很多寶貝都是無肉不歡的小家伙,媽媽們也愛給寶貝吃肉。豬肉、牛肉這些比較常見的肉肉,多數媽媽都知道怎么給寶貝吃,但面對那些不太常見的肉肉時,媽媽就開始疑惑了。
羊肉
羊肉里脊、通脊、肩肉、后殿都市適合短時間烹調的菜肴;羊排是適合煲湯,腿肉則適合長時間煨燉。
適合的季節
最適合夏秋季節食用。中醫認為它有滋陰補血的效果。
適合的寶貝
鴨肉性質偏涼,容易上火、燥熱、咽干口渴的寶貝,可以用鴨肉代替雞肉,起到清補作用。可以給10個月以后的寶貝食用。
怎么吃最好
·鴨胸肉脂肪含量最低,肉質也相對細膩:
·鴨心的B族維生素含量相當高,鐵也比較豐富:
·鴨肝和鴨血的鐵含量極高,最適合用來補血:
·鴨掌的蛋白質含量高達26%,但礦物質和維生素含量低:
·如果寶貝經常上火,可以選擇清燉鴨,或者鹽水鴨等烹調方法。醬鴨和燒鴨的脂肪含量也不是很高,適合寶寶食用。油炸的“饞嘴鴨”和含油脂過高的烤鴨則要適當控制寶寶攝入。
鵝肉
鵝是食草性的家禽,鵝肉含有較多的熱量。屬高蛋白、高脂肪食物,含有較高的核黃素和鐵,營養成分與雞肉類似,10個月以后寶貝可以吃。鵝肉中含有人體生長發育所必需的各種氨基酸,其組成接近人體所需氨基酸的比例,具有很好的吸收消化率。
適合的季節
對季節的要求不大,性質比較溫和。
適合寶貝
鵝肉的脂肪含量較低。僅比雞肉高一點,比其他肉類要低得多,所以如果怕寶貝胖,可以給寶吃貝點鵝肉。
怎么吃最好
把肉剁碎包成餃子、包子,值得推薦的吃法是燉湯喝,鵝肉燉蘿卜或者鵝肉燉冬瓜都不錯。
兔肉
兔肉中含有的全價蛋白質為24毫克/100克,蛋白質容易被吸收利用:含脂肪低,容易消化,含鐵、磷、鉀、鈉、鈷、鋅、銅等,由于寶貝生長發育也需要一些飽和脂肪酸,故應與紅肉交替吃。
適合的季節
兔肉性涼,宜在夏季食用。
適合的寶貝
可以給10個月以后的寶貝食用。更適合體質偏熱的寶貝,如果寶貝脾胃虛弱,手腳常常發涼,最好不要給他吃兔肉。
怎么吃最好
可以少量給寶少吃一點,但要注意的是要做得軟爛一些,容易消化。
·肉質細嫩,肉中幾乎沒有筋絡,兔肉必須順著纖維紋路切,這樣加熱后。才能保持菜肴的形態整齊美觀,肉味更加鮮嫩,若切法不當,兔肉加熱后會變成碎粒狀,而且不易爛。
讓寶寶愛上吃肉肉
有的寶寶是缺肉不可,有的卻是不吃肉,這可愁壞了媽媽,畢竟肉里包含這么多對寶貝身體有益的營養。來點小花招讓他愛上吃肉肉吧。
1 讓肉多點酸甜味
兒子喜歡酸甜口味的食物,所以我也會在做肉菜時注意,如糖醋排骨、咕嚕肉、糖醋魚等,或者用檸檬、橙子、西紅柿等酸味蔬果同魚肉一起烹調,他通常就會胃口大兄
——趙青(北京)
2 不妨多變換花樣
即使大人天天吃這幾樣也會夠的,更何況孩子了,拿茄子來說,地三鮮、炸茄盒、炒茄絲、燒茄子、燉茄子、蒸茄子都可以由它延伸出來。媽媽多費點心,注意下做肉的方法,盡量三餐不要重樣。
——范娜娜(山西)
3 勾起他的好奇心
寶寶天生好奇,媽媽不要過于死板地將肉切成方塊,可以切成丁和絲。這幾天肉餅吃多了,可以改成肉丸子、肉棒子或者做成其它形狀,也可將肉放在蔬菜里,如釀蓮藕、茄子、圓椒等,以增加寶寶吃的欲望。
——莎莉媽媽(浙江)
4 讓她成為愛吃肉的故事主角
平時多給孩子講她喜歡的故事,比如我家女兒特別喜歡白雪公主,我就會在故事里特意加入個情節:白雪公主特別愛吃肉,所以格外漂亮。所以當她不愛吃肉的時候,我就提醒她:“白雪公主很愛吃肉哦。”她也就會多少吃點肉,慢慢的也接受了這些味道,愛吃肉了。