浙江茶葉競爭力及其影響因素分析

■ 沈明其 湯吉賀 浙江農林大學天目學院

浙江的茶葉生產歷史悠久，是中國主要的產茶大省之一，其中，龍井茶的盛譽更是馳名中外。據統計，2010年浙江省茶園總面積為200多萬畝，占全國茶園總面積的10%；茶葉產值占全國四分之一，其中名優茶葉所占比重很大，出口量16～17萬噸，占全國茶葉出口量的60-70%。目前，浙江省已經與世界上50多個國家或地區建立了茶葉貿易關系，浙江省茶葉產業在國際和國內市場上面臨的壓力越來越大。但分析和研究浙江省茶葉競爭力對促進浙江茶葉產業的發展具有重要的現實意義。

一、浙江茶葉的生產和貿易狀況

（一）浙江茶葉的生產狀況

2000～2010年，浙江省茶葉生產面積總體上呈上升趨勢，產量先上升后下降又上升，生產面積與產量呈正相關。2000～2010年，浙江省茶葉面積從12.89萬公頃上升為18.2萬公頃，隨著茶葉種植面積的不斷擴大，浙江省茶葉產量也是水漲船高，從2000年的11.64萬噸增加到2009年的16.60萬噸。

（二）浙江茶葉出口貿易狀況

首先從橫向角度來分析浙江茶葉的出口貿易狀況。根據《中國統計年鑒》的相關數據，2000～2009年浙江茶葉出口數量和金額總體上均呈明顯的上升趨勢，出口數量由2000年的9.22萬噸上升到2009年的16.20萬噸，增長0.76倍；出口金額由2000年的1.33億美元上升到2010年的3.82億美元，增長1.87倍，呈現了產銷兩旺的良好形勢。但同時，我們也發現，浙江茶葉以往靠低廉價格形成的競爭優勢已經越來越小。

全國產茶省、市、自治區有19個，據資料統計1978年茶葉產量前五位是浙江、湖南、安徽、四川、福建；2001年五大產茶省變為福建、浙江、云南、湖北、四川；2004年五大產茶省排列是福建、浙江、云南、四川、湖北；2010年五大產茶省排列是福建、云南、浙江、四川、湖北。

根據《中國統計年鑒》的有關數據，我們再從縱向角度來分析浙江茶葉的出口貿易狀況。2005～2010年全國茶葉出口量增長較快，2010年全國茶葉出口量31.32萬噸，較2005年的28.66萬噸凈增長了2.66萬噸，增長幅度高達9.28%。浙江省茶葉的出口量趨于平緩，基本上保持在16萬噸左右，遠遠高于福建省和云南省，居全國第1位。湖北省的茶葉出口量僅為浙江省的1%左右。福建省的茶葉出口量僅次于浙江省，居全國第二位。

二、浙江茶葉競爭力分析

在國內競爭力方面，主要采用市場占有率法進行研究，即通過計算中國各主要產茶省茶葉在國內市場的占有份額來分析浙江省及其他主要產茶省的茶葉競爭力變化趨勢，并做相應比較。在國際競爭力方面，主要采用顯示性比較優勢法(Revealed Comparative Advantage，簡稱RCA)和國際市場占有率法(Possession Rate of International Market，簡稱 PRIM)進行研究，來分析浙江茶葉國際競爭力的變化，并與其他4個主要的產茶省份進行比較。

（一）國內競爭力分析

根據《中國統計年鑒》的相關數據，2005-2010年浙江省與其他4個主要產茶省的茶葉產量及其各自的國內市場占有率如表1所示。不難看出，2005～2010年中國茶葉產量快速增長，到2010年全國茶葉產量達到了 132.31萬噸，較2005年的93.5萬噸增長幅度高達41.51%。并且浙江省茶葉的國內市場占有率較高，競爭優勢明顯，僅次于福建省和云南省，居全國的第三位。

（二）國際競爭力分析

顯示性比較優勢指數是指一個國家某種商品的出口額占其出口總額的份額與世界出口總額中該類商品所占出口額所占份額的比率。RCA指數是衡量一國產品或產業在國際市場上競爭力水平的常用指標。其具體計算公式為：

表1 2005～2010年浙江與國內五個主要產茶省的茶葉國內市場占有率

其中：RCAi表示i國茶葉的顯示性比較優勢指數；Xi表示i國茶葉的出口額；Xit表示i國所有商品的出口總額；Xw表示世界上茶葉的出口額；Xwt表示世界上所有商品的出口總額。如果RCAi指數大于2.5，則說明i國茶葉出口具有極強的顯示性比較優勢；若RCAi指數介于1.25和2.5之間，則說明i國茶葉具有較強的顯示性比較優勢；若RCAi指數介于0.8和1.25之間，則說明i國茶葉具有中度的顯示性比較優勢；若RCAi指數小于0.8，說明i國茶葉的顯示性比較優勢較弱。總之，一國的RCA指數越大，說明該國在國際市場上的競爭優勢越明顯。

計算結果表明，2000-2009年浙江省茶葉的RCA值總體上呈上升趨勢，漲幅平緩，RCA值介于0.8-1.25之間，說明浙江茶葉出口具有中度的顯性比較優勢，競爭力較強。

國際市場占有率，具體是指一國出口總額占世界出口總額的比例。它包括在開放的國際市場上，某種國產品銷售額占世界該類產品總銷售額的比重、某種國產品出口額占世界該類產品總出口額的比重。通過計算浙江省茶葉的國際市場占有率，2000-2009年，浙江茶葉的PRIM值一路攀升，漲幅較大。從2000年的4.93%增長到2009年的16%，幾乎翻了四番，可見浙江茶葉的國際市場占有份額在逐年遞增，生產商市場經營策略靈活，競爭優勢明顯。

三、制約浙江茶葉競爭力提升的主要因素

（一）浙江省土地的機會成本偏高

浙江省土地的機會成本要比福建和云南兩省的土地機會成本高很多，而且浙江省農用土地總面積還呈現出逐年減少的趨勢。浙江土地機會成本上升主要是由于城鎮化的推進和民營經濟的高速發展所導致的，隨著浙江經濟的不斷轉型升級，機會成本較高的浙江土地自然會以生產高附加值的工業產品為主導。由此可見，土地機會成本偏高，在一定程度上制約了浙江茶葉競爭力的提升。

（二）浙江勞動力成本較高，且素質偏低

茶葉產業屬于勞動密集型產業，需要投入大量的勞動力，尤其是在采茶和制茶環節，投入的工作量占整個茶葉生產工作量的80%。就目前情況而言，浙江省絕大多數的茶葉采摘都是依靠手工作業，只有10%的大宗茶采摘和25%的名優茶采摘不是依靠手工。一方面，勞動力成本較高，影響了茶葉產業競爭力的提升，根據調查，浙江省茶葉產業的勞動力成本在全國產茶省份中是最高的，并且勞動力成本的增加量也是最大的。另一方面，隨著浙江經濟的進一步轉型升級，城鎮化和工業化發展迅速，浙江勞動力的機會成本也隨之上升，很多浙江當地居民棄農從商，導致農業勞動力向工業轉移。在從事茶葉生產的人員中，很多家庭主要是以40歲以上的中老年勞動力為主，有些家庭甚至是由60歲以上的老人負責經營。茶葉產業從業者的受教育水平較低，勞動素質不高，制約了科學的生產、加工技術的推廣和應用，從而影響了茶葉產業競爭力的提升。

（三）品牌推廣力度不夠，品牌效應尚未充分發揮

品牌是地區和國家競爭力的集中體現和經濟實力的重要標志。實施品牌戰略，充分發揮品牌效應，對提升產業經濟整體水平，降低資源消耗，大力發展工業、產業具有重要作用。但是，品牌過多很容易引起不同品牌之間的競爭，難以形成核心品牌和主打產品，阻礙品牌經營規模效益的發揮，不利于茶葉產業競爭力的提升。

（四）種植分散，技術含量不高

浙江省茶葉種植經營的主體是農戶，農戶經營的特點是種植分散、經營規模較小、技術含量水平低，這就導致了茶葉經營的規模效益難以發揮、生產和管理成本較高、標準化的實施較為困難，也就注定了茶農付出了大量的勞動力卻只能獲得少量的盈利空間。此外，浙江省茶葉加工企業的規模普遍較小，技術水平不高，導致茶葉產業化經營水平偏低，大多數的茶葉加工企業與茶農之間沒有真正形成“風險共擔，利益均沾”的利益共同體，還僅僅是停留在低層次的產銷合作社上，影響了茶葉產業競爭力的進一步提升。

四、進一步提升浙江省茶葉競爭力的對策分析

第一，實施名優茶出口與開發新產品并駕齊驅戰略。與其他產茶大省區相比，浙江省在茶葉的生產資源上并不占優勢，但是浙江省茶葉的出口值卻表現出增長趨勢。以浙江省名優茶為例：2010年浙江省名優茶產量為13.2萬噸，比2005年的4.6萬噸增長了將近3倍；名優茶占茶葉總產量的比重也由2005年的34.8%上升到了2010年的46.9%；名優茶的總產值在2010年超過了50億元，比2005年多了將近10億元；名優茶產值占茶葉總產值的比例高達93.7%，比2005年的83.7%高出了整整10個百分點。因此，推動名優茶出口和品牌的構建對浙江茶葉的產業化經營具有重要作用。政府要鼓勵和扶持企業開發茶葉新品，擴大茶葉在食品、保健、醫藥、化工軟飲料方面的應用，使茶葉從傳統的單純料領域走向廣闊的綜合利用領域，成為浙江茶葉強省的支柱產業。

第二，打破品牌的地域限制，實施區域性品牌戰略。一般而言，區域性品牌是與特定的區域緊密聯系在一起的，具有鮮明的地域特色，蘊涵著深厚的地域歷史文化。實施區域性品牌戰略不僅可以降低品牌塑造的成本，還可以迅速擴大品牌的覆蓋面和認知度。浙江茶葉產業的發展應該積極采取區域性品牌戰略，以現有的名茶為基礎，打破地域限制，重點扶持和發展具有區域特色的區域品牌。我們可以采取以茶文化為載體，充分利用浙江茶葉的歷史背景、悠久的人文等條件，加大對區域品牌的宣傳力度；同時為了保證品牌信譽，還要加強對品牌的監管，成立省級名茶監管機構，對茶葉的區域性品牌進行監管和保護。

第三，積極應對“綠色壁壘”。當前，浙江茶葉在對外貿易中遇到的最嚴重問題就是“綠色壁壘”問題，“綠色壁壘”成為制約浙江茶葉出口的重要因素。為了達到歐美等發達國家的技術標準和環境標準，也導致了浙江茶葉出口成本的增加，包括新技術投資成本、獲取信息技術成本等，削弱了浙江茶葉在價格上的競爭優勢。因此，我們要積極面對國際“綠色壁壘”，一方面加強茶葉的標準化體系建設，建立與國際接軌的檢測機構和檢測項目；另一方面嚴格控制茶葉生產過程中農藥的使用，并積極與歐美等茶葉進口國協商。

第四，加強勞動力的技術培訓，降低茶葉生產的人工成本。雖然對勞動力進行技術培訓會在短期內增加茶葉生產的成本，但是從長遠來看，卻可以提高茶葉生產的技術水平，降低人工成本。各級政府應加強聯系，有組織的開展各種勞務輸入和輸出，降低茶葉生產過程中的活化成本，并成立相應的勞務交流協調小組，加強不同地區的勞務交流與合作。由于浙江經濟在整體上較為發達，但是茶葉主產區經濟卻相對落后，所以可以在省級層面成立該組織，或者由省政府提供財政支持，在市（縣）組建。同時，由于茶葉的生產加工對技術要求較高，尤其是名優茶的種植、采摘和加工，因此，還應加強對輸入勞動力的技術培訓工作。

第五，加強浙江茶葉的規模化和產業化經營。規模化和產業化經營不僅可以降低生產成本，提高生產效率，還可以降低浙江茶葉在出口中遇到的“綠色壁壘”問題。為此，一定要扶強、扶大茶業產業化經營，支持茶葉龍頭企業的發展，同時，要大力發展茶葉合作經濟組織，通過專業的茶葉合作經濟組織把分散的農戶有效的聯結起來，一方面可以提高茶農的組織化程度，另一方面可以充分發揮組織在標準化推廣、市場開拓、品牌打造、市場銷售等方面的功能。