應用多媒體教學課件優化運動生物化學教學

□盧森林 吳麗華

應用多媒體教學課件優化運動生物化學教學

□盧森林 吳麗華

應用設計科學的多媒體教學課件可以解決抽象的運動生物化學相關概念的表述困難，把復雜的反應機理及變化過程直觀化和形象化，大跨度、全方位地展示教學全過程。從而提高課堂教學效果，優化運動生物化學教學。

多媒體課件；優化運動生物化學教學；課堂教學

運動生物化學是新興的邊緣學科，也是運動人體科學的組成部分，是體育專業一門重要的專業基礎課。該課程要求運動生物化學教師要從分子層面講授運動人體的變化規律，讓學生掌握這一理論并運用到體育鍛煉與競技體育的實踐中去。

當前，運動生物化學課堂教學，大部分教師使用了多媒體教學課件來優化課堂教學。先進的運動生物化學教學課件的引入，給教師的課堂教學工作帶來了極大的便利。首先，表現在教師不必再為在黑板上推導物質新陳代謝的過程和反應機理的困難而操心，其次，也不必再為在黑板上繪制各種物質反應的分子結構簡圖而傷腦筋，而這些工作往往是教師很難在黑板上順利完成的教學工作步驟和程序。與此同時，大量精品運動生物化學課件的涌現給課堂教學帶來了現代化的氣息，匯聚視頻、動漫、圖文等現代技術手段為一體的運動生物化學教學課件的應用將運動生物化學課程中的重點、難點[1]以通俗易懂的方式通過屏幕一一展現出來。同學們關心的國家或世界上的科學技術的新發現、新成就根據需要便于穿插其中，這樣，課堂教學不僅能活躍課堂氣氛，而且也能激發同學們的學習激情，提高課堂教學效果。

運動生物化學這門課程，一方面課堂信息量大，學生可以學到更多的知識；另一方面由于運動生物化學知識難度大既抽象、復雜又難以理解。面對生物學知識相對較差的體育專業的學生來說，能正常跟進課堂教學進度的難度大大增加。有些學生可能課堂上聽到了，可課后就忘記了，大多數學生在課堂上云里霧里聽不懂，根本就談不上掌握課堂所授知識。教師的教學主導性和學生的教學主體性難以體現，師生間的互動形式將受到影響。為了解決這些不足之處，探索如何應用多媒體教學課件優化運動生物化學教學是每個運動生物化學教師的職責所在。

一、運用運動生物化學教學課件進行課堂教學的優勢

從目前的形勢來看，各大學體育本科教育專業的運動生物化學教學在實踐中不斷推出運動生物化學精品課件，每位教師都可以根據需要從中挑選適合自己的教學課件。因為，運動生物化學多媒體教學課件是設計者利用現代計算機技術對選擇使用的運動生物化學教材進行精心設計的多媒體教學精品課件，最大限度地將各大學之間的教學資源實現了遠程共享；各高校之間的教學經驗也以最快的速度交流并加以推廣使用。最終凝聚了集體智慧的各種多媒體教學課件在教學實現中去偽存真，去粗存精。精品運動生物化學課件的涌現不僅極大地豐富教學資源，而且非常方便運動生物化學教師擇優使用。

多媒體教學課件的使用歸根結底就是要幫助學生更好地理解課堂教學中提出的關于運動生物化學相關的概念和知識原理，扎扎實實地學好重要的專業基礎課，為畢業后參加工作打下扎實的理論基礎。

多媒體教學課件在教學實踐中已經真實地顯示了存在的優越性并成為教師不二選擇，從目前來看，優秀的運動生物化學教學課件可以從以下幾個方面優化課堂教學。

（一）表現形式豐富

由于多媒體技術的發展，設計者可以運用現代科學技術調動視頻技術、動漫設計技術、工藝美術技術、文字處理技術，多方位、多角度、多層次和多種表現手段來將運動生物化學教材中的多種基本知識和基本概念以及物質在人體運動訓練時發生的物質代謝和能量代謝于分子層面的變化充分表現出來。比如在第二章有關糖的代謝過程中，根據無氧狀態下發生的無氧酵解中的無氧酵解的過程簡圖中可歸納為4個階段，包括12步（或13步）連續的化學反應，其過程復雜。但是采用多媒體教學課件后，其中全部的化學反應可先在課件中將糖酵解過程簡圖用動態的方式表現出來，在課堂上教師就可以通過屏幕生動地直接顯示出來，為什么缺乏鍛煉身體的人突然加大運動會肌肉酸痛的原因，就是糖在氧氣不足的情況產生的糖的酵解產生乳酸造成的，教師在此基礎上加以講解，既方便了教師上課，也便于學生理解和掌握。

（二）信息含量巨大

基于現代計算機技術運動生物化學多媒體教學課件所含的知識信息量非常巨大，在多媒體教室一節課短短40分鐘內可以把一堂課中的教學內容，從公式推導、人體在運動中發生的物質代謝和能量代謝具體過程，從分子層面進行放大式的演示，能把傳統教學模式無法做到并無法想象的抽象的概念放大后直觀地、形象地演示出來，根據需要也可以突破時空界限，大跨度地運用視頻技術展示運動生物化學領域最新研究成果和取得的最新科技成就。

（三）便于知識的拓展和精煉

基于現代多媒體技術強大的數據處理能力，教師可以輕易突破時空界限大跨度地在課堂教學中介紹出運動生物化學的產生及今后的發展趨勢，與此同時，又能及時反映出當前世界上本課程運動生物化學知識的發展前沿及發展前景。例如，教師在講授運動與適應的分子調控這一章時內容涉及到人們普遍關心的基因與基因組、人類基因組計劃。什么是基因？什么是基因組？什么是人類基組計劃？這些問題在這里就可以通過多媒體教學課件向同學們介紹，如人類基因組計劃，旨在闡明人類基因組30億個堿基對的序列，發現所有人類基因并搞清楚其在染色體上的位置，破譯人類全部遺傳信息，使人類第一次在分子水平上全面認識自我。運動生物化學得到有效拓展和延伸，大量的相關知識通過多媒體課件就能源源本本地展示出來，經過有關專家的精心設計，大量相關運動生物化學知識通過現代計算機技術很容易做到海選，授課知識得到精煉。這既能激起學生對科學未的憧憬，關注生命，關心人類本身的研究的科技進展，又勢必造成學生主動學習，主動探索運動生物化學課程的傾向。

（四）化復雜為簡便，化抽象為直觀

張蘊琨等主編的運動生物化學教材第121頁表述糖、脂肪、蛋白質分解代謝關系圖引自馮美云《運動生物化學》[2]，如果不采用多媒體課件，要教師在黑板上將該圖畫出來一般不太可能。但是，運用多媒體教學課件就能方便地將該圖表現出來，而且運用多媒體技術，進一步可以將其變化過程動態化，每個反應變化過程都能生動地表現出來：三大能源物質的供能過程（體內糖、脂肪、蛋白質的代謝）不是彼此獨立，而是相互聯系的；三者之間可以相互轉換，還可以通過一些共同中間產物以及共同的代謝途徑（如三羧酸循環等）連成一個整體。教師通過多媒體教學課件能輕松地將上述衍生變化過程通過放像儀向學生展示并講解比較容易向學生闡述清楚其發生變化的演示過程，學生既增加了學習的樂趣，同時又能及時消化有關課堂所授的相關知識。

（五）課件中適當的視頻材料介入將課堂教學變得十分鮮活

在講到中老年人常患的疾病如高血脂癥、肥胖、動脈硬化、冠心病、糖尿病、痛風等時，適時插入相關病人的病狀及變化的視頻資料，讓學生感覺到生活離我們并不遠，引起同學們的高度重視，充分利用現實生活中的活生生的事例來吸引學生的眼球，激發學生的學習熱情，提的課堂教學效果。以事實說話，不僅能強化學生對知識的理解，還能加深學生對所學知識的認識。肥胖癥、糖尿病、骨質疏松證、痛風在教學課件上利用視頻這一技術手段充分客觀地反映這些病人的癥狀以及在生活中所遇到的困難，通過視頻技術還要反映長期適宜的體育鍛煉，不僅能夠預防由于精神和軀體的疾病引起的病理性衰老，而且可以延緩正常的生理性衰老。合理的體育鍛煉還可以對許多常見慢性疾病如高血脂癥、肥胖、動脈硬化、冠心病、糖尿病、痛風等起到良好的作用。

二、利用多媒體技術優化運動生物化學課堂教學的措施

運動生物化學多媒體技術成功地引入課堂教學，能優化運動生物化學教學。要保證運動生物化學多媒體技術成功地引入課堂教學必須采取以下幾項措施：

（一）刻苦學習，自覺將先進的多媒體機技術應用到教學實踐中去

要取得良好的教學效果，運動生物化學教師必須掌握現代多媒體應用技術，要求教師們要不斷加強現代科學技術的學習并掌握這些技術，積極學習并利用計算機等多媒體信息技術手段，為教學服務。高校要加強教師在崗多媒體教學課件制作技能的培訓力度，實施多方位、多層次的激勵機制，應用多媒體技術優化運動生物化學課堂教學是運動生物化學課程專業教師必備的教學技能之一。

（二）深入運動生物化學理論與實驗教學第一線，精心挑選運動生物化學精品教學課件

目前使用的運動生物化學教材體系中，知識結構較為注重對原理和理論的介紹，據調研得知當前使用的運動生物化學教材對文字敘述和公式的演示的內容比重大，同樣大多數運動生物化學多媒體課件基本上是教材的另一種表現形式，就是文檔式展示，導致課件內容單調、枯燥，感覺不到現代科學氣息，這樣做顯然是不可取的，對教學也不會有什么幫助。這就對課堂教學課件的研究者提出了要求：必須深入運動生物化學理論與實驗教學第一線，既要熟悉運動生物化學理論與實驗過程，精心分析教材每章每節，然后調動多媒體技術中的視頻、圖像、動漫、制圖、音頻[3]融入教學課件中，才能出與實踐內容和工作過程密切相關的精品課件。在課堂教學中使用這樣的課件才能優化課堂教學。

（三）隨著計算機應用技術的不斷更新，多媒體教學課件也要隨著跟進，才能更好地優化運動生物化學課堂教學

隨著科學技術的發展，制作運動生物化學教學課件的多媒體技術也在不斷跟進，目的在于更好地優化運動生物化學課堂教學，課件設計者必須解決以下幾個問題：

1.設計思想與教學思路需要不斷更新，跟上信息時代的發展。在改進多媒體課件之前，一定要學習最新的計算機多媒體技術，應用最新科學成就。利用當前使用效果最好的多媒體教學課件注入更先進，功能更強大的信息技術，比如“云計算”技術，制作出課堂教學更好用的教學課件，優化運動生物化學課堂教學。

2.不論科學技術發展到何種程度，課堂教學多媒體教學課件在理論上如何成功，在課件設計時刻注意不能脫離學生，要以學生為本，要讓學生真正學到教材所要的知識才是最為主要的。教學方式方法應該靈活機動，一切都要視課堂教學需要而更換，再好的多媒體教學課件都是教學過程中的一種手段，也是一種輔助教學手段。設計好的、強有力的多媒體教學課件在教學中很給力，才能更好地優化運動生物化學課堂教學。

3.網絡技術的發展使得全國各高校制作的運動生物化學多媒體教學課件及高校教學資源和教學經驗實現了共享，大量的精品運動生物化學課堂教學課件可供教師挑選。盡管如此，運動生物化學教學課件的開發研究一刻也不能放松，要通過教師對課件在實際教學過程中出現的問題和不足給予完善，要源源不斷地制作性能更加優良的課件滿足教師不同層次的需求。

時代要求教師一定要不斷學習和提高計算機技術和多媒體技術的使用水平，這樣，才能面對大量的課件信息，從中挑選適合本人教學需要的課件，從而優化自己的運動生物化學課堂教學。

其實，不斷更新的運動生物化學多媒體教學手段目標只有一個就是優化課堂教學。運動生物化學多媒體課件是否真正優化了課堂教學，評價的主要指標是否減輕了學生和教師的負擔，是否提高了課堂教學的效果和提高學生掌握運動生物化學知識水平。

[1]嚴金慧.應用網絡課程優化運動生物化學教學[J].體育科學研究，2009（10）：90-92.

[2]張蘊琨，丁樹哲.運動生物化學[M].北京：高等教育出版社，2006（7）.

[3]盧森林，吳麗華.運動生物化學多媒體課件存在的缺陷與對策[J].職教論壇，2011（12）.

G712

A

1001－7518（2012）12－0067－03

盧森林（1960－），男，江西高安人，江西科技師范學院副教授，研究方向為運動生物化學教學；吳麗華（1963－），女，江西上高人，江西科技師范學院理工學院副教授。

本文為2010年江西省高等學校教學改革研究課題“運動生物化學課程教學改革與研究”（項目編號：JXJG－10－85－2）的研究成果，主持人：盧森林。

責任編輯 葛力力