老人食欲不佳試5法

生活中，有不少老年人長(zhǎng)感飯菜不香，年輕時(shí)很喜歡吃的東西，現(xiàn)在變得沒有味道了。東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院中醫(yī)內(nèi)科王長(zhǎng)松博士說，在門診上，經(jīng)常有老年人因食欲不佳前來就診。老人為什么會(huì)食欲差呢？從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)角度分析，主要受味蕾的退化、消化功能的下降、疾病的影響、藥物的影響。那是否有簡(jiǎn)便之法能增進(jìn)老人食欲？王長(zhǎng)松博士推薦的這五種方法，老年朋友不妨試試。

開胃法：適用于食欲不振、胃脹打嗝的老年人。可用陳皮 6克，生姜3片，開水300毫升，浸泡10分鐘即可服用，每日一次；也可用醋調(diào)苦瓜，每日一次，佐餐食用。每天點(diǎn)按足三里穴，每次5分鐘，每天2~3次，堅(jiān)持一段時(shí)間，能強(qiáng)健脾胃功能。中成藥則可選擇健胃消食片，按說明服用。

健脾法：適用于食不知味，疲乏無力，大便稀溏，或有貧血的老年人。可用白扁豆30克，炒黃，研碎，水煎服，一日一次；或用山藥粉適量，熬粥食用，每日一次；或炒豆芽，加醋調(diào)，每日食用；或用黃芪10克，黨參10克，加水略加燉煮，當(dāng)茶飲用。食用茯苓餅也有一定效果。中成藥可選香砂六君丸，按說明服用。

消食法：適用于飲食過飽、積滯腸胃，所導(dǎo)致的食欲不振，噯氣有積食臭味，伴有急性腹瀉的老年患者。由于過食肉類導(dǎo)致的，可用山楂30克，泡水當(dāng)茶飲，或吃山楂糕、山楂片；過食米食導(dǎo)致的，用炒谷芽15克，開水沖泡，當(dāng)茶飲；過食面食者，則用炒麥芽15克，開水沖泡，當(dāng)茶飲；過食酒食者，可用神曲15克，開水沖泡，濾汁飲用。凡飲食積滯引起的食欲不振，均可以用雞內(nèi)金15克，焙干、研末，溫開水沖服；或用白蘿卜1個(gè)，切碎，煎湯飲用。中成藥可選用保和丸，按說明服用。

化濁法：適用于食欲不振，口腔穢濁不清爽，出氣口臭的老年人。可用藿香10克，荷葉6克，開水浸泡，當(dāng)茶服用；也可以用砂仁3克，白豆蔻3克，開水浸泡，當(dāng)茶飲用；也可用茶葉少量，開水沖服，注意：平時(shí)胃熱者，可用綠茶，胃寒胃冷者，則用紅茶；茶水宜淡不宜濃。用芹菜、豆芽做菜，佐餐食用，也有一定效果。中成藥可選用藿香正氣水（或膠囊、或丸），按說明服用。

生津法：適用于食欲不振，口腔干燥，缺乏唾液，舌紅少苔的老年人。可用烏梅6克，山楂10克，開水泡服，當(dāng)茶飲用；或川椒3克，麥冬10克，開水泡服，當(dāng)茶飲用。也可口含橄欖，或者梅子、杏子，任其生津。中成藥可選用大補(bǔ)陰丸或養(yǎng)胃舒，按說明服用.

推薦幾款開胃小菜

在任何人心目中總會(huì)有自己的小菜，或涼拌，或清炸，或蘸醬，或小煮，生活中總有幾件大事決定我們的一生，但往往是這樣穿插其中的小菜讓我們一生難忘。

一 朝鮮辣黃瓜：

家里買的朝鮮辣白菜如果吃完了還剩下汁兒不要仍，把黃瓜用鹽腌片刻，然后洗干凈鹽份，擠干水分與辣白菜汁拌在一起，節(jié)約是風(fēng)尚，辣汁又逢春。

二 破財(cái)受死卷

這個(gè)是受超級(jí)丑瓜的啟發(fā)做的，把菠菜用開水燙熟過涼，攥去水分，放少許鹽和醋拌勻，然后用手攥成圓筒形狀，外面包上海苔，沾芝麻醬汁吃，起的名字來自諧音，破財(cái)以后就免于一死，我情愿破財(cái)，你呢？

三 菠菜蛋皮卷

做法同上一個(gè)，只是包上雞蛋皮，配上番茄醬.

四 干炸小魚

小魚清洗干凈，用鹽，胡椒，料酒腌片刻，沾上干淀粉炸到焦酥就好了。

五 簡(jiǎn)單泡菜

懶人懶做法，各種菜用鹽腌一夜，然后用水洗到不咸，撈出來攥去水分，燒一鍋開水放鹽和白糖，涼了后去菜放在一個(gè)干凈的容器里，倒些白酒進(jìn)去，封好后，2天就可以吃了。正宗的做法咱不會(huì)，只會(huì)這個(gè)。

六 胡豆豆

黃豆泡一夜用花椒水煮熟，與毛豆，燙好的胡蘿卜丁加鹽，糖，白醋，香油拌均勻，據(jù)說吃多了容易放屁。