京郊蔬菜病蟲發生與防治技術

鄭建秋 曹坳程 鄭 翔 姚丹丹 胡 彬

京郊蔬菜面積約5 萬hm2，設施蔬菜面積近1.8萬hm2，常年種植蔬菜80 余種，主要品種有番茄、黃瓜、甜（辣）椒、茄子、大白菜、甘藍、花椰菜、青花菜、小白菜、芹菜、結球生菜、蘿卜、西葫蘆、冬瓜、菜豆、豇豆、菠菜、油麥菜、韭菜等30 余種。據調查，京郊蔬菜病蟲達1 600 余種，每年發生病蟲種類250～300種，必須防治病蟲50～70 種，疑難病蟲近10 種。

1 主要蔬菜病蟲發生為害概況

1.1 主要病蟲簡況 北京市主要蔬菜病蟲發生為害概況見表1。

表1 北京市主要蔬菜病蟲發生為害概況

上述病蟲害為京郊蔬菜生產的主要病蟲害，常年發生，受天氣狀況、管理人員技術水平等因素影響，不同年度間發生為害情況差異較大；設施蔬菜病蟲較露地蔬菜病蟲發生嚴重，為害突出。其中，番茄黃化曲葉病毒病、多種蔬菜根結線蟲病是生產上損失最嚴重的病害；其次是多種蔬菜灰霉病、霜霉病和煙粉虱、薊馬、紅蜘蛛等小型害蟲發生普遍，損失相對較重；枯萎病、黃萎病、疫病、根腐病、菌核病等土傳病害多普遍零星發生，局部管理水平較低或種植蔬菜時間長的地區為害較重；菜苗猝倒病、立枯病、灰霉病隨著穴盤和營養塊等基質育苗技術的推廣基本得到有效控制。露地蔬菜以種植葉菜為主，結構簡單，管理相對粗放，很少同品種蔬菜大面積生產，病蟲害比較單一，除北部地區多年連茬種植甘藍，枯萎病發生相對嚴重以外，其余地區病蟲發生相對較輕；病毒病、十字花科蔬菜黑腐病、細菌性角斑病、芹菜斑枯病、小菜蛾、菜青蟲、多種蛾類害蟲、多種蚜蟲、金龜子、潛葉害蟲為主要病蟲害，發生為害在年度間、地區間差異較大。

1.2 設施蔬菜主要病蟲發生為害概況

1.2.1 番茄黃化曲葉病毒病暴發流行 番茄黃化曲葉病毒病于2009年8月在京郊突然暴發，京郊12個區縣均有發生，發病棚室達58.3%，個別區縣局部地區發病棚室達100%，一般病株率8%～20%，重病棚室病株率30%左右，少數棚室發病率達90%以上，全市因該病拉秧損失近666.67 hm2，為此北京在全市開展了“全員培訓宣傳”、“全面病蟲調查監測”、“全市集中滅虱清園”、“全程管理強化培育無病蟲壯苗”防控該病的四大行動。2010年該病整體發生較2009年重，幾乎全年都有發生，春季發病率極低，6～10月為發病盛期，全市病棚率95%以上，平均病株率20%左右，部分地區病情嚴重，病棚率100%，一般病株率50%～80%，重病棚室100%，通過全市集中滅虱清園、強化培育無病蟲苗、生產棚采用40 目以上防蟲網覆蓋隔離，棚內掛設黃板誘殺和定期藥劑防治傳毒煙粉虱，或調整番茄種植時期等方法，使番茄黃化曲葉病毒病病情整體有所緩解，據調查估計，全市先后拉秧損失3 000 多棚，重病區有的連續拉秧3 茬。2011年該病總體較2010年發病輕，發生晚。春季幼苗帶毒率一般檢測不到，春季病棚率2%～8%，重病地區病棚率達到50%以上，病株率15%左右，最重達66%。秋季幼苗帶病率2.1%～34.5%，病棚率30%左右，一般病株率10%～25%，局部達30%以上，最重病株率100%，個別棚室拉秧毀種。

1.2.2 蔬菜根結線蟲病發生嚴重 蔬菜根結線蟲病曾是京郊蔬菜最嚴重的病害，被菜農稱作蔬菜“癌癥”。病害隨設施蔬菜發展而發展，早期大面積引種蘆薈和染病菜苗的無序調用使該病大面積傳播，以大興區、通州區、順義區、密云縣發生相對嚴重。2010年以前該病在京郊常年發病1 萬hm2（15 萬畝）以上，嚴重為害葫蘆科、茄科、傘形花科、菊科、豆科等40 多種蔬菜，還寄生20 多種雜草，受害嚴重的蔬菜有黃瓜、冬瓜、苦瓜、絲瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、油麥菜、菜豆、豇豆等，這些蔬菜一般損失率為20%～50%，重病棚室損失率達75%以上甚至絕收，可造成連續多茬拉秧，據調查估算年損失達4 億～5 億元，部分菜農曾因無法防治而放棄種菜。通過相關單位攻關研究，示范推廣抗線蟲番茄品種、抗線蟲砧木、培育無病菜苗、多種方法處理土壤等系列技術，消滅了重病區，使根結線蟲病得到有效控制。

1.2.3 蔬菜灰霉病、霜霉病常年普遍發生 多種蔬菜灰霉病、霜霉病在京郊常年普遍發生，發生程度和損失大小隨種植者的管理技術、防治水平的高低差異懸殊。灰霉病是引起春季設施番茄爛果的直接原因，通常采用生長噴花或蘸花的設施番茄發病嚴重，防治不當的棚室損失率常達20%以上，最嚴重棚室病果率可達80%；灰霉病也是影響生菜生產的重要病害，傳統平畦種植發生較重，病株率常達80%以上，可造成生菜腐爛。霜霉病主要在設施黃瓜、生菜、油麥菜、小白菜等蔬菜上發生，以黃瓜、生菜受害普遍而嚴重，病株率常達80%以上，防治不當可造成50%以上的生產損失。

1.2.4 枯萎病、黃萎病、疫病、根腐病、菌核病等土傳病害不容忽視 該類病害通常零星發生，僅部分種植蔬菜時間較長的地區發生較重，一旦發生很難控制。枯萎病主要為害黃瓜、冬瓜、菜豆、豇豆，近年在京郊甘藍、番茄、甜（辣）椒、生菜上也相繼發生，在部分地區已經造成較為嚴重的生產損失，特別是甘藍枯萎病、生菜枯萎病已經嚴重影響正常生產。黃萎病主要為害茄子，局部連茬種植地區發生較重，最高病株率可達50%以上。疫病主要為害甜（辣）椒、黃瓜、冬瓜、番茄、菜豆和豇豆，設施種植以甜（辣）椒受害較重，發生相對普遍，嚴重棚室病株率可達30%以上甚至整棚拉秧；黃瓜、冬瓜、番茄、菜豆和豇豆疫病在一些種菜時間長的地區因水肥管理不當而時有發生，發病嚴重程度往往差異很大，最高發病率可達30%以上。根腐病為設施蔬菜常見土傳病害，分布很廣，多在施肥或澆水不當的地塊零星發生。菌核病是毀滅性很強的病害，幾乎可以侵染所有蔬菜，多在種植蔬菜時間長的設施內發生，造成鮮嫩多汁的瓜果蔬菜、匍匐種植蔬菜或密植型快熟蔬菜，如黃瓜、番茄、甜（辣）椒、生菜、芹菜、小白菜、茴香等快速腐爛，在后期形成菌核，發病后很難根除。

1.2.5 煙粉虱、薊馬、紅蜘蛛等小型害蟲是京郊設施蔬菜最重要的害蟲 該類害蟲發生普遍，主要為害瓜果蔬菜，很難防治。煙粉虱是設施蔬菜生產中發生分布最廣的害蟲，傳播番茄黃化曲葉病毒和西葫蘆銀葉病毒，造成毀滅性生產損失，也直接為害葫蘆科、茄科、豆科、菊科、傘形花科數十種蔬菜，吸食汁液，形成霉污病，嚴重影響蔬菜產量和品質。因個體小，繁殖力超強、擴散迅速，具有遷飛性、暴發性，其成蟲、卵、幼蟲垂直分布，世代重疊，蟲口少時易被忽視，數量大時很難控制，所以煙粉虱是當前乃至今后相當長一段時間設施蔬菜生產中最難防控的害蟲。薊馬是還沒有引起足夠重視的微小害蟲，主要為害設施瓜果蔬菜，以黃瓜、甜椒、豇豆等受害嚴重，也為害蔥、蒜、韭菜等，顯著影響蔬菜產量和品質。薊馬主要種類有：棕櫚薊馬、花薊馬、西花薊馬、管薊馬和蔥薊馬，其個體微小，為害隱蔽，很難防治。

1.3 露地蔬菜主要病蟲發生為害概況

1.3.1 嚴重影響露地蔬菜生產的病害種類相對較少 京郊露地蔬菜病害因種植品種多為葉菜，面積相對較小，雖然病害種類較多，但嚴重影響蔬菜生產的病害較少。病毒病是露地辣椒、甜椒、生菜、西葫蘆、大白菜等常發病害，一般零星發病，遇異常天氣或管理失誤發生較重，嚴重地塊發病率可達30%以上；細菌性葉斑病是露地蔬菜的主要病害，包括：瓜類角斑病，十字花科黑腐病、角斑病、葉斑病，甜（辣）椒瘡痂病、葉斑病，生菜葉斑病，菜豆疫病，豇豆疫病等，以黃瓜角斑病、十字花科蔬菜黑腐病、角斑病、菜豆和豇豆疫病發生普遍而嚴重，病株率常達80%以上；霜霉病是露地大白菜、小白菜、甘藍、花椰菜、青花菜、蘿卜等蔬菜的重要病害，時有發生，多雨季節或多雨年份發病較重，品種間或地塊間差異很大。

1.3.2 露地蔬菜害蟲種類較多 露地蔬菜重要的害蟲有：小菜蛾、菜青蟲、甜菜夜蛾、棉鈴蟲、煙青蟲、地老虎和多種蚜蟲、金龜子、潛葉害蟲等。以小菜蛾、菜青蟲、棉鈴蟲、煙青蟲、蚜蟲最普遍，必須進行防治，特別是小菜蛾、菜青蟲和蚜蟲在十字花科蔬菜為害嚴重，重發生年可局部毀種絕收；甜菜夜蛾、地老虎、金龜子屬偶發性害蟲，藥劑無法控制；棉鈴蟲和煙青蟲每年都發生，個別地塊發生嚴重，可造成30%以上蛀果；潛葉害蟲包括美洲斑潛蠅、南美斑潛蠅、豌豆彩潛蠅，年年都發生，以豌豆彩潛蠅更常見，個別年份南美斑潛蠅發生嚴重，顯著影響多種葉菜生產。

2 主要蔬菜病蟲防治技術

2.1 設施蔬菜病蟲防治技術

2.1.1 病蟲源頭控制 根據蔬菜病蟲害發生的初始來源對可能傳帶病蟲害的途徑進行針對性地堵截防控。

①選用抗病品種。目前抗番茄黃化曲葉病毒病且綜合性狀好的成熟番茄品種不多，在京郊示范應用的有：佳紅8 號、浙粉701、浙粉702、紅曼、紅貝貝等；抗根結線蟲病的番茄品種有：仙客5 號、仙客6號、仙客8 號、秋展16 等；黃瓜抗枯萎病的品種有：中農16 號、津春4 號等。

②種子無害處理。預防種子表面可能傳帶的一些病原真菌，通常采用52～55 ℃溫湯浸種20～30 min（分）；預防種傳細菌性病害，推薦使用1%稀鹽酸溶液或1%稀檸檬酸溶液浸泡種子40～60 min（分）后徹底洗凈，可以防治十字花科蔬菜黑腐病、番茄潰瘍病、黃瓜角斑病等；預防種子傳帶病毒，常用10%磷酸三鈉溶液，或0.1%高錳酸鉀溶液，或2%氫氧化鈉溶液浸種40～90 min（分）后徹底洗凈。

③無病蟲苗培育。育苗前對苗棚采用敵敵畏煙劑、硫磺粉或其他防病煙霧劑熏蒸處理，或用臭氧或辣根素熏蒸進行棚室消毒；棚室通風口和門口覆蓋防蟲網，棚內掛設黃板；采用基質穴盤育苗預防病害，定植出苗前選用寡雄腐霉、武夷菌素、百菌清、代森錳鋅、吡丙醚·吡蟲啉或毒死蜱細致噴霧預防病蟲害。

④棚室表面消毒。選用辣根素（高濃度芥末）、臭氧、硫磺粉、敵敵畏和一些合格的煙霧劑產品。每667 m2通常采用硫磺粉500 g+80%敵敵畏乳油500 g，拌適量鋸末后分別擺放在棚室內，由里向外點燃后密閉熏蒸；或選擇合格的殺蟲煙霧劑和殺菌煙霧劑同時配合使用，用藥量較蔬菜生產期有所提高。每667 m2選用20%辣根素水乳劑1 L 低量噴霧，或采用自控臭氧消毒常溫煙霧施藥機釋放臭氧熏蒸棚室2～3 h（小時），可以有效殺滅各類病蟲、害螨，對環境無任何污染，符合有機生產要求，由于辣根素對人的刺激性極強，施藥時必須有專門的防護。

⑤土壤消毒。一般針對某1～2 種主要土傳病害，選用常規噴霧藥劑進行土壤消毒，藥劑用量為噴霧藥量的20 倍左右，用適量細土拌勻后直接撒在苗床和種植密植型蔬菜的土壤表層，也可將藥劑兌成藥液直接噴灑于土表；處理稀植蔬菜，如瓜類、茄果類蔬菜的種植土壤，可采用藥土穴施，即2/3 藥土撒在定植穴底部，適當回填一點細土后定植菜苗，培好土后再將1/3 藥土覆在菜苗定植穴的表層，澆水后藥劑即均勻分布在菜苗根際周圍。土壤處理常選用多菌靈、福美雙、敵克松、甲基硫菌靈、代森錳鋅、霜脲錳鋅、硫酸銅、福氣多、愛維菌素等常規藥劑。近年來，示范應用氯化苦（CP）與1，3- 二氯丙烯（1，3-D）膠囊劑，無需特殊工具和防護設備，對蔬菜根結線蟲和其他土傳病害效果較理想；在一些有機蔬菜生產基地示范應用20%辣根素水乳劑3～5 L 通過滴灌系統進行土壤熏蒸處理，或采用自控臭氧消毒常溫煙霧施藥機釋放臭氧熏蒸土壤18～24 h（小時），或采用太陽能土壤高溫消毒，對防治蔬菜根結線蟲病、枯萎病、黃萎病、疫病等多種土傳病害也會取得較理想效果。

⑥植株殘體無害化處理。目前在京郊采用的有多種方式，較簡便的是在蔬菜生產結束后將拉秧的蔬菜殘體集中堆放在高于地面的向陽處，覆蓋廢舊塑料膜，四周用土壓實保持密閉，陽光自然照射產生高溫將所帶病蟲殺滅；在一些大型蔬菜基地利用太陽能臭氧農業垃圾處理站對拉秧蔬菜等帶病蟲植株殘體進行集中無害處理，即通過處理站的太陽能供電系統給臭氧發生器供電，帶動臭氧發生器產生高濃度臭氧氣體，再通過臭氧輸送系統持續不斷地向垃圾處理站內釋放臭氧，將各種病蟲雜菌全部殺滅；近期，京郊開始應用蔬菜殘體通過臭氧就地快速處理就地還田，即蔬菜采收結束，將移動式臭氧農業垃圾處理裝置（車）開到棚室附近，將拉秧后帶病蟲的植株殘體直接采用該裝置粉碎后立即采用高濃度臭氧處理，將所帶病蟲等殺滅，處理后的無病蟲有機廢棄物立即就地還田利用。

2.1.2 生產期綜合防控

①避病栽培。根據病蟲發生特性，提前或延后種植使蔬菜染病敏感期避開病蟲害發生盛期，如京郊夏秋番茄黃化曲葉病毒病、蕨葉病毒病發生嚴重，難于控制，可提前或延后1～2 個月種植，這2 種病毒病能得到有效控制。

②遮陽降溫。夏秋設施蔬菜采用遮陽網，或在棚膜上噴涂“利索”和“利涼”涂料，或在棚膜上均勻噴灑黏土泥漿遮陽降溫，改善小氣候環境，使多種蔬菜順利實現越夏栽培，病毒病的發生為害能得到有效控制。

③防蟲網隔離。在棚室通風口、門窗口設置18～25 目防蟲網阻隔棉鈴蟲、煙青蟲、甜菜夜蛾、玉米螟等害蟲；設置30 目防蟲網阻隔多種蚜蟲、斑潛蠅、白粉虱等害蟲；設置40～50 目防蟲網阻隔煙粉虱。

④色板誘殺害蟲。于害蟲發生前期或初期，每667 m2在棚室內蔬菜上方掛設黃板25～30 塊，誘殺多種蚜蟲、斑潛蠅、白粉虱、煙粉虱和部分薊馬成蟲，或掛設藍板25～30 塊誘殺多種薊馬。

⑤節水灌溉。大面積采用滴灌或膜下暗灌，顯著降低濕度，提升早期地溫，一是能明顯抑制氣傳病害的發生與發展，二是限制了土傳病害的發生、傳播與擴散，三是相對發達的根系會明顯增強蔬菜的抗病抗逆能力，使多種病害發生程度顯著降低。

⑥藥劑科學防控。一是大面積示范應用自控臭氧消毒常溫煙霧施藥套機進行常溫煙霧施藥，不但顯著節藥、節水，提高田間防效，施藥不受天氣和農藥劑型限制，還實現了現代化自控高技術施藥，無需人工噴霧；二是較大面積示范應用靜電噴霧，電動、機動穩壓噴霧，全面更新不合格噴霧器，顯著提高噴藥質量，使噴藥效果更有保障；三是全面補貼精準施藥系列配套量具，配制農藥更加精準，減少人為浪費，減緩病蟲產生抗性，使藥劑充分發揮作用；四是大面積推廣應用絲潤等有機硅助劑，使農藥效果顯著提升；五是補貼推廣了寡雄腐霉、枯草芽孢桿菌、小檗堿、武夷菌素、天然除蟲菊、礦物油、吡丙醚·吡蟲啉等優質高效藥劑，使病蟲生物防治比例顯著增加。

2.2 露地蔬菜病蟲防治技術

2.2.1 病害防控 露地蔬菜病害發生相對簡單，重點針對病毒病類、細菌性葉斑病類和部分真菌性葉斑病。

①間作遮陽植物防病。在夏秋季生產辣椒、甜椒、生菜等喜陰蔬菜按照（4～5）∶1 的比例間作甜玉米、菜豆、苦瓜、向日葵等，不但遮陽降溫，防止病毒病的發生，還可以引誘蚜蟲、棉鈴蟲、煙青蟲、甜菜夜蛾、玉米螟、地老虎等害蟲，減少對生產蔬菜的為害，減少蚜蟲等害蟲傳播病毒。

②覆膜高壟栽培防病。在部分較低洼地區或高溫多雨季節，采用覆膜高壟栽培甜椒、辣椒、茄子、黃瓜、冬瓜等，能有效控制疫病、根腐病的發生，減少細菌性病害在田間傳播為害。

③嫁接防病。露地茄子選用茄砧1 號或果砧1號砧木進行貼接或劈接，嫁接后根系發達，抗病抗逆能力顯著增強，黃萎病、根結線蟲病得到有效控制。

④藥劑防控。京郊露地蔬菜病害主要有霜霉病和細菌性葉斑病等，基本都采取噴霧防治，藥劑種類很多，較理想的藥劑有：寡雄腐霉、小檗堿、霜脲錳鋅、噻菌銅等。

2.2.2 害蟲防控 京郊露地蔬菜害蟲種類較多，重點針對食葉害蟲菜青蟲、小菜蛾、棉鈴蟲、甜菜夜蛾等，地下害蟲蠐螬（金龜子）、地老虎和多種蚜蟲。

①燈光誘殺。用于誘殺害蟲的殺蟲燈種類較多，有普通黑光管燈、頻振管燈、節能黑光燈、雙光汞燈和納米汞燈，有交流電提供電源和光電池提供電源兩類，對害蟲誘殺效果相差很大，通過對比試驗觀察，目前綜合性能較好的殺蟲燈有：YH-2B 交流電殺蟲燈、YH-2Fa 誘蟲燈、YH-1A 太陽能殺蟲燈等。

②性誘劑誘殺。根據京郊露地葉菜防治需要，全面推廣應用小菜蛾性誘劑及配套性誘捕器使用技術，在一定面積示范推廣應用甜菜夜蛾性誘劑及配套誘捕器使用技術，害蟲輕發生年基本上可免除藥劑防治，中度發生年也可減少50%以上的藥劑防治。

③藥劑防治。用于害蟲防治的藥劑種類很多，符合蔬菜安全生產防治蔬菜食葉害蟲的主要藥劑有：多殺菌素、阿維菌素、蟲酰肼、甲基阿維菌素苯甲酸鹽、蟲螨腈、茚蟲威、氯氰菊酯等；防治小型刺吸汁液害蟲的主要藥劑有：抗蚜威、噻蟲嗪、吡蟲啉、天然除蟲菊素、礦物油等。