林林總總的花草茶

■ 俞亞芬 林婉貞

林林總總的花草茶

■ 俞亞芬 林婉貞

愛飲花草茶的人，必定是享受生活之人。似紅寶石般的液體在茶壺中不斷的升溫，一壺凝脂般迷人的花草茶搖曳著心底的漣漪，它喚起了珍貴的回憶，它體味著浪漫的情趣。重溫一段悠悠的情懷，拾回一種雋永的情調，讓它緩緩的流過味蕾，品味那濃郁的花果香和豐富的層次，如飲紅酒般，幸福的沉醉在如詩似畫的美妙意境。

鮮艷的顏色，清澈透明的湯體，使人賞心悅目，倒入茶杯中，細細品味。獨特的花草茶風味和功效決定了它適于佐餐，它不但使人心情愉悅，更能促進身體代謝。花果茶均以植物的花和果為原料，其中蘊藏大量的維生素和多種微量元素，能為人體補充必要的營養，具有不同的養生功效。以下選取了幾種比較常見的花草茶，以餐讀者。

1、菊花茶 具有養肝平肝、清肝明目的功效，尤其適合工作與電腦有密切聯系的姑娘們。同時，其可排毒健身、驅邪降火、疏風清熱、利咽消腫，對體內積存的有害化學或放射性物質有抵抗、排除的功效，還能抑制多種病菌，增強微血管彈性，減慢心率、降低血壓和膽固醇，并有利氣血、潤肌膚、養護頭發的美容之效。

2、桃花 桃花一直是東方女性的美麗良方，能促進皮膚毛細血管的流動，維持臉色的自然紅潤。紅棗、玉竹、桂圓是維他命的天然寶庫，加上解除壞物質的玉竹和桑葚，由里而外全面凈化，保養容顏很徹底。取2g桃花，一枚精致的蓋碗，沸水注入，干煸的桃花瞬間吸收到水分，把藏于心底的花香釋放，剎那間，滿室生香。

3、玫瑰花茶 性微溫，并含有豐富的維他命，具有活血調經、疏肝理氣、平衡內分泌等功效，對肝與胃有調理作用，并能消除疲勞、改善體質，適于女性飲用。此外，其能有效緩解心血管疾病，并能美容養顏，有助改善皮膚干枯，去除皮膚上的黑斑。

4、桂花 桂為百藥之長，所以用桂花釀制的酒能達到“飲之壽千歲”的功效。桂花性溫、味辛，入肺、大腸經，煎湯、泡茶或浸酒內服，有溫中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用，對食欲不振、痰飲咳喘、痔瘡、痢疾、經閉腹痛有一定療效。桂花白茶，用白茶淡淡的滋味再配上桂花低調清雅的香氣，可謂是搭配得益，唇齒添香。

5、金銀花茶 其性味甘寒，具有清熱解毒、疏散風熱、消腫止痛的功效。因春季風氣善行，易外感風邪，金銀花茶正可緩解春季常見的上呼吸道感染、流行性感冒、扁桃體炎、牙周炎等病癥，對癤痛、腸炎也有緩解之效，有助涼血止痢、利尿養肝。需要注意的是，金銀花茶適合在出現輕微外感癥狀時服用，如感冒癥狀較重，仍需采取藥物治療。

6、洛神花 其富含豐富的花青素和維生素，有著令人驚嘆的紅色被譽為植物界的“紅寶石”，喝起來酸爽誘人，具有理氣解郁的功效，可安定情緒、消除抑郁，特別適合心煩氣躁時飲用。乍一看，是干煸的干茶花，卷曲著看不出形狀，取兩枚花茶沖泡之，靜默片刻，茶湯顏色極好。滋味酸爽誘人，配些許蜂蜜味道更加。

7、茉莉花茶 茉莉花茶在各種花草茶中，香氣最為醇厚，是春季飲茶之上品，有“去寒邪、助理郁”的功效。喝茉莉花茶除了可以安定情緒、振奮精神，還能健脾化濕、減輕腸胃不適及和胃止痛，對于女性的生理、生殖機能也有幫助，并能滋潤肌膚、養顏美容、緩解痛經。

(2)有75%的采樣點位長白落葉松反射光譜的變化主要體現在PC1,即550nm、552nm及近紅外波段700～1100nm之間光譜反射率的變化;只有8.33%的采樣點位的反射光譜變化主要體現在PC2,即439nm、445nm、460nm、500nm、510nm及短波紅外1440～2209nm之間反射率的變化上。

8、迷迭香 生長在地中海沿海斷崖上的迷迭香，有著海風和青草的香氣，早在古歐洲就因其能提神醒腦、增強記憶而被大家熟知，莎士比亞也在《哈姆雷特》里提到“迷迭香是為了幫助回憶，親愛的，請你牢記在心！”擁有這股獨特香氣的迷迭香花草茶能提神醒腦、消除疲勞，緩解春困。

9、薰衣草 具有鎮靜、松弛消化道痙攣、消除腸胃脹氣、助消化、預防惡心暈眩、緩和焦慮及神經性偏頭痛、預防感冒等眾多益處，沙啞失聲時飲用也有助于恢復。 副作用：不適合工作時間飲用，會使精神太過放松，適合睡前喝。

“花引茶香，相得益彰”，最重要的，根據不同的配比，花茶的妙用可不止一種。無論是提神醒腦，又或是美體瘦身，甚至是保健養生，清新的花茶都能做的到。

在閑暇之余，給自己沏一杯芬芳的花茶，藉由花茶的清香芬芳來緩解工作的壓力，依托這濃郁的香茶來驅散積聚在體內的寒邪，促進體內陽氣生發。花茶是集茶味之美、鮮花之香于一體的茶中珍品。“花引茶香，相得益彰”，根據個人體質對癥飲用的花茶，一定可以提高身體免疫力。最重要的，根據不同的配比，花茶的妙用可不止一種。無論是提神醒腦，又或是美體瘦身，甚至是保健養生，清新的花茶都能做的到。以下是一些花草茶搭配的茶療養生茶方：

3、苦瓜茶 ：降糖、便秘、開胃消食、養顏美容。

4、瘦腿茶：檸檬草+馬鞭草+迷迭香。

5、粉玫瑰 ：平衡內分泌、補血氣，美顏護膚，適合因內分泌紊亂而造成的肥胖。

排毒養顏的花草茶搭配大全：

2、桂花：滋陰補腎、調解內分泌、保肝、養胃、排毒養顏美白。

3、桃花：容顏不老，人面依舊笑春風。

4、玉蝴蝶 ：防癌，排毒，解渴，解酒。潤喉，降壓減肥，美白肌膚，提高免疫力。

5、紅花：排毒養顏，養血補血，理氣健胃，痛經。

調節內分泌、美容養顏的花草茶搭配大全：

1、玫瑰花：能改善內分泌失調，滋潤養顏，護膚美容。

2、桂花 ：滋陰補腎、調解內分泌、保肝、養胃、排毒養顏。

3、牡丹花：久服可令肌膚細嫩，容顏紅潤精神飽滿，煥發青春活力。

4、桃花：容顏不老，人面依舊笑春風。

5、茉莉花蕾：疏肝明目、潤膚養顏，治面色暗啞無華。

減肥的花草茶搭配大全：

1、荷葉：清脂，消炎，瘦身。

2、蕃瀉葉：大便干結，口干口中異味，面赤身熱。

花草茶搭配禁忌

作為食用的花草大多是性溫、性寒和性平一類的，性溫的食用花草主要有梅花、茉莉花茶、玫瑰花、月季花、藏紅花等；性寒的食用花草主要有夏枯草、金銀花、菊花、槐花等；性平的花草主要有合歡花、玉米須、芙蓉花、薰衣草等。在搭配時，那些藥性溫的花草最好不要和性寒的花草配伍食用。復合花草的配伍也不要太雜，盡量不要超過 3~4種，最好能在中醫師的指導下來選用。