壽光農民種地新觀念：農產品品質比產量更重要

□ 《中國農資》 記者 鄭 敏

注重種植效率：滴灌設施被廣泛應用

4月28日，在壽光的一個生態農業基地，當記者鉆過大約5米左右的水泥砌成的狹矮過道進入溫室大棚，伴隨著一股濕潤而暖烘烘的氣息，迎面看見的就是一排排整齊的黃瓜地，葉面舒展翠綠得招人喜愛。這是北京成禾佳信農資貿易有限公司設在該基地的示范田。盡管地里種的都是黃瓜，但每個大棚里的黃瓜生長期卻都不一樣，有些棚里的黃瓜秧才剛剛處在苗期，而有的則早已經成熟收獲了好幾次。輾轉于幾個大棚間，記者仿佛感覺到了不同季節的交替。

在壽光，基本上家家戶戶種植瓜果蔬菜都是這樣的溫室大棚，壽光是全國最早開始溫室大棚種植蔬菜的地區之一。據統計，壽光的蔬菜種植面積達80多萬畝，冬暖大棚41萬個。實際上，作為我國高端現代農業典范，在壽光的農業種植中可謂把設施農業進行了充分的運用，溫室大棚僅僅只是其中的一項，更多的玄機則在大棚內。

在煙臺眾德集團壽光番茄示范田的溫室大棚入口處，記者就看到了一個水泥砌成的大水池。“這個水池主要是和棚里的滴灌設備相連，給作物澆水以及進行肥料滴灌用的”，經眾德業務人員指點，記者看到了地上被薄膜覆蓋著的一根根細管子， “大棚基本上每 10-15天澆一次水，這些都是水肥一體化的灌溉設備，省水、省肥、省事，還利于作物吸收。”

走訪了幾個大棚，記者還發現，幾乎每個大棚里，每隔幾十米，就會出現一個懸掛著的溫度計。 “這些溫度計是做什么用的？” “主要是為了掌控棚內溫度和濕度，以便隨時能夠調節”，示范戶李小鵬告訴記者。譬如說冬天，為了保溫會給溫室大棚外蓋上草簾，溫度高了就要揭掉草簾，溫度低了則要給升溫。 “這個大棚有2層樓那么高了吧，要揭開草簾不是很費事？”記者問道， “現在都是自動化機械操作了，早就不用人工揭了。”李小鵬告訴記者，不僅如此，有些更先進的大棚中還會有自動升溫的供熱裝置。

注重農產品品質：田間實施精細化管理

“除了廣泛應用先進農業設施外，這里的菜農個個種植水平都很高。”黃瓜種植戶鄭金亭介紹說，現在消費者對農產品品質的要求越來越高，吃啥都講究質量和安全，壽光也積極發展有機和生態農業。

“這絕不僅僅是喊句口號，而是有配套的技術和標準的。”鄭金亭說，發展有機農業看似簡單，但實際要求很高。譬如溫室大棚進行有機種植最擔心的就是土傳病害，所以當地農民在種植時，每到8月份天氣最熱時都會對大棚進行“高溫燜棚”，就是先把有機肥、豆餅之類肥料的施用到地里，然后翻耕土壤，澆灌上水后，覆蓋地膜，再封上溫室通風口，連續密閉“燜棚”一個月，這個時候，棚里最高溫度能夠達到85℃。一方面能夠徹底腐熟有機肥，另一方面也把有機肥以及土壤里的細菌和土傳病蟲害都能殺死，來年種植時就基本不會發生病蟲害了。

經他提醒，記者果然發現生態園里的黃瓜都沒有病蟲斑的痕跡。“我們完全不噴農藥，除了有機肥外，最多也只用一些葉面功能肥，所以種出的黃瓜是完全無公害的，絕對可以放心吃。”鄭金亭說著就順手摘下一根黃瓜遞給記者，“你嘗嘗，口感特別好，黃瓜味濃。”

而即便不是純有機農業，壽光的農戶也非常重視田間管理。在另一塊農田里，記者問農戶，“平常地是自己種還是雇人種？”農戶的回答是：“會在農忙時請人來干活，但主要的田間管理都是自己來，一個細節做不好，地就種不好。”他還告訴記者盡管他的棚是2010年新建的，不需要燜棚，但平常也是絕對不會讓人隨意進出，因為人員進出鞋上帶進去的泥土就可能會把病菌帶入棚內。在一旁的眾德公司工作人員說：“本來今天還安排了參觀另外一個瓜棚，但由于過兩天瓜棚就要收獲了，就是因為這個原因，被臨時取消了。”由此可見，壽光的農戶對田間管理的重視程度。

注重有機無機施肥：高投入高回報

“壽光的農戶對‘捕獲’新技術和新品種特別敏銳，不論是肥料還是其他產品，只要效果好，他們都會愿意下‘血本’引進到自己的菜園子里”，在參觀過程中，眾德集團常務副總經理李長青告訴記者，建造溫室大棚的成本很高，基本上一個棚投入都在 10－20萬元，而除了硬件投入，壽光的農戶在農資產品的選用上，也很舍得投入。

在記者走訪的幾個基地里，鄭金亭告訴記者，他們發展的是有機農業，種植時都是每畝地施用5噸有機肥，再配合上北京成禾佳信的碧護產品進行葉面噴施。而另一個番茄種植大戶則選用的是眾德營養套餐肥，主要是沖施底肥和葉面追肥配合。事實上，在當前的肥料市場上，這兩個產品都屬于比較高端產品。譬如碧護的市場售價是5元/克，雖然用量少，但很多地方的農戶還是舍不得投入，而在壽光則不存在這樣的問題，農民更追求效果。而眾德的套餐肥，記者在和眾德工作人員交流時了解到，基本上一茬番茄套餐肥每畝成本在5000元左右，這也是相當可觀的投入。

“為什么這里的農民會不計較成本？”記者問，“應該說是高投入高回報吧，實際上，壽光的農民種地面積并不大，一家也就2－3個棚，一個棚多是2畝地，盡管地不多，但壽光農民大多收入頗豐。”李長青以櫻桃番茄的種植大戶為例，這個眾德套餐肥示范戶的櫻桃番茄產量基本在 15000斤／畝，而且品質好，番茄大小均勻、色澤光亮，口感非常甜，因此售價也比其他番茄高出一元左右，達到6塊多一斤。農民光這一茬番茄，毛收入就差不多有18萬元左右，而一個棚每年都會種兩茬作物，因此除去各項成本投入以及大棚的折舊費等，一個溫室大棚每年給農戶帶來的利潤仍有十幾萬元。

“壽光農民打造的都是精品農業，”鄭金亭說，他們在生態園種植的有機黃瓜，每畝約產黃瓜2萬斤，盡管產量上要比施用大化肥的減少20%左右，但由于品質提高，產品專供超市，因此售價上要比普通黃瓜貴出一倍，這樣實際經濟效益也非常可觀。“我們還種植精品有機草莓，每盒售價60元，一盒大約12顆，平均每顆5元。”農民嘗到了通過科技推動高端農業發展的甜頭后，自然就會自發尋找好產品、好技術。