蘿卜缺素癥狀和發生原因、預防與補救措施

陳永興

蘿卜缺素癥狀和發生原因、預防與補救措施

陳永興

導讀：分析了蘿卜各種缺素癥狀發生原因，并提出一些預防和補救措施。農民在種植過程中應注意不偏施氮磷鉀肥，合理施用各種微肥，不盲目施藥。

在蘿卜生產中為追求高產，許多菜農盲目偏施化肥，重視氮磷鉀肥，忽略農家肥和微肥，導致土壤養分失衡，蘿卜出現缺素癥狀，但菜農卻誤以為是病蟲害而濫用農藥，不但耽誤了生產，還嚴重影響了蘿卜產量和品質。

1 缺氮

①癥狀及原因 土壤堿解氮含量低于100 mg/kg，葉片含氮量低于2%為缺氮。植株矮小，地上部生長緩慢，葉小而薄，葉柄窄，葉色發黃，先老葉后新葉逐漸老化，下部老葉黃色，葉脈發紅，中部葉從葉緣開始褪色。肉質根短、細、瘦弱、不膨大，多木質化，辣味增加。紅皮蘿卜其根由鮮紅變白紅色。塊根小，纖維物質多，品質差。沙土地下水多，土壤瘠薄、有機質少，施用有機肥不足或管理粗放，雜草多，過多施用鉀肥。

②預防與補救 增施有機肥，提高土壤有機質含量，增強土壤的供氮能力。早施追肥，砂性土壤要少量多次追施氮肥，旺長期注意追施氮肥，搞好排灌。667 m2追尿素7.5～10 kg或用人糞尿200 kg加水300 kg澆灌，或噴0.2%～0.3%的尿素溶液1～2次。

2 缺磷

①癥狀及原因 土壤速效磷含量低于10 mg/kg，葉片中磷含量低于0.1%為缺磷。下部老葉開始變黃或變紫色或紅褐色，植株矮小，葉小皺縮，呈暗綠色且無光澤，葉背呈紅色或紫色，上部葉仍保持綠色。地下部肉質塊根不膨大，常呈一條筋，側根發育不良。土壤酸性過強或偏堿性，紅黃壤類水田改菜地，石灰性較強的濱海鹽土，大量施用氮肥或鎂肥不足，低溫等。

②預防與補救 增施有機肥并溝施過磷酸鈣或磷酸二銨作基肥。667 m2用磷酸二氫鉀100～150 g對水50 kg噴施。5～7天1次，共噴2～3次。

3 缺鉀

①癥狀及原因 土壤速效鉀含量低于50 mg/kg，葉片鉀含量低于0.3%為缺鉀。老葉尖端和葉緣變黃變褐，沿葉脈呈現組織壞死斑點，生長差，葉片中部呈深綠色，葉緣呈淡黃至褐色并卷曲，下部葉片和葉柄呈深黃至青銅色，葉片增厚，肉質根不正常膨大。紅黃壤類土壤黏、酸、瘦，土壤有效鉀含量低，積物母質發育的泥砂土、泥質土類，海沉積母質發育、砂質土壤，有機肥、鉀肥少或施用過量氮肥常易缺鉀。

②預防與補救 667 m2追氯化鉀或硫酸鉀5～8 kg。生長中后期葉面噴0.5%～1%的氯化鉀或硫酸鉀溶液或2%～3%的硝酸鉀或草木灰溶液50 kg。

4 缺鈣

①癥狀及原因 土壤代換性鈣小于50 mg/kg；葉片鈣含量低于0.2%為缺鈣。新葉的生長發育受阻，葉緣變褐枯死。花崗巖、正長巖和硅質砂巖發育的土壤，鹽基飽和度小于25%，土壤鹽分含量高、干旱，偏施氮肥，老菜園、有機質含量低的土壤易缺鈣。

②預防與補救 酸性土壤應施用含鈣堿性肥料，石灰性土壤施用石膏等調節土壤pH值。氮鉀肥不宜一次過量施用，以防耕層鹽分過高，及時灌溉，保持土壤濕潤。用0.3%～0.5%氯化鈣或硝酸鈣，加萘乙酸 50 mg/kg混勻后噴施，隔7～10天噴1次，連噴2～3次。

5 缺鎂

①癥狀及原因 土壤有效鎂含量小于100 mg/kg；葉片全鎂低于0.2%為缺鎂。從老葉開始，葉裂比較明顯，葉緣開始黃化，接著葉脈間發黃，有多種色彩斑點，斑點逐漸向全葉發展。初發時對光看葉片呈透明狀，進而出現褐斑，但組織不出現壞死，同一片葉前半部較重，有的品種葉裂不明顯，整張葉片均勻褪綠黃化，葉脈綠色，呈現網目狀花葉。含有機質少的砂質土壤，施較多氮、鉀、鎂肥時易缺鎂，一般多在生長中后期發生。

②預防與補救 防止過量施用氮肥和鉀肥，最好少量多次使用氮肥和鉀肥；每667 m2用硫酸鎂等鎂鹽2～4 kg。酸性土壤用鎂石灰50～100 kg，既補鎂，又改良土壤酸性。每667 m2噴施0.1%～0.2%的硫酸鎂或硝酸鎂液30～50 kg。每隔5～7天噴1次，連噴3～5次。

6 缺硫

①癥狀及原因 土壤有效硫低于10 mg/kg，植株含硫量低于0.2%為缺硫。與缺氮癥狀類似，而缺氮老葉先出現癥狀。當氮充足時，缺硫癥發生在新葉；氮不足時，缺硫癥狀發生在老葉。幼芽先變黃色，心葉失綠黃化，莖細弱，根細長、暗褐色、白根少。氣溫高，雨水多，有機質少，砂質土易缺硫。

②預防與補救 每667 m2用石膏1～2 kg或硫磺2～3 kg與基肥一起撒施，盡量與土壤混勻。嚴重缺硫時，可葉面噴0.5%～2%硫酸鹽溶液。

7 缺硼

①癥狀及原因 土壤有效硼含量小于0.5 mg/kg；葉片硼含量低于10 mg/kg為缺硼。植株低矮，新葉小而畸形，葉色發褐枯死并向內側卷，老葉的葉緣變黃發硬，易折，后葉脈間呈黃白色。肉質根細長，膨大受阻。肉質根頸部扭曲且皮變得粗糙，呈特有的鯊魚皮狀病變。莖尖枯死，葉和葉柄脆弱易斷，生長后期肉質根呈黑褐色壞死，斷面可見中心變褐發黑，并出現空心、黑皮、黑心、爛心、表皮開裂等現象，即“糠心”，俗稱“黑心蘿卜”，煮時不易軟化，口感比較差，味苦。雨量豐富地域的河床地、石礫地、砂質土或紅壤等，施用有機肥少，高溫干旱，過量施用石灰和鉀肥，pH值6.5以上中性至堿性土壤易缺硼。

②預防與補救 合理施肥灌水，避免單純施氮和土壤忽干忽濕，基肥中適當增施1～2 kg硼砂，最好和有機肥一起堆漚后使用。摻黏改良砂質土壤，播后30天左右開始，葉面噴灑0.1%～0.2%硼砂溶液2～3次，每7～10天1次；收獲前5～7天噴1次萘乙酸30～50 mg/L或 2，4-D 25～30 mg/L或防落素50 mg/L。每 667 m2撒施或隨水追施硼砂 0.5～0.8 kg；或在肉質根膨大前期至肉質根膨大中期，每667 m2用硼砂50～100 g，用熱水溶解后對水50 kg葉面噴施，每7～10天噴1次，連噴2～3次。

8 缺鉬

①癥狀及原因 土壤有效態鉬含量小于0.15 mg/kg，葉片鉬含量低于0.1 mg/kg為缺鉬。下部老葉的葉脈較快黃化，順序擴展到嫩葉，葉片的葉肉組織不發達，復葉的裂片變小，新葉瘦長、螺旋狀扭曲，脈間組織慢慢失綠黃化，呈淺黃綠至黃色，并逐漸擴大，葉緣向上卷曲，呈杯狀或近似匙狀，嚴重時灼傷焦枯。有時失綠癥狀只發生在葉片基部和葉緣部分，幼齡葉或成葉最終表現為黃化。湖濱沖積土壤，紅壤等酸性土壤等易缺鉬。

②預防與補救 增施有機肥和磷肥，強酸性土壤應施用石灰，防土壤酸化，每667 m2基施鉬肥10～50 g。每667 m2葉面噴施0.02%～0.05%鉬酸銨溶液50 kg，連續2～3次。

9 缺鋅

①癥狀及原因 土壤有效鋅低于0.6 mg/kg；葉片含鋅量低于10 mg/kg為缺鋅。新葉出現黃斑，小葉叢生，黃斑擴展至全葉，頂芽不枯死。新葉的葉脈間多發生褐色小斑點，以后逐漸枯死。土壤呈弱酸至強酸性；沙質和堿性土壤瘦瘠；有機質缺乏，過量施用氮磷鉀鈣肥，或鎂、銅元素不足。

②預防與補救 增施有機肥，改良土壤，667 m2土壤基施硫酸鋅0.5～1 kg。每667 m2噴0.05%～0.1%硫酸鋅溶液50～75 kg，連續2～3次，噴施濃度切忌過高，以免產生藥害，同時在肥液中加入0.2%的熟石灰水，效果更好。

10 缺銅

①癥狀及原因 土壤有效銅含量低于0.2 mg/kg，葉片含銅量低于4 mg/kg為缺銅。與缺鐵癥相似，植株衰弱，新葉發黃，葉尖枯死，葉柄軟弱，柄細葉小，中上部葉脈間褪綠黃化，老葉葉緣黃化枯死；葉色呈現水漬狀，主根生長不良，側根增多，肉質根呈粗短的榔頭形。花崗巖、鈣質砂巖、紅砂巖及石灰巖等母質發育土壤，鹽堿和砂性土壤，石灰性或中性土壤，施磷、氮過多均易缺銅。

②預防與補救 增施有機肥，改良土質，667 m2基施硫酸銅 1～2 kg。每 667 m2葉面噴 0.02%～0.04%硫酸銅溶液50 kg。

11 缺錳

①癥狀及原因 土壤中代換性錳含量小于2 mg/kg，易還原態錳含量小于100 mg/kg；葉片含錳量低于20 mg/kg為缺錳。產生失綠癥，葉肉變成黃綠色，葉脈變成淡綠色，部分黃化枯死。pH值過高或施用石灰的土壤。土壤缺鋅、銅、鎂、鐵元素時易缺錳。

②預防與補救 酸性砂質土壤增施廄肥或漚制綠肥等有機肥，提高土壤的貯錳和供錳能力。每667 m2輕質土壤用硫磺1.3～1.5 kg，黏質土用硫磺2 kg中和土壤堿性，每667 m2用硫酸錳1～2 kg均勻撒施或條施，避免發生局部中毒。每667 m2葉面噴0.05%～0.1%的硫酸錳溶液50 kg 2～3次，每隔7～10天噴1次。

12 缺鐵

①癥狀及原因 土壤有效鐵含量低于5 mg/kg；葉片中鐵含量低于10 mg/kg為缺鐵。易產生失綠癥，頂芽和新葉黃、白化，最初葉片間部分失綠，僅在葉脈殘留網狀綠色，最后全部變黃，但不產生壞死的褐斑。石灰性和鹽堿重的土壤較易缺鐵。

②預防與補救 土壤pH值保持在6～6.5，同時避免施用堿性肥料，增施有機肥、多施農家肥，重視平衡施肥，及時排水，保持土壤濕潤。每667 m2葉面噴施0.1%～0.2%硫酸亞鐵或檸檬酸鐵溶液50 kg 2～3次，每10～15天1次。

陳永興，福建永春縣農業局土壤肥料技術站，362600，電話：18965502059，E-mail：yctfz@tom.com

2012-05-31