蔬菜生產一線問與答（二十四）

王芳德

1 越冬茬黃瓜定植后為什么會出現自封頂現象？

答：2011年遼寧省鞍山、盤錦地區越冬茬黃瓜出現了生長點異常現象，幼苗4～5片葉定植，生長到6～8片葉時，生長點出現扭曲、畸形、皺縮，8～9片葉時就形成了自封頂（沒有生長點現象）。據調查是增瓜靈施用不當造成的，因2011年氣溫較往年偏高，即使使用濃度與往年相同也易產生藥害，從而引起生長點變異，更別說有的棚噴施的濃度還相對較高。

增瓜靈的有效成分為乙烯利，在黃瓜幼苗上少量噴施，是促進黃瓜提早成熟，增加節成性，提高產量的一項有效措施。施用增瓜靈有一個前提，即夏秋季節氣溫較高、晝夜溫差小，不利于黃瓜養分積累。在越冬茬黃瓜栽培中，常利用南瓜作砧木進行嫁接栽培，為了提高嫁接成活率，環境溫度及濕度常相對較高，雖然有利于嫁接傷口愈合，但不利于養分積累及花芽分化。因此定植前或定植后噴施增瓜靈可促進花芽分化，增加節成性，提高前期產量。

不同的黃瓜品種對增瓜靈的敏感性是不同的，如津優、博美等系列中晚熟品種噴施增瓜靈后，瓜碼較不噴有所增加，而津綠等系列早熟品種施用了較高濃度的增瓜靈后，瓜碼明顯增加，甚至節節有瓜或一個葉腋中出現多瓜現象。若再遇到高溫天氣，或土壤中施肥過多或過于集中，就會導致生長點畸形，甚至形成自封頂。因此，對于早熟品種在施用增瓜靈時，要嚴格掌握濃度，以正常施用濃度的最低限度為準。育苗時在氣溫不高的情況下就不要施用增瓜靈。

2 如何避免黃瓜、番茄因肥料濃度過高引起燒苗現象的發生？

答：越冬茬黃瓜或番茄生長需經過一個漫長的冬季，一般生長到來年6月才拉秧，其生長期長，產量高，科學施肥尤為重要。首先，基肥是豐產的基礎，要適當增施有機肥，并配合一定的化肥；其次，在整個生長期內還要不斷進行追肥，通過隨水沖施或葉面噴施肥料來滿足作物的正常生長。應注意肥料不是越多越好，要根據土壤肥力及土層的深厚情況進行施肥。在實際的生產中，很多種植戶施肥量偏大，每茬每667 m2施用豬糞20 m3以上或雞糞8～10 m3，再加三元復合肥50 kg、硫酸鉀25 kg、鈣肥40 kg、豆粕40 kg，集中施在栽培溝里。黃瓜幼苗定植后15～20 d（天）（新生 2～3片葉），生長點出現異常，扭曲滯長，葉片皺縮，已長成的葉片大而肥厚。其原因是施肥過于集中引起燒根（苗），并且肥料濃度過大或緩苗水相對偏少，加重了生長點異常表現。

避免燒根（苗）現象的發生可采取如下措施。①合理平衡施肥。增施有機肥作基肥，應根據土壤養分含量確定施肥量，不可一次性施用過多。新建棚基肥施用量相對要多一些，每667 m2施用豬糞10～15 m3或雞糞6～8 m3，再加三元復合肥50 kg、鈣肥20 kg、豆粕40 kg；種植兩年以上的地塊有機肥施用量減少20%，并要增施生物菌肥與中微量元素肥，以增加土壤有益微生物含量，促進土壤磷鉀肥的分解，同時保護作物根系的生長，使其增加抗逆性。②合理施基肥。有機肥、豆粕（或豆餅）、復合肥的1/2可在耕地時撒施，施肥量與耕層的深度應成正比，耕層在25 cm以上的可適當多施，否則要適當少施。而且應在定植前10～15 d（天）做好栽培壟，若土壤較干旱可適當澆小水，進行洇地造墑，提高土壤含水量達70%～80%，使有機肥進一步發酵腐熟，待定植時再施用生物菌肥。③定植時要澆透緩苗水。因栽培形式不同，定植時的緩苗水應有所不同。在山東地區多采取小高壟寬窄行栽培，澆水時一定不要大、小溝同時澆（大水漫灌），可先澆小溝，隔3～5 d（天）再澆大溝（走道），既能滿足幼苗對水分的需求，又能保障土壤的透氣性；鞍山、盤錦地區采取平地開溝，在溝兩側栽植黃瓜，無論初冬還是深冬或早春都是在小溝內澆水、追肥。應選擇氣溫不太高時澆緩苗水一次，若氣溫較高應在中午適當遮花陰。若土壤比較干燥就要連澆二水，兩次間隔3～5 d（天）。通過澆水可降溫，同時降低肥料濃度，避免造成肥害。

3 怎樣降低高溫對越冬茬蔬菜作物緩苗期的影響？

答：我國華北地區2011年9月下旬～10月，氣溫持續較往年高，這對越冬茬蔬菜栽培是有利的，但是定植緩苗期的溫度過高不利于幼苗的正常生長。由于棚室內溫度較高能促進作物緩苗，因此很多種植戶習慣定植時不通風，遇到溫度高則采取遮陰的方法降溫，但是若用卷簾機遮陰，操作很不方便。

降低高溫對幼苗緩苗期的影響可采取如下措施。①幼苗定植期間溫度過高，加快了水分的蒸發，若澆水過少則不利于幼苗的正常生長。所以，首先應保證水分充足。其次當棚室內中午溫度超過33℃就要進行棚頂放風，傍晚可適當早關風口，使地溫升高，有利于緩苗。②幼苗緩苗期間在中午適當遮陰，以減少日照，達到降溫的效果。

4 怎樣提高灰霉病的防治效果？

答：灰霉病是保護地蔬菜上發生較為嚴重的病害，2011年在山東、河南、河北等蔬菜產區發生為害普遍。因初冬出現了連續逾10 d（天）的陰、雨、霧、雪天氣，使保護地正處于始花期的瓜果類蔬菜提前發生了灰霉病，導致保護地瓜果類蔬菜價格高于往年。

怎樣提高灰霉病的防治效果？首先摘除病花、病果、病葉后，用50%煙酰胺（凱澤）水分散粒劑1 200倍液，或50%乙烯菌核利（農利靈）水分散粒劑1 000倍液，或50%咪鮮胺（施保功）可濕性粉劑1 000～1 500倍液，連續防治2次。病害較重時可選擇60%腐霉利（速克靈）煙霧劑或45%百菌清煙霧劑熏蒸，隔3～5 d（天）再噴25%啶菌噁唑（菌思奇）乳油1 000倍液，或60%唑醚·代森聯（百泰）水分散粒劑1 500倍液+50%煙酰胺（凱澤）水分散粒劑1 200倍液，或50%咪鮮胺（施保功）可濕性粉劑1 500倍液+3%中生菌素可濕性粉劑600倍液。藥劑應現混現用，同時注意農藥交替施用，能有效地減少灰霉病的抗藥性。