燃氣內廚房的安全用氣問題的探討

重慶燃氣(集團)公司 徐鴻 曾令璂

隨著我國經濟的高速發展及西氣東輸工程的實施，天然氣正以較快的步伐進入普通百姓家，成為城市用戶的首選燃料。但是，隨著城市現代化的發展，土地資源日趨緊張，人們對居住環境的要求也越來越高，為了減少環境污染，凈化空氣，各種商住樓及公共建筑都開始大量用清潔能源——天然氣，在這些需要使用燃氣的建筑中，有一部分由于某種原因：如部分公共建筑因外觀幕墻而不能大量開窗、民用建筑中改造房(大戶型改為小戶型房)的部分戶型不具備開窗條件、公寓式住房、酒店式商務房的結構條件等，其廚房大多設計為內置式廚房(簡稱內廚房，下同)，內廚房的自然通風條件較差，一旦燃氣因故發生泄漏，極易發生中毒或燃爆事故，因此內廚房的燃氣安全使用尤為重要。

1 什么是內廚房

我們平常遇見的廚房多為普通外廚房，即廚房有門或窗直通室外，廚房內的通風相對良好。當灶具使用燃氣時，可以通過門或窗從廚房外補充大量的新鮮空氣；如果發生燃氣泄漏，打開門窗即可以迅速的排出燃氣。沒有直接通向室外大氣的門或窗的廚房即為內廚房，這種廚房或者沒有門或窗，或者門和窗只通往室內或走道，其類似于地下室，若無強制送排風系統，其廚房內空氣就不能形成對流的自然通風；當燃氣泄漏時，極易集聚室內而不能及時通暢地排至室外，因此存在著較大的安全隱患。目前內廚房主要有以下幾種類型：