比“挖墻腳” 更重要。雖然“挖墻腳”是復制人才的捷徑，但是沒有自己培養的基礎牢固，情感的付出會讓員工對豬場更加眷戀，要使員工永遠懷著一顆感恩的心來工作。

四、績效管理能力

1.劃分職位類別，完善崗位職責。豬場各個崗位必須有明確的職責，讓員工明白自己的工作職責與工作權限。崗位職責制訂的目的是激勵各崗位人員的工作主動性。

2.明確績效考核。績效考核不僅僅是為了完善薪酬設計，其目的是提高組織和員工的績效能力，考核結果除了作為獎金分配的依據之外，還是員工晉級、晉升的基礎和依據。豬場績效考核的內容不能繁而復雜，頂多3～4項，必須讓員工參與制訂考核內容。另外考核內容可以根據豬場實際情況每月、每季度、半年進行更改，但前提是必須讓員工知道，做到心服口服。同時，考核結果要及時公布兌現。

五、工作流程標準化管理能力

SOP（Standard Operation Procedure）即標準操作程序，就是將某一事件的標準操作步驟和要求以統一的格式描述出來，用來指導和規范日常的工作。優秀的工作流程可以將豬場的工作簡單化，提高管理效率。對于豬場而言，養豬生產技術流程、銷售流程、飼料（獸藥）的入庫出庫流程、疫苗免疫流程等都要進行梳理，避免流程臃腫、繁雜、無效。

六、建立信息化管理系統能力

豬場作為生產性單位，掌握生產上的一些信息至關重要，其信息來源包括內部信息與外部信息。內部信息，即配種信息（配種窩數、返情頭數等）、母豬繁殖能力（每胎產仔）、疾病信息（死殘情況）、料藥成本等；外部信息，即要收集同行業的發展信息，飼料原料信息、生豬銷售信息等，將這些信息加以分析，從而進行借鑒與決策。

同時，使用養豬生產管理軟件輔助建立信息化管理系統。豬場報表建議使用周報形式，然后月度匯總即可，周報相對月報更能及時反映生產信息，有利于生產計劃的制訂。

七、疾病分析、監控管理能力

養豬生產已經變成一門綜合的學科，而困擾養豬生產表現的更多是疾病問題。控制疾病的六要素是生產管理、生物安全、疫苗免疫、藥物使用、規范消毒、優質飼料。為應用獸醫技術去防患于未然，豬場管理者需要掌握一定的獸醫技術水平和疾病分析、監控管理能力，然后決策防疫工作。

八、肩負的社會責任

“雙匯事件”、“瘦肉精事件”造成食品安全領域的恐慌，這是與養豬人息息相關的事情。養豬企業職業經理應該注重食品安全、環境保護、規范用藥，堅決不用違禁添加劑和違禁藥物。

未來養豬產業面臨著六大問題：人力資源、食品安全、環境保護、疫病、政府政策、經濟效益。隨著養豬成本中飼料與人力成本的逐步上升，作為現代化豬場的職業經理，要讓養豬場盈利必須做到：控制成本、生產管理精細化、工作流程化、生產管理信息化。所以，現代化的養豬企業，職業經理的勝任能力尤為重要。