芒市低產(chǎn)茶園形成的原因及改良措施

章松芬

（云南省芒市茶葉技術(shù)推廣站，芒市678400）

低產(chǎn)茶園就是指茶樹(shù)樹(shù)體衰退，單位面積產(chǎn)量低的茶園。一般把產(chǎn)量低于當(dāng)?shù)仄骄降牟鑸@列為低產(chǎn)茶園。芒市現(xiàn)有茶園面積1.01萬(wàn)hm2，其中低產(chǎn)茶園有2533hm2，占投產(chǎn)茶園7333hm2的34.5%，這些茶園可以分為兩種類型：一類是建國(guó)前到20世紀(jì)70年代前的老茶園約266.7hm2，這部分茶園零星分散，有的種在30°以上的陡坡上，也有的生長(zhǎng)在地坎邊，行株距極不一致，基本上都是稀植茶園；一類是70年代以后新開(kāi)辟的茶園約2267hm2，這部分茶園都是稀植茶園，因擇地不當(dāng)，管理不善，茶樹(shù)生機(jī)衰退，產(chǎn)量低。

茶園低產(chǎn)的不良影響有以下幾個(gè)方面：一是不能發(fā)揮均衡的增產(chǎn)效果。茶葉單產(chǎn)是體現(xiàn)茶葉生產(chǎn)水平高低的重要標(biāo)志。世界上茶葉生產(chǎn)發(fā)展較快的國(guó)家畝（667m2）均產(chǎn)茶都在100Kg以上，如印度128Kg，斯里蘭卡109Kg，肯尼亞170Kg。我國(guó)畝均產(chǎn)茶65Kg，云南省50Kg，芒市低產(chǎn)茶園平均畝產(chǎn)42Kg。茶葉產(chǎn)業(yè)要健康穩(wěn)步發(fā)展，必須發(fā)揮大面積均衡增產(chǎn)的作用。低產(chǎn)茶園不加以改造，就會(huì)影響全市茶園均衡高產(chǎn)的目標(biāo)。二是影響茶葉經(jīng)濟(jì)整體效益。低產(chǎn)茶園樹(shù)冠覆蓋度低，采摘面積小，耕鋤花工多，采工費(fèi)時(shí)多，施肥、防治病蟲(chóng)害等花工自然也多，結(jié)果單位面積投入多，收益少，大大降低茶葉經(jīng)濟(jì)效益。三是難以保持茶葉品質(zhì)。由于樹(shù)勢(shì)衰弱，生長(zhǎng)勢(shì)較差，容易提前產(chǎn)生駐芽，減低正常芽葉比重，容易提高纖維素含量，新梢持嫩性差，芽葉老化嚴(yán)重，難以保持茶葉品質(zhì)。

1 芒市茶園低產(chǎn)的原因

茶園低產(chǎn)的原因是多方面的，就芒市的實(shí)際情況，經(jīng)調(diào)查分析主要有以下幾方面。

1.1 樹(shù)勢(shì)衰老

芒市樹(shù)勢(shì)衰老的茶園概括起來(lái)可分為老茶園與未老先衰兩個(gè)類型。

老茶園：這類茶園，一般樹(shù)齡較大。有的茶樹(shù)經(jīng)多年采摘與修剪，生理機(jī)能逐漸衰退，育芽能力顯著減弱，葉面積變小，葉片變薄，對(duì)夾葉增多，產(chǎn)量銳減；也有的因長(zhǎng)期“留頂養(yǎng)標(biāo)”采摘，茶樹(shù)枝條徒長(zhǎng)而分枝稀少，無(wú)法形成采摘面；還有的未經(jīng)修剪，任其自然生長(zhǎng)，部分枝條枯老死亡，地面根頸處又長(zhǎng)出新枝，形成“二層樓”式樹(shù)冠。這幾類茶樹(shù)的共同特點(diǎn)是地上部骨干枝衰老干枯，枝干寄生地衣苔蘚等植物，根頸處長(zhǎng)出許多突長(zhǎng)枝。隨著地上部分衰老，地下部分也開(kāi)始衰退，表現(xiàn)為輸導(dǎo)根的比重增大，吸收根大量死亡，根系的分布范圍日益縮小，并在根頸基部形成新的根群。盡管加強(qiáng)肥培管理，精心采摘，但在衰老的骨干枝上的側(cè)枝育芽能力仍顯著減弱，生長(zhǎng)勢(shì)差，正常芽葉少，對(duì)夾葉大量增多，開(kāi)花結(jié)實(shí)率提高，茶樹(shù)葉片的代謝水平下降，生命活動(dòng)逐年減退。

未老先衰茶園：70年代以后種植的一些茶園，集中成片，樹(shù)齡不大，但由于選地不當(dāng)，種植不合理，重采輕管或病蟲(chóng)危害，茶園土壤瘠薄，水土流失，缺株斷行，茶蓬矮小，樹(shù)勢(shì)未老先衰，生產(chǎn)力也同樣低下。

1.2 土壤瘠薄，茶樹(shù)營(yíng)養(yǎng)不良

芒市低產(chǎn)茶園大多處于山坡，水土流失嚴(yán)重，土層淺薄，肥培水平較低。據(jù)調(diào)查，現(xiàn)有低產(chǎn)茶園，土壤瘠薄是由三個(gè)方面原因造成的：一是種植前茶園未經(jīng)深翻，茶樹(shù)扎根不深，根系分布很淺，因而影響地上部分生長(zhǎng)；二是土壤管理不善，施肥水平較低；三是茶園坡度較大，種植方式不合理，茶園缺乏合理的排蓄水系統(tǒng)，水土沖刷嚴(yán)重，造成土壤貧瘠，茶樹(shù)生長(zhǎng)不良。

1.3 品種混雜

現(xiàn)有低產(chǎn)茶園中，品種雜亂是帶有普遍性的。芒市現(xiàn)有茶園有一部分為引種的緬甸的劣質(zhì)茶種，制成茶產(chǎn)品外觀褐色、無(wú)毫、滋味苦澀，嚴(yán)重制約著芒市茶葉品質(zhì)的提高，生產(chǎn)的毛茶售價(jià)僅為8～10元/Kg，鮮葉收購(gòu)價(jià)僅在0.8～1.5元/Kg，勞動(dòng)生產(chǎn)率和經(jīng)濟(jì)效益極低。

1.4 群體結(jié)構(gòu)不合理

在現(xiàn)有低產(chǎn)茶園中，很大一部分是由于群體結(jié)構(gòu)不合理而造成的，老茶園中茶樹(shù)零星分散，缺株斷行嚴(yán)重，行株距不一，一般株距1～2m，有的甚至更大，光能利用率低。茶葉產(chǎn)量的高低，與單位面積內(nèi)種植密度、株數(shù)有密切關(guān)系，同時(shí)在很大程度上取決于茶園覆蓋度的大小。

2 低產(chǎn)茶園的改良措施

如何改造低產(chǎn)茶園，各地提法不一，做法不一，芒市低產(chǎn)茶園的改造應(yīng)結(jié)合本市茶園實(shí)際情況，嚴(yán)格遵循自然規(guī)律和經(jīng)濟(jì)規(guī)律，充分考慮茶樹(shù)等綜合因素，根據(jù)造成茶園低產(chǎn)的原因，采取針對(duì)性的改良措施，分類實(shí)施。

2.1 樹(shù)體改造

樹(shù)體改造包括樹(shù)冠更新和根系更新兩部分：

2.1.1 樹(shù)冠更新 目前在芒市推行樹(shù)冠改造的主要措施是重修剪和臺(tái)刈。

對(duì)于一些樹(shù)齡不大，但由于重采輕管，導(dǎo)致茶樹(shù)矮小，產(chǎn)量低下的未老先衰茶樹(shù)，采用重修剪改造。2005年10月我站在芒市五岔路鄉(xiāng)五棵樹(shù)茶場(chǎng)對(duì)1976年定植的10.3hm2茶園進(jìn)行重修剪改造，用砍刀砍去樹(shù)高的2/3，重新培養(yǎng)高產(chǎn)樹(shù)冠。改造前總產(chǎn)12t，畝產(chǎn)86Kg，茶葉產(chǎn)值9.9萬(wàn)元。改造后經(jīng)過(guò)修剪養(yǎng)蓬及精心管理，2008年產(chǎn)茶29t，單產(chǎn)187.7Kg，實(shí)現(xiàn)茶葉產(chǎn)值23.3萬(wàn)元，比改造前分別增142%、122%、135%。

茶葉具有較高經(jīng)濟(jì)價(jià)值的年限一般為30年左右，1970年前尤其是建國(guó)前遺留下來(lái)的衰老茶園，枝干皮層灰白，分枝稀少，并出現(xiàn)回枯現(xiàn)象，枝干布滿地衣苔蘚，即使增施肥料也難以恢復(fù)樹(shù)勢(shì)，須進(jìn)行臺(tái)刈加以改良。1997年11月我站在芒市法帕鎮(zhèn)對(duì)門寨對(duì)1963年定植的0.2hm2茶園進(jìn)行臺(tái)刈，即離地面3～5cm處用鋸子鋸去茶樹(shù)的全部樹(shù)冠。改造前樹(shù)高達(dá)1.65m，最高的2.2m，產(chǎn)量120Kg，畝產(chǎn)40 Kg。改造后第五年即2002年樹(shù)高80cm，樹(shù)幅118cm，達(dá)到了投產(chǎn)茶園的采摘標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)干茶295.2 Kg，單產(chǎn)98.4Kg，分別是改造前的2.5倍和2.4倍，實(shí)現(xiàn)茶葉產(chǎn)值2420.6元，是改造前672元的3.6倍。

2.1.2 根系更新 根系更新的措施是深耕。時(shí)間安排在枝干更新前1～2個(gè)月，深耕的位置距根頸20cm以外，深度40～50cm，結(jié)合施用有機(jī)肥1000 Kg/667m2，復(fù)合肥40～50 Kg/667m2。深耕兩年后比較，未經(jīng)深耕處理的其活動(dòng)根系較深耕處理的接近土表3～5cm，同時(shí)深耕處理的又較未經(jīng)深耕處理的深入土層5～10cm，產(chǎn)量提高三成以上。

2.2 茶園土壤改良

土壤是茶樹(shù)生育吸取水分和礦物營(yíng)養(yǎng)的源泉。茶樹(shù)的根系可深入土層1m以下，支根和吸收根分布整個(gè)行間。然而最活躍和最有效的吸收根系，都分布在10～40cm土層之內(nèi)，這種自然生長(zhǎng)狀況，只有在良好的土壤條件下才能實(shí)現(xiàn)。低產(chǎn)茶園土壤通常表現(xiàn)為土層淺薄，肥力低下，土性不良，即使增施肥料，也得不到理想效果。因此，在改樹(shù)的同時(shí)，改善土壤理化性狀，就成為低產(chǎn)茶園改造成敗的重要條件。

2.2.1 砌坎保土 低產(chǎn)茶園大多處于高山陡坡地帶，經(jīng)多年雨水沖刷，水土流失嚴(yán)重，茶根裸露，土壤瘠薄，養(yǎng)地和用地處于嚴(yán)重的“入不敷出”狀態(tài)。安徽黃山茶區(qū)結(jié)合森林撫育，用樹(shù)枝沿等高線打樁，修成“攔泥壩”，防治水土流失；四川茶區(qū)類似的做法稱作“摘蓋”，就地取材，用石塊、泥塊筑梯修建排蓄水系統(tǒng)，做到多余的地表水能及時(shí)排出園外，以保持梯坎的完整。芒市梯地茶園經(jīng)長(zhǎng)期鏟挖，梯面被毀，原種植在梯面上的茶樹(shù)移位到梯壁外沿，根系裸露，對(duì)此，就要砌坎保土護(hù)根，為茶樹(shù)根系營(yíng)造良好的生長(zhǎng)環(huán)境。

2.2.2 加培客土 對(duì)土層特別淺薄，肥力差，土壤流失嚴(yán)重的低產(chǎn)茶園，必須添加客土，培厚土層。客土應(yīng)選擇森林表土、塘泥、水庫(kù)泥等有機(jī)質(zhì)豐富的肥土為宜。同時(shí)要針對(duì)茶園土質(zhì)狀況，采用粘土摻沙，沙土加泥的辦法，改善土壤結(jié)構(gòu)。抽槽換土是湖北茶農(nóng)的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)一部分土壤瘠薄的低產(chǎn)茶園，在茶樹(shù)行間，沿樹(shù)冠垂直挖一條深40 cm、寬50 cm的溝，取出的土置于溝上熟化，新土填入溝中，實(shí)行園土逐步更換。

2.3 園相改造

在低產(chǎn)茶園改造過(guò)程中，園相改造要納入農(nóng)業(yè)基本建設(shè)范疇，通過(guò)農(nóng)、林、牧統(tǒng)一規(guī)劃，山、水、田、林、路綜合治理，建立最佳的茶樹(shù)生態(tài)環(huán)境，提高低產(chǎn)茶園的改造效果。

芒市低產(chǎn)茶園中，品種混雜尤其突出，這類低產(chǎn)劣質(zhì)茶園的改良，傳統(tǒng)方法或臺(tái)刈，或換植。臺(tái)刈改造茶樹(shù)種性不變，重墾換植，生產(chǎn)投入又高。采用嫁接方法改造這類茶園，既可達(dá)到改造樹(shù)冠的目的，又可同時(shí)改良茶樹(shù)品種，把劣質(zhì)茶園改造成良種茶園。德宏州茶技站2003年1月用云抗十號(hào)嫁接改良群體種茶園0.1hm2，當(dāng)年完成兩次定型修剪，樹(shù)幅達(dá)65 cm。2004年春茶期間進(jìn)行打頂養(yǎng)蓬，樹(shù)幅達(dá)115.8 cm，產(chǎn)鮮葉330.1Kg，畝產(chǎn)茶葉48.9 Kg，茶樹(shù)豐產(chǎn)樹(shù)冠骨架已形成。

衰老茶園和未老先衰的低產(chǎn)茶園，大多種植密度不大，茶園缺株斷行嚴(yán)重，要按合理密植規(guī)格補(bǔ)密。株行距寬窄不一的衰老茶園，補(bǔ)密時(shí)要考慮原有茶樹(shù)的種植規(guī)格，原行距在1.5m以下的，只補(bǔ)株間空隙；對(duì)部分嚴(yán)重缺株的茶園，應(yīng)使茶行盡可能改補(bǔ)成行式；對(duì)于稀疏零亂、茶叢矮小、樹(shù)齡衰老、缺株達(dá)60%以上的茶園，以及極度衰老的坡地條栽茶園，可按新茶園茶行規(guī)格，重新在行間采用移栽或直播，沿等高線設(shè)置茶行。坡度超過(guò)15°的，修筑梯坎。在新茶樹(shù)未投產(chǎn)之前，老茶樹(shù)繼續(xù)采摘鮮葉，待新茶樹(shù)養(yǎng)成后，再將老茶樹(shù)挖除，群眾稱這種改造方式為“以新代舊”。

2.4 低產(chǎn)茶園改造后的管理

改樹(shù)、改土、改園是改造低產(chǎn)茶園的必要技術(shù)措施，但鞏固改造成果，獲得長(zhǎng)期的經(jīng)濟(jì)效益，還必須依靠改造后的經(jīng)常性技術(shù)管理工作，這樣才能充分發(fā)揮改造的作用。

2.4.1 增施肥料 茶樹(shù)在更新后，一方面萌發(fā)大量新枝需要足夠營(yíng)養(yǎng)，另一方面茶樹(shù)剪口創(chuàng)傷的愈合同樣不可缺少必要的營(yíng)養(yǎng)。低產(chǎn)茶園由于茶樹(shù)長(zhǎng)期生長(zhǎng)在同一地點(diǎn)，在生長(zhǎng)和不斷采葉過(guò)程中，養(yǎng)分損耗很多，地力較差，所以，增施肥料，既是茶樹(shù)生長(zhǎng)的需要，也是改善土壤、提高肥力的需要。據(jù)安徽祁門茶葉研究所的試驗(yàn)，衰老茶園在重修剪和臺(tái)刈后，畝施桐籽餅100Kg作基肥，生長(zhǎng)期再施硫酸銨30Kg，連續(xù)3年，結(jié)果第一年比不施肥的增產(chǎn)46.8%，第二年增產(chǎn)99.9%，第三年增產(chǎn)95.2%。低產(chǎn)茶園改造后的施肥，在施氮肥的基礎(chǔ)上，要增加磷鉀肥的比重，特別是有機(jī)肥更為重要，這樣養(yǎng)分比較完全，同時(shí)還具有改土的作用。

2.4.2 修剪養(yǎng)蓬 不論采用何種改造方式，必須進(jìn)行定型修剪，直至茶樹(shù)樹(shù)冠養(yǎng)成后，才能正式投產(chǎn)。

重修剪的茶樹(shù)剪后雖剩下主枝和1～2級(jí)分枝，但因其樹(shù)冠較小，要進(jìn)行定型修剪。

臺(tái)刈后的茶樹(shù)待樹(shù)高達(dá)30cm以上，選留比較肥壯的枝條3～5根，離地15～20cm進(jìn)行第一次定型修剪，次年和后年，再進(jìn)行第二次和第三次定型修剪。修剪高度均在前次修剪的基礎(chǔ)上提高15～20cm。茶樹(shù)經(jīng)三次定型修剪后，樹(shù)高達(dá)45～60cm，樹(shù)幅達(dá)70～80cm，再經(jīng)1～2年的輕修剪和留葉采摘，良好的茶樹(shù)采摘面就可形成。

嫁接后的茶樹(shù)要進(jìn)行四次定型修剪，當(dāng)年進(jìn)行兩次，即嫁接成活后1個(gè)月樹(shù)高達(dá)30～40cm，在接穗萌發(fā)枝條的最下一個(gè)腋芽處，剪去以上部分；第一次定型修剪后，經(jīng)過(guò)2～3月的生長(zhǎng)，在第一次定型修剪的基礎(chǔ)上，將接穗枝條剪至不定芽萌發(fā)處，對(duì)不萌發(fā)不定芽的接穗，在第一次剪口的基礎(chǔ)上提高5～10 cm剪去次生主枝。當(dāng)茶樹(shù)高達(dá)40～50cm時(shí)，進(jìn)行第三次定型修剪，對(duì)以不定芽萌發(fā)枝為骨干枝的植株，離地面20～30cm處剪去次生枝條，對(duì)以腋芽萌發(fā)枝為骨干枝的植株，離地面30～40cm處剪去上部枝條。當(dāng)茶樹(shù)生長(zhǎng)高度達(dá)到60cm以上時(shí)，進(jìn)行第四次定型修剪，即在前次修剪的基礎(chǔ)上提高10～15cm，用籬剪剪平。

2.4.3 合理采摘 采摘是培養(yǎng)樹(shù)冠的一項(xiàng)技術(shù)措施。在茶樹(shù)高度未到70 cm，樹(shù)幅未超過(guò)1m時(shí)，只能采用打頂養(yǎng)蓬的方法，采高留低，采中留邊，采密留稀，抑制主枝生長(zhǎng)，增加分枝密度，提高生產(chǎn)枝數(shù)量。只有當(dāng)樹(shù)高、樹(shù)幅達(dá)到開(kāi)采標(biāo)準(zhǔn)即茶樹(shù)高度達(dá)到80cm，樹(shù)幅超過(guò)1.2m，才可正式投產(chǎn)開(kāi)采。如果提前開(kāi)采，勢(shì)必造成茶樹(shù)矮小，采摘面不大，單產(chǎn)低，品質(zhì)差，其樹(shù)勢(shì)很快再次衰老，達(dá)不到改造目的。

2.4.4 病蟲(chóng)防治 更新改造后的茶樹(shù)，新生枝葉幼嫩茂盛，抵抗力弱，容易招引各種病蟲(chóng)害。因此要特別加強(qiáng)病蟲(chóng)害的防治工作。

芒市主要茶樹(shù)害蟲(chóng)有蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛、小綠葉蟬等，改造后茶樹(shù)新枝萌發(fā)前用2～3波美度石硫合劑清園，殺死越冬害蟲(chóng)。蚜蟲(chóng)和葉蟬類可用2.5%天王星乳劑3000～6000倍液防治；紅蜘蛛可選用滅螨靈3000～4000倍液防治。

改造后的茶樹(shù)主要病害有芽葉病害和成葉病害。芒市芽葉病害主要防治芽枯病、茶餅病。成葉病害主要防治茶云紋葉枯病、茶輪斑病。以上病害均屬真菌類病害，可選擇的藥劑有70%甲基托布津1000～1500倍液，50%多菌靈可濕性粉劑1000倍液，75%百菌清可濕性粉劑800倍液。

通過(guò)對(duì)芒市低產(chǎn)茶園成因的仔細(xì)分析，結(jié)合芒市茶葉生產(chǎn)現(xiàn)狀和自然資源、生態(tài)環(huán)境等具體情況，從2005年起，芒市茶葉技術(shù)推廣站采取以改樹(shù)為手段，改園、改土為基礎(chǔ)，“三改”后加強(qiáng)肥培管理，合理采摘，及時(shí)控制病蟲(chóng)危害等針對(duì)性措施對(duì)芒市1000hm2低產(chǎn)茶園進(jìn)行了改造，有效提高了茶葉品質(zhì)和綜合效益，2010年實(shí)現(xiàn)茶葉產(chǎn)量7547t、單產(chǎn)69Kg/667m2，分別比改造前的2004年的2730t、單產(chǎn)50Kg/667m2增176%和38%。實(shí)踐表明，芒市現(xiàn)有茶園增產(chǎn)潛力很大，在發(fā)展新茶園的同時(shí)改造現(xiàn)有低產(chǎn)茶園，提高單位面積產(chǎn)量，對(duì)進(jìn)一步加快芒市茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有重要意義。