提高設施蔬菜生產效益的幾項技術措施

馬秀玲 楊金明 廖開志 魏秀翠

提高設施蔬菜生產效益的幾項技術措施

馬秀玲 楊金明 廖開志 魏秀翠

為保證設施蔬菜高產高效，在選擇優良品種和合適茬口的基礎上，應增施CO2氣肥，平衡施肥，重施有機肥，補施微肥；利用秸稈生物反應堆技術，增加蔬菜產量，提早上市；無公害防治病蟲害；防止采收、包裝、貯運造成的二次污染。

東海縣作為日光溫室生產最適宜地區之一，具有得天獨厚的自然條件。設施蔬菜為反季節栽培，一般都要經過漫長寒冷的冬春季節，特別是在冬季，經常會遇到低溫寡照和陰冷天氣，如果管理不當，蔬菜生長會受到抑制，產量下降。生產中可通過采取以下技術措施，以保證設施蔬菜正常生長發育，達到高產高效的目的。

1 選擇適宜良種

根據栽培季節、消費市場等選擇高產、優質、抗性強的品種，當前生產上主推蔬菜品種有金輝、金珠番茄，冬冠5號、454黃瓜，早佳84-24、京欣系列西瓜，景甜一號、黃子金玉甜瓜，碧玉、法拉利西葫蘆，布利塔長茄，紅顏、章姬、甜查理草莓。

2 合理安排茬口

保溫性能好的溫室可以安排深冬一大茬，8月下旬至9月上旬定植，翌年5～6月拉秧。單磚墻溫室及大棚由于抗寒及抗風雪能力較差，建議種植春提早及秋延后茬口，避開深冬嚴寒季節，降低惡劣天氣帶來的風險。

3 增施二氧化碳氣肥

冬春季節，由于棚室經常密閉，白天棚內二氧化碳濃度低，每天早上揭開草簾后如不及時通風，二氧化碳濃度可降至100 mL/L以下。如果棚內二氧化碳得不到及時補償，蔬菜常常處于二氧化碳缺乏狀態，特別是在晴天上午日出前后，二氧化碳濃度急劇下降，往往低于補償點，直接影響蔬菜光合作用的正常進行。為此，需要通過人工給棚室內增施二氧化碳氣肥。方法有多種，如吊袋式二氧化碳施肥法、智能精準氣肥機自動施肥法、化學反應法、顆粒劑法等。據試驗，增施二氧化碳氣肥，可提高蔬菜品質，增強作物抗病性，減少落花落果，促進果實生長，提高坐果率10%以上，提早上市7～10天。如果棚內二氧化碳濃度能增加到1 000 mL/L，黃瓜可以增產15%，番茄增產30%，辣椒增產25%，芹菜增產43%，蔬菜平均增產幅度17%～45%，增產效果十分明顯。目前，智能精準氣肥機自動施肥法，使用方便、效果好，正在被越來越多的農戶所接受。

4 改進施肥技術

重施有機肥，推廣平衡施肥。合理施肥是設施蔬菜高產高效優質栽培的重要技術措施之一，其要點是“精配育苗肥、穩施定植肥、重施膨果肥、巧施復壯肥、酌施葉面肥”。新菜地，一般各種營養都缺乏，主要通過大量施用腐熟的有機肥培肥地力；種植3年以上的老菜地，一般會缺少鉀和多種微量元素，要注意對癥施肥，缺什么補什么。追肥應以腐熟液體有機肥為主，可適當加一些微生物菌肥。

5 秸稈生物反應堆應用

該技術是采用生物技術，將秸稈轉化為農作物所需的二氧化碳、熱量、抗病孢子、有機和無機養料，改善作物生長環境，促進作物生長發育，提高光合效率，進而獲得高產、優質、早熟無公害農產品的一項新技術。反應堆的制作，按栽培667 m2計算，準備秸稈3 000～4 000 kg（包括硬質秸稈如玉米稈、高粱稈；軟質秸稈如麥秸、樹葉及雜草等），準備菌種3～4 kg。為使菌種撒放均勻，應進行拌種，拌種比例為菌種∶麥麩∶水＝1∶15∶12，拌種適宜的標準是以手攥指縫能見水滲出但不滴水。然后根據作物行向的分布，將行距間開挖成寬60～80 cm、深30～40 cm的溝。在溝內先鋪1/3硬質秸稈，撒1/3菌種，踩實后再鋪第2層軟質秸稈，再撒1/3菌種。最上層秸稈兩端要露出5 cm，然后覆25 cm厚的土，并結合覆土施基肥，澆1次透水，整平后起壟、栽苗、覆膜。覆膜后在每株苗周圍扎5個小孔，孔距20～25 cm，孔徑2～3 cm，孔深50～60 cm，以便釋放熱量和二氧化碳氣體。經試驗，使用該技術后15 cm地溫可提高2～4℃，二氧化碳濃度提高2～3倍，作物生長健壯，病蟲害輕，發苗快，坐果率高，開花結果提前，可提早上市7～15天，增產30%以上，同時節約化肥50%以上，農藥用量明顯減少，經濟效益明顯提高。

6 穴盤育苗技術

穴盤育苗是以草炭、蛭石等作基質，采用專用育苗穴盤精量播種，一次成苗的育苗方法。它突出的優點為省工、省力、節能、高效；根坨不易散，緩苗快，成活率高；適合遠距離運輸和機械化移栽；有利于規范化科學管理，提高商品苗質量，克服了傳統土床育苗和營養缽育苗成苗率較低、病害難控制、用工成本高、床地占用面積大等弊端。

7 科學、適時防控病蟲害

7.1 農業防治

棚室內濕度大是病蟲害發生蔓延的重要條件，創造一個有利于作物生長發育，但不利于病蟲害大量發生和蔓延的生態條件非常重要。生產上采用膜下滴灌技術，可使棚內空氣相對濕度降低10%以上。另外，灌溉后或棚內濕度大時應及時通風排濕，降低棚內濕度。

7.2 物理防治

采用燈、光、電、輻射等方法防治病蟲，如頻振式殺蟲燈、黑光燈、硫磺熏蒸器、高頻電、超聲波、黃膠板等誘殺病蟲。設施內采用臭氧儀防治等。

7.3 生物防治

積極保護和利用天敵，采用植物源和生物源農藥，如農抗120、苦參堿、印楝素、農用硫酸鏈霉素、新植霉素、阿維菌素等防治病蟲害。

7.4 化學防治

保護地防病優先采用粉塵法、煙熏法，最后才是噴、灌防治。噴灑藥劑最好選在晴天上午無露水時，噴后2 h通風排濕。注意農藥的交替使用，盡早控制發病中心，及時打藥，提早預防，阻斷病害的蔓延和發展。

8 避免采收、包裝、貯運過程中的二次污染

為保持及改進蔬菜產品質量、提高蔬菜的商品性，必須采用一系列的采后保鮮與加工處理措施。包括加強貯運在內的蔬菜采后管理，嚴格選擇低毒、低殘留藥劑處理，按照規定的濃度和用量噴施，避免采收、包裝、貯運過程中的二次污染。

第六批全國農業標準化示范區項目（國標委農[2009]53號），項目編號：SFQ6-1305

馬秀玲，楊金明，廖開志，魏秀翠，江蘇東海縣農委蔬菜站，東海縣牛山鎮晶都大道北側農委院內，222300，電話：0518-87796651

2011-09-24