飼糧中添加細菌植酸酶對肉雞代謝能、營養保留和內源性損失的影響

Pirgozliev V,Bedford M R,OduguwaO,Acamovic T,AllymehrM

試驗研究外源性植酸酶（EC3.1.3.26）對肉雞日糧表觀代謝能（AME）、干物質消化率（DMD）、氮（NR）、氨基酸和礦物質殘留的影響，并采用唾液酸（SA）排泄量來測定內源性損失。試驗選用32只羅斯308雄性肉雞進行飼養試驗，采用完全隨機分組設計，設4個處理，每處理組8個重復。4個處理分別為對照組C、在對照組日糧基礎上添加植酸酶250、500和2 500 FTU。制定除有效磷（2.3 g·kg-1非植酸磷）以外其他營養充足的日糧配方。經48 h吸收代謝之后，肉雞飼喂植酸酶后的Na、Zn存留量分別比對照組提高29.3和2.3mg（P＜0.05），植酸酶劑量與Na、Zn存留量之間存在較好的線性關系。添加植酸酶對日糧AME、DMD和NR無顯著影響（P＞0.05）。然而，日糧中添加植酸酶的劑量與氨基酸殘留呈線性正相關（P＜0.05）。此外，添加植酸酶可顯著降低總SA排泄量（P＜0.05）。試驗結果顯示，在肉雞日糧中添加植酸酶可增加Na和Zn在機體內的存留量（減少了排泄量），表明在肉雞日糧中添加外源植酸酶是通過改善日糧營養的吸收和減少內源性損失來發揮作用的。

雞；植酸酶；鈉；內源性損失