如何遠離“肝”擾？

由于混餐的飲食生活習慣，我國成為了肝病大國，據統計，目前我國約有1.2億乙肝病毒攜帶者，有3000萬慢性乙型肝炎患者，30~40歲的中青年男性有1/4患有脂肪肝，酒精肝發病率約占新發肝硬化總數的60%，其中80%患者是40歲左右的中青年。

肝臟的生理功能

肝是人體最大的加工廠，主要負責解毒、代謝。而肝又是一個不知疲倦的器官，由于現代人毒素太多，肝經常加班加點地工作，因而化學性肝損傷非常嚴重。如不及時調養，則會誘發慢性肝炎、肝纖維化、肝腹水、肝硬化等疾病。

肝臟的主要殺手

人臥血歸肝，人體在凌晨3點—5點之間，是肝臟過濾血液中的毒素的最佳時間，并將過濾后的血液，再重新分配到各器官。而今，肝臟面臨太多毒素的“襲擊”，例如：過量飲酒、油脂過剩、濫用藥物、汽車尾氣、化肥農藥等等，讓肝臟不停地工作，也無法完成體內的解毒任務。長期不堪重負，相當于病牛拉破車，讓肝臟失去了休養的時間。

肝臟疾病的癥狀

消化不良。惡心、厭油膩、食欲差、嘔吐，腹瀉，脾腫大等癥狀，清晨有想吐的感覺。

面色晦暗。面部發青、面色發黃，膚色暗淡而無光澤，另外，黑眼圈都是慢性肝病患者的早期癥狀，大多數為慢性乙肝。

肝區不適。肝腫大壓迫肝包膜，導致肝區不適和肝區疼痛，尤其肝癌隨著病情加重，肝癌腫瘤不斷增大而壓迫肝包膜越來越疼。

黃疸。身體乏力、容易疲勞，部分肝病患者可伴有不同程度黃疸、尿黃、眼白發黃、皮膚發黃。有時出現皮膚瘙癢。個別患者會出現肝掌、蜘蛛痣等。

肝腹水。肝病晚期會出現肝腹水，如肝硬化的晚期多會出現肝腹水。

出血傾向。使凝血因子合成減少，容易引起肝病患者牙齦出血、痔瘡出血、胃腸道出血等，且出血時難以止住。

肝性腦病。肝性腦病又叫肝性昏迷，是以代謝紊亂為基礎的中樞神經系統功能失調的綜合病癥，主要臨床表現是意識障礙、行為失常和昏迷，是造成肝病死亡最主要的原因。

幾種常見的肝病

甲肝：甲肝會導致急性重癥肝炎，也會導致一些并發癥，如關節炎，腎小球炎，結節性多動脈炎，脂肪肝，再生障礙性貧血，心肌炎等。

乙肝：乙肝有較強的傳染性，并且難治愈，具有惡變性、家族聚集性和一定的突發性。當肝炎病毒侵入人體后，條件成熟，可突然爆發，而且具有不可抑制性。

丙肝：丙肝病毒主要在肝細胞中復制，損傷肝細胞，可以引起肝細胞的變形、壞死等。

酒精肝：酒精肝患者前期有明顯體重減輕，食欲不振，惡心，嘔吐，全身倦怠乏力等癥狀。嚴重者可引起腹水及感染，肝性腦病及上消化道出血等。

脂肪肝：輕度脂肪肝多無癥狀，中、重度脂肪肝具有全身不適、倦怠、易疲勞、惡心嘔吐、食欲不振、腹脹等危害。

肝癌：肝癌常會引起消化系統的紊亂，如噯氣、惡心、嘔吐、腹瀉、腹水等，嚴重時還會有出血征象。消化道出血是導致肝癌晚期患者死亡的主要原因。

如何養肝、護肝？

綠色養肝。綠色食物入肝經，因此，平時多吃一些綠色蔬菜，具有滋陰潤燥，舒肝養血的功效。

酸味入肝。肝性喜酸，酸味食物入肝，日常多食用一些酸味食物，例如：山楂、山萸肉、枸杞等具有保肝斂肝之效。但是，肝陽上亢者不宜多吃酸。

另外，盡量少吃辛辣、油膩食品，少喝酒，少吃熏烤油炸食品及腌制品。出現黃疸時，少食羊肉、狗肉、雞肉等性燥之品。肝臟有脂肪浸潤時，要限制甜食、高脂食品。例如：動物內臟、黃油。肝腹水時，應少吃鹽。肝硬化，應避免進食粗糙、堅硬的食品。

春季疏肝。肝病患者要少熬夜、多喝水、戒煙、戒酒；適當參加戶外活動，如散步、踏青、打球、太極拳等；要穿寬松衣帶，才能氣血暢通，特別是春季是養肝護肝的好季節，春季踏青，有助于肝氣升發。

肝喜條達。保持平和心態，少生氣，和諧的人際關系，有助于肝氣順暢條達。

食療健肝。茯苓中的茯苓多糖，能夠刺激人體免疫功能恢復，透導和調節細胞免疫，達到抗病毒，抗腫瘤，減輕放化療的毒副作用，能夠保肝降酶，防止肝細胞壞死。

枸杞中的枸杞多糖，是植物多糖中少有的含蛋白質多糖，是一種高強度的免疫增強劑，具有改善新陳代謝，調節內分泌，促進蛋白質合成，加速肝臟解毒和受損細胞的修復，參與脂質代謝等作用。可修復肝細胞，維護腎氣旺盛。

牡丹皮的主要活性成分丹皮酚，可修護肝細胞，增強抗氧化能力；不僅對肝氧化損傷具有保護作用，還可調節機體免疫炎癥反應，對免疫性肝損傷有一定保護作用。