淺論福州民俗文化產業的開發

林琮琦

淺論福州民俗文化產業的開發

林琮琦

閩侯縣委黨校

隨著我國的社會和經濟的高速發展，各行各業都呈現出快速發展的態勢，文化產業成為了新世紀里最具有發展潛力的產業之一，并且逐漸成為一個國家和城市綜合競爭力和可持續發展能力的基礎指標和關鍵性因素，成為國民經濟和社會發展的重要組成部分。福州是一個極具民俗文化特點的地區，民俗文化蘊藏著巨大的潛能，已經成為發展福州文化產業的重要資源。該文從福州文化的特點、形成原因、主要內容以及民俗文化產品的開發現狀分析入手，著重探討了福州文化產業的開發策略和重要意義。

福州民俗 文化產業 開發戰略

1 福州民俗文化的特點及其形成原因

福州是福建的省會，地處祖國東南沿海，靠近寶島臺灣，是我國社會主義市場經濟發展程度和對外開放度都很高的地區之一。福州在她悠久的歷史和特殊地理位置的背景下，經過多年的文化積淀和傳承，形成了獨特的民俗文化。

1.1 特點

“百里不同風，千里不同俗”是中國民俗文化豐富多彩的真實寫照，而對于整個福州的民俗文化而言，“十里不同風，一鄉一習俗”就是對她絢麗多彩的民俗文化的形容，在這里你會看到古色古香、地地道道、原汁原味的不同民俗文化。

福州的民俗文化具有以下幾個特點：

1.1.1 兼容性強

福州地區包含著不同時期、不同地域的民俗文化。無論是王審知招納中原人士建立“教閩中秀士”，還是后來清代的“五口通商”等，南下的閩人和百姓以及近代的向西方學習的浪潮等，不同的文化在這里匯聚，經過不斷的融合，形成了獨具福州特征的文化。

1.1.2 多樣性

福州民俗文化的主題是多元性的，由于受到不同歷史時期的影響，從早期的土著文化習俗到根深蒂固的漢族傳統文化習俗，福州的民俗文化以漢族文化為主體，并且融合了其他各地域的民俗文化。在飲食、婚喪嫁娶、語言等方面都有不同的習俗。

1.1.3 開放性

福州的民俗文化是一種扎根于福州本土的地地道道的鄉土文化，但是它并非完全封閉，無論是在歷史上還是在現代，它都廣泛吸收來自國內外的一切優秀文化習俗，并不斷加強與外界的合作和交流，不斷豐富自己的文化。

1.2 形成原因

福州民俗文化的形成與其歷史發展和地理位置分不開。福州是傳統上福州十邑的統稱，發展建城具有2200多年的歷史，夏代屬于揚州地區，殷商是七閩之地，是戰國時的越國所在地，秦時為閩中郡，歷代收容了很多南下的入閩人士和百姓。由于地理位置的優越，近代緊隨“五口通商”之后，成為中國首批被迫開放的門戶口岸之一，不斷吸收國外的文化，派遣留學生出國深造，直接和西學接觸，培養了大批的現代化人才，是我國科技、文化、教育、軍事的先河之地。在不同的文化背景下，在西方文化和本土文化的共同沖擊下形成獨具福州特點的民俗文化。

2 福州民俗文化的主要內容

由于不同歷史背景和地理位置的影響，福州的民俗文化不但有自己的特點，而且在這些特點的映射下產生了不同內容的習俗文化。

2.1 福州飲食民俗

民以食為天，福州的飲食民俗主要表現在菜系上，福州菜是閩菜的主要代表，有著獨特的風味，它的配菜用料和調味料都是以當地的材料為主的，善于用糖，福州人在做飯炒菜的過程中喜歡用糖來調味，口味以“甜”為主，兼顧酸、淡。在福州的菜肴中，最常見的就是湯了，地方有“百湯百味”的說法，湯是整個閩菜的精髓所在，福州的菜品上千種，其中有“佛跳墻”等這種名揚天下的美食。

2.2 福州婚禮民俗

自古到今，福州的婚禮習俗隨著時代的發展發生了很大的變化，人們為了調節自己單調的農耕生活或是緊張的現代生活，在婚禮上創造出了各種各樣、豐富多彩的婚嫁習俗，主要以追求熱鬧的氣氛為主。在福州，女兒出嫁要在中午之前，并且在迎親的過程中還要撐紅傘，不能讓太陽照到新娘的臉上，這是婚禮上一個重要習俗。

2.3 傳統節日民俗

在傳統節日上，福州不但有地方色彩的民俗節日，如拗九節、中元節、乞巧節等，而且在中國傳統的節日（如清明節、中秋節、冬至等），節慶活動也具有濃重的地方特色。拗九節是福州特有的民間傳統節日，在農歷的正月二十九，也有孝順節、送窮節之稱。節日早上，家家戶戶都要用糯米、紅糖、花生、紅棗、芝麻、桂圓等煮成粥，用于祭祀或是贈予親友。在清明節這天，福州的家家戶戶都要到郊外去踏青，上山掃墓，在福州有一種清明的節貢品——“清明稞”，每當掃墓回來人們都會折松枝帶回來插在門上用來消災避邪。

2.4 福州方言

福州的地方語言以福州本地話為主，這也是當地人在平時交往中使用最多的語言。大家在交流的過程中，顯得比較親切，福州話在語句上的來源基本就是人們現實生活的真實寫照。在福州話中，用于生活的語言豐富多彩，并且具有濃重的文化氣息。在福州的語言特點中，俗語是最不可少的，例如福州人通常稱“蛇”為“七纏、八吊、九橫路”，因為在福州由于氣候潮濕，所以在七八月間，常常會看到有蛇或是盤在屋檐、或是吊在房梁或是橫在路的中間。福州的語言聽起來輕快自然，猶如委婉悅耳的音樂，令人回味無窮。

3 福州民俗文化產業發展現狀

隨著我國社會生產力的不斷發展，文化已經成為了社會發展的一種“無形的生產力”，并且在提高我國綜合國力和可持續發展上起著重要的作用。文化產業成為21世紀最具潛力的發展行業之一，成為各地重點的發展項目。文化產業包括文化出版、廣播影視、文化藝術、文化旅游等四個方面，作為一個新興產業，它的發展在一開始就顯示出了強大的生命力，不但讓人們對中國傳統的文化有了更深的挖掘和更深刻的理解，在弘揚我國傳統文化上也起到了積極的作用，讓人們感受到中華文化的博大精深。各地利用傳統文化和民俗發展旅游業，促進了經濟的發展，大大豐富了人們的精神生活。

福州是一個經濟和傳媒技術都比較發達的城市，人們運用當地的文化習俗發展文化產業，已經取得了成功，并且作為一種文化產業，已經有了可觀的經濟效益。由于福州開發較早，交通便利，對外經濟發達，人口集中，并且匯聚了各式各樣的人才，充分利用了當地的民俗、傳統建筑發展旅游業和與當地文化相關聯的附屬產品和加工工業，使得城市的文化產業呈現了一派繁榮的景象；在福州近郊和部分農村，文化產業也得到了發展，但是遠遠沒有城市那樣繁榮，農村由于條件有限、基礎設施不全、經濟發展滯后、交通不便等問題的影響，造成農村的文化產品一直得不到好的開發，即使有幾個小的劇團在演出，也只是出于娛樂，沒有經濟效益可言。

4 福州民俗文化產業開發的重要意義

4.1 有助于優化產業結構

民俗文化產業的發展能夠極大地促進文化相關產品及服務的生產、消費，利用民俗資源發展旅游業以及產品加工業，能夠促進第三產業的快速發展，使得福州的產業結構得到不斷的調整和升級，實現資源的優化配置，促進經濟的長足發展。

4.2 傳承民族文化

福州在大力發展民俗文化產業的過程中，對于本市的傳統文化經過了細致的挖掘，然后展現在人們的面前，文化產業的繁榮不僅僅帶來的是經濟效益，更多的是社會效益，在豐富人們精神生活的同時，更讓人們對于中華傳統文化產生更深刻的了解，有利于我國傳統文化的傳承。

4.3 縮小農村和城市的差距

福州在發展城市文化產業的同時也加大了對于農村文化產業的發展，政府給予農村大量的資金和政策的支持，號召更多的優秀人才到農村中投身農村的文化建設，為農村的文化事業貢獻力量，這不僅能夠促進農村文化產業的發展，還能帶動農村的經濟發展，縮小農村和城市的差距。

4.4 有利于文化的傳播

福州依托民俗文化資源發展旅游業取得了巨大的成功，每年都會有成千上萬國內外的游客到福州觀光旅游，在促進當地經濟發展的同時，人們對于福州的傳統文化、風俗習慣、風土人情等都有了一定的了解，擴大了福州傳統文化的傳播和影響力。

5 福州民俗文化產業的開發戰略

福州人民對于生活的品質和高消費的意識比較看重，福州的商人也是赫赫有名，發展福州民俗文化產業具有重要的現實意義，對于福州文化產業的開發，要做到以下幾點：

5.1 依托豐富的民俗文化資源

在文化產業的發展中，豐富的民俗資源是基礎，可以使產業迅速起步，并且也是產業得以發展壯大的主體。利用福州民俗中飲食習俗、婚嫁的習俗以及特色的節日等內容，開發旅游資源，提高資源利用價值。

5.2 大力發展主導產業

面對福州豐富博大的民俗資源，由于人力、物力和財力的限制，不能面面俱到地發展，而是要著重推出地方的特色民俗，形成主打產品，進行發展，例如著重發展地方戲曲、節日民俗等。在對主要的文化產品開發時，要積極扶持龍頭企業的發展，并做好與產業相關聯的附屬產品的開發和生產。

5.3 加大對農村文化產業的支持

由于經濟條件、交通和政策的限制，擁有豐富民俗資源的農村一直得不到充分的開發，近幾年來，文化產業的開發、大城市的文化資源在內容上逐漸進入瓶頸期，這對文化產業未來的發展產生嚴重的影響，為了避免對經濟和社會的發展造成損失，使文化產業取得更多的經濟效益，在政策和資金上加大對農村民俗文化資源的開發勢在必行。

5.4 加大政策扶持力度

民俗文化產業開發離不開政府的大力扶持，政府要加大對產業發展的投入力度，對于一些社團、劇團、文化產業公司的建立、外商的投資等要降低門檻。政府要放寬對社會資本進入文化產業的限制，2004年8月國務院頒布了《關于非公有制資本進入文化產業的若干決定》，非公有制經濟在進入文化產業的開發建設中完全合法，有利于提高文化產業的開發速度和質量，可以為文化產業的開發注入大量的資金。

6 結語

文化產業作為一種新興產業，已經成為國民經濟的重要組成部分，大力發展城市和農村地區的民俗文化產業，不僅能夠滿足人們日益增長的精神文化需求，還能帶動第三產業的發展，實現產業結構的調整和升級，縮短城鄉差距，并且有利于中華傳統文化的傳承、傳播和發展，使傳統文化在21世紀大放光彩。

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