蔬菜生產(chǎn)一線問與答（二十七）

王芳德

1 早春溫室菜豆如何防止落花落莢？

答：利用節(jié)能型日光溫室進(jìn)行早春菜豆栽培，全國各地均有，以山東面積較大。2012年很多農(nóng)民朋友反映早春菜豆落花落莢現(xiàn)象嚴(yán)重，而且植株長勢弱、節(jié)間長，這樣的情況下如何提高產(chǎn)量，增加效益？

早春保護(hù)地菜豆的栽培技術(shù)要求較高。菜豆幼苗期對溫度要求不嚴(yán)格，氣溫在10～30℃均可以生長，但在花芽分化期要嚴(yán)格控制溫度。花芽分化的適宜溫度為15～25℃,低于12℃或高于27℃，時間超過2～3d（天）就會影響花芽分化，或花芽分化不完全；開花期適宜溫度為13～26℃,白天溫度高于30℃,夜間溫度低于10℃就會引起落花。空氣相對濕度低于50%或高于90%也不利于完成授粉受精過程。因此，在保護(hù)地栽培中，溫度不要過低或過高，特別是在開花期，早晨溫度不要低于13℃,上午棚內(nèi)溫度達(dá)到23℃就要通風(fēng)，中午不要超過28℃,下午24℃就要關(guān)閉風(fēng)口，夜間溫度前半夜稍高，由傍晚20℃下降到16℃,早晨控制在13～15℃。開花期間上午空氣相對濕度控制在60%～70%，若偏干可澆小水，或噴施葉面肥增加空氣濕度，避免澆水過大引起落花。豆類管理一般是澆莢不澆花，當(dāng)有80%的花已謝，豆莢長到3～5cm時澆膨莢水，選擇晴天上午進(jìn)行，水量不宜過大，結(jié)合追施復(fù)合肥（N∶P∶K為15∶10∶20），每667m2隨水沖施10～15kg。結(jié)莢盛期每隔7～10d（天）澆1次水，也可隔一水追一次肥。結(jié)合防病進(jìn)行根外追肥，為了提高坐莢率，在始花期可噴施全樹果（0.4%蕓薹素·赤霉酸，云大科技生產(chǎn)），或噴施回生露（魯虹農(nóng)科）都可保花保果，促進(jìn)營養(yǎng)生長和生殖生長的平衡發(fā)展，提高總產(chǎn)量。

另外，菜豆對光照也有一定的要求，每天應(yīng)保持8h（小時）左右的光照。深冬季節(jié)我國北方地區(qū)由于光照時間短，再加上棚膜有灰塵，或棚膜質(zhì)量不太好，菜豆不但長勢弱，而且節(jié)間長達(dá)20cm以上。因此在管理上要經(jīng)常清理棚膜上的灰塵，并在溫度允許的情況下盡量早揭晚蓋不透明覆蓋物，以增加光照時間，提高產(chǎn)量，增加效益。

2 怎樣預(yù)防菜豆銹病？

答：菜豆銹病是豆類的主要病害，屬于真菌性病害，植株結(jié)莢后開始發(fā)病。適宜的發(fā)病溫度為14～26℃，發(fā)病適溫為16～22℃，晝夜溫差大、空氣相對濕度在60%～90%、夜間結(jié)露時間長等都有利于銹病發(fā)生。在棚門口或通風(fēng)處首先發(fā)病。對于銹病要以預(yù)防為主，可噴施戊唑醇、己唑醇（翠麗）、醚菌酯（翠貝）、蛇床子素（總有效成分51%，其中蛇床子素1%、吡唑嘧菌酯25%、乙醚酚25%，中國淮陽順農(nóng)化工生產(chǎn)）等，注意不要噴到生長點上，更不要隨意加大使用濃度。

3 怎樣預(yù)防菜豆枯萎病、炭疽病？

答：種植3a（年）以上豆類作物的大棚或節(jié)能日光溫室，更易發(fā)生枯萎病或炭疽病。

重茬地塊枯萎病在移栽緩苗后、始花期開始發(fā)生，病株自下而上葉片發(fā)黃、葉脈變褐、嫩葉先萎蔫，直至全株葉片枯黃脫落。病株根系不好，側(cè)根少，易拔起，結(jié)莢明顯減少。防治措施：在增施有機(jī)肥的基礎(chǔ)上增加生物菌肥，對保護(hù)根系減少枯萎病發(fā)生非常重要。一旦發(fā)病可用惡霉靈灌根，能有效控制病害的發(fā)展。

菜豆炭疽病，幼苗期及成株期均可染病，葉脈上首先發(fā)生紅褐色小條斑，漸擴(kuò)展為多角形黑褐色網(wǎng)狀病斑；葉柄和莖上的病斑凹陷、龜裂，擴(kuò)大后呈銹褐色的條狀。嚴(yán)重的引起植株萎蔫。病菌靠水流和農(nóng)事操作進(jìn)行傳播為害。在多雨、多露、多霧、冷涼多濕的環(huán)境中，播種過密、土壤粘重的地塊發(fā)病嚴(yán)重。深冬期間播種時澆水量過大就會引起發(fā)病。當(dāng)溫度高于27℃,相對濕度低于92%時病害很少發(fā)生。建議深冬或早春栽培時，緩苗水可分兩次澆，先澆穴或澆小溝，5～7d（天）已長出新根后再澆1次小水，直到4月底前澆水量不宜過大。一旦發(fā)病可用甲基硫菌靈（甲基托布津）、溴菌腈、百菌清加上天達(dá)2116噴霧，連續(xù)防治2～3次，就能有效控制病害蔓延。

防治菜豆枯萎病、炭疽病等真菌性病害，要采取綜合措施：①選用抗病品種，如九粒白、青島架豆、綠龍等品種；②種子消毒，在播種前用多菌靈拌種；③增施有機(jī)肥或穴施生物菌肥；④實行輪作，加強(qiáng)田間管理，可與蔥、蒜、韭菜或與果類作物進(jìn)行輪作。

4 菜豆細(xì)菌性病害如何防治？

答：隨著設(shè)施栽培蔬菜品種的不斷增加與更新，加上陰雨霧天的增多，細(xì)菌性病害在保護(hù)地栽培中有逐年嚴(yán)重的趨勢，豆類作物也不例外。菜豆細(xì)菌性疫病從幼苗到成株均可發(fā)病，幼苗子葉發(fā)病呈紅褐色潰瘍狀，擴(kuò)大后呈紅褐色，病斑繞莖擴(kuò)展，幼苗易折斷干枯。病菌通過根部傷口或根毛頂端細(xì)胞侵入，進(jìn)入導(dǎo)管，隨水分的運輸擴(kuò)展到植株頂端。豆莢受害后產(chǎn)生近圓形黑褐色斑點，稍凹陷，邊緣有紅褐色暈圈，濕度大時莖葉病斑處溢出粉紅色粘稠狀菌膿。病菌主要借助于田間操作、氣流、昆蟲等傳播，病菌從寄主水孔、氣孔及傷口侵入，在高溫高濕的環(huán)境、地勢低洼、平畦栽培、肥力不足、灌水頻繁、管理粗放或連作的地塊發(fā)病嚴(yán)重。

細(xì)菌性病害防治：①種子消毒，用45℃溫水浸種15min（分），撈出后移入冷水中冷卻，或用72%農(nóng)用鏈霉素1200倍液浸種6～8h（小時），稍晾后播種。②加強(qiáng)田間管理。增施有機(jī)肥，結(jié)合施用生物菌肥。幼苗期進(jìn)行多次中耕，增加土壤的透氣性，并結(jié)合防治枯萎病加上防細(xì)菌性病害的農(nóng)藥，可用77%氫氧化銅（可殺得）可濕性粉劑2000倍液,或72%農(nóng)用鏈霉素，或45%新植霉素等噴霧或灌根，8～10d（天）防治1次。③結(jié)合植株的長勢噴施微量元素葉面肥，補(bǔ)充鈣元素，對提高菜豆的抗病性有明顯的效果。