渝東黑山羊的圈養(yǎng)技術(shù)

吳在玉

（重慶市涪陵區(qū)畜牧獸醫(yī)局，重慶涪陵 408000）

一、黑山羊圈養(yǎng)的好處

1.能合理利用包括農(nóng)作物秸桿在內(nèi)的草資源和有限的土地資源。多數(shù)不宜放牧的田間種草、林間套草、果園種草，均可以作圈養(yǎng)黑山羊的飼草，以草養(yǎng)羊。同時(shí)羊糞肥田，有助于發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)、有機(jī)農(nóng)業(yè)。

2.黑山羊生長(zhǎng)發(fā)育快。由于減少了游走覓食活動(dòng)，飼草轉(zhuǎn)化成羊肉的比例提高，單位草量能為社會(huì)提供更多的羊肉。飼養(yǎng)周期可縮短一半時(shí)間，周轉(zhuǎn)快，養(yǎng)殖效益高。

3.有利于存積農(nóng)家肥。羊糞尿是氮、磷、鉀等多種元素含量較高的復(fù)合有機(jī)肥，再用羊糞肥田土，有利于改良土壤，提高單產(chǎn)和降低費(fèi)用。

4.能充分利用閑散勞動(dòng)力資源，達(dá)到家家戶戶養(yǎng)羊的目的。不僅解決了靠山養(yǎng)羊矛盾，也為發(fā)展規(guī)模化養(yǎng)羊奠定了基礎(chǔ)。同時(shí)，圈養(yǎng)羊還避免了放牧養(yǎng)羊?qū)Σ萆讲萜律鷳B(tài)環(huán)境的破壞。

5.便于對(duì)羊群實(shí)行科學(xué)管理，減少羊群疾病，產(chǎn)羔成活率高。放養(yǎng)山羊由于“風(fēng)餐露宿”，容易感染疾病，而且不容易及時(shí)發(fā)現(xiàn)病羊，所以羔羊夭折現(xiàn)象經(jīng)常發(fā)生。圈羊可以進(jìn)行精細(xì)管理，不喝臟水，染病機(jī)會(huì)少，因而羔羊成活率高。

二、渝東黑山羊的圈養(yǎng)技術(shù)

1.黑山羊羊舍修建標(biāo)準(zhǔn)。修建羊舍要利于羊群安居，利于防病、積肥。修建羊舍的地勢(shì)要有良好的水源，便于排水、避風(fēng)，并且是向陽的地方。羊舍面積按養(yǎng)羊數(shù)量而定。一般每只公羊占地1.5 m2，母羊每只0.7～1 m2。羊舍采取高床式，離地一米高。用角條間隔板便于羊糞漏入下面。每只羊應(yīng)有草架和飼槽，草架離地50 cm，飼槽長(zhǎng)度以每只羊27 cm計(jì)算。羊舍和運(yùn)動(dòng)場(chǎng)保持1%～2%的斜度，便于排水和排尿糞入池。

2.及時(shí)去勢(shì)。不宜留種的公羊，除部分公羊留作試情公羊外，其余的在出生7～14 d應(yīng)進(jìn)行去勢(shì)，去勢(shì)后的公羊性情溫馴，便于管理。

3.黑山羊配料。對(duì)于完全圈養(yǎng)，首先就是要滿足有豐富的配料，如牧草、秸桿、干草等，養(yǎng)羊飼料包括青粗飼料、精飼料、動(dòng)物性飼料、礦物質(zhì)和特殊飼料5種。青飼料除野生的雜草、樹葉外，主要是人工種植的優(yōu)質(zhì)牧草，黑麥草、皇竹草、牛鞭草、蘇丹草等。種草養(yǎng)羊，可解決冬季草料的來源。粗飼料是指各種作物收獲籽實(shí)后的莖葉，如稻草、玉米秸稈、黃豆稈、豌豆蔓、花生藤等農(nóng)副產(chǎn)品。經(jīng)過切細(xì)、打粉、潤(rùn)濕、浸泡、發(fā)酵、氨化、青貯等加工調(diào)制后喂羊。精飼料，又叫能量蛋白飼料。主要是玉米、大麥、小麥、雜糧及豆渣、麩皮、豆餅、菜餅等農(nóng)副產(chǎn)品。動(dòng)物性飼料有魚粉、蠶蛹、血粉、肉渣等高蛋白質(zhì)飼料，適宜喂羔羊和母羊。礦物質(zhì)飼料主要是食鹽、骨粉、貝殼粉、碳酸鈣等。特殊飼料指尿素，只能混在富含碳水化合物及精粗飼料中喂給，占羊體重0.02%～0.05%。羊每10 kg體重喂尿素2～5 g。備足飼料，保證四季供給，才能養(yǎng)好羊。

4.黑山羊品種選擇。圈養(yǎng)羊選擇品種質(zhì)量也很關(guān)鍵，體強(qiáng)力壯、四肢高大、骨架好的羊可留著種進(jìn)行養(yǎng)殖，同時(shí)根據(jù)地區(qū)的差異，選擇適應(yīng)性強(qiáng)、抗病力強(qiáng)的山羊品種進(jìn)行圈養(yǎng)。

5.供足飲水。為消化食入的粗飼料，山羊每天必須分泌大量的消化液，同時(shí)，體內(nèi)循環(huán)、養(yǎng)分輸送也離不開水分。所以山羊缺水的后果往往比缺料更嚴(yán)重，容易導(dǎo)致食欲下降、消化不良、膘情下降等，因此，應(yīng)供給充足而干凈的飲水，對(duì)圈養(yǎng)羊非常重要，且冬季應(yīng)供飲溫水。

6.精心管理。

(1)每天要清潔羊舍地面一次，圈舍及其周圍要定期消毒，及時(shí)清糞并將其遠(yuǎn)離羊舍堆積發(fā)酵。

(2)在管理上，要細(xì)心周到，重胎母羊、哺乳母羊及其所帶羔羊要隔離于單間飼養(yǎng)（2 m2/間），以防擁擠壓死羔羊，小單間應(yīng)保持干燥清潔衛(wèi)生，陽光充足，空氣新鮮，溫度以18℃～20℃為宜。

(3)羔羊早期斷奶。早期斷奶除了可促進(jìn)羊發(fā)育、加快生長(zhǎng)速度外，還可以縮短母羊的繁殖周期，達(dá)到一年兩胎或兩年三胎、多胎多產(chǎn)的目的。目前推行30～45日齡和7日齡斷奶兩種方式，具體做法是：①30～45日齡斷奶法：羔羊在10～15日齡時(shí)，應(yīng)訓(xùn)練采食嫩樹葉或牧草，以刺激唾液分泌，鍛煉胃腸機(jī)能；20日齡可適當(dāng)補(bǔ)飼精料，精料要求含蛋白質(zhì)20%、粗纖維不宜過高，并加入1%的鹽、骨粉和微量元素添加劑。每天補(bǔ)喂配合精料20 g，并將精料炒香，調(diào)成半干狀，放在食槽內(nèi)單獨(dú)可混些青草飼喂。30日齡拌料40 g，40日齡拌料80 g，并注意飼料多搭配，少喂勤添。隨著羔羊的生長(zhǎng)和采食能力的提高，應(yīng)漸漸減少哺乳次數(shù)，或間斷性采取母子分居羊舍的方法。這樣，一般40 d左右，可完全斷奶，早期斷奶的羔羊應(yīng)單獨(dú)關(guān)在一欄，繼續(xù)補(bǔ)料，以加強(qiáng)早期斷奶羔羊的培育。②羔羊7日齡斷奶法：羔羊出生后及時(shí)喂初乳，羔羊臍帶干后，讓其跟隨母羊在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)內(nèi)自由活動(dòng)，吊掛嫩牧草訓(xùn)練采食，同時(shí)補(bǔ)喂人工代乳品。一月齡內(nèi)羔羊代乳品配方：玉米30%、小麥粉22%、炒黃粉17%、脫脂奶粉20%、酵母4%、白糖4.5%、鈣粉1.5%、食鹽0.5%、微量元素添劑0.5%、魚肝油1～2滴，加清水5～8倍，攪拌均勻，煮沸后冷卻至37℃左右代替奶水飼喂羔羊；羔羊一月齡后代乳品配方：玉米40%、小麥粉25%、豆餅粉15%、奶粉10%、麩皮4%、酵母3%、鈣粉2%、食鹽0.5%、微量元素添加劑0.5%,混合后加適量水拌飼喂羔羊。

7.防治疾病。對(duì)羊群遵從早預(yù)防、勤驅(qū)蟲、早發(fā)現(xiàn)、早治療的防治原則。山羊預(yù)防的疫病主要有口蹄疫、傳染性胸膜肺炎、羊梭菌性疾病、羊鏈球菌病等。山羊無體內(nèi)外寄生蟲時(shí)，一般很少感染其它疾病；一旦患有體內(nèi)外寄生蟲時(shí)，由于抵抗力下降，其它疾病接踵而來。因此，必須定期驅(qū)蟲（2～3個(gè)月驅(qū)體內(nèi)外寄生蟲一次），且每年進(jìn)行山羊傳染性胸膜性肺炎苗和山羊三聯(lián)四防苗、羊口蹄疫等疫苗各免疫注射一次（兩種疫苗免疫間隔時(shí)間至少要一周。）

8.適時(shí)出欄。羔羊出生后各個(gè)時(shí)期的生長(zhǎng)發(fā)育不盡相同，絕對(duì)增重初期較小，而后逐漸增大，到一定年齡增大到一定程度后又逐漸下降直至停止生長(zhǎng)，呈慢—快—弱—停的趨勢(shì)。一般情況下，商品肉羊于12～18月齡、體重30～40 kg時(shí)出欄最佳。出欄過早，山羊處于快速生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期，屠宰率不高，肉質(zhì)雖嫩，但缺乏肉香味，此時(shí)屠宰不合算；出欄過遲，生長(zhǎng)停滯，轉(zhuǎn)為沉積脂肪，肉質(zhì)變粗，肉中膻味成份含量增加，降低肉品品質(zhì)，且浪費(fèi)資金、勞力、飼草、降低生產(chǎn)效益。