特種毛皮動物養殖現狀與市場前景

王建英 （山東省農業科學院畜牧獸醫研究所 濟南 250100） 宋書橋 （山東省聊城市金橋養狐場） 田夫林 （山東省動物疫病預防與控制中心）

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特種毛皮動物養殖現狀與市場前景

王建英 （山東省農業科學院畜牧獸醫研究所 濟南 250100） 宋書橋 （山東省聊城市金橋養狐場） 田夫林*（山東省動物疫病預防與控制中心）

近年來，隨著人們生活質量和消費水平的不斷提高，特種毛皮動物養殖業發展迅猛，本文就其市場前景發表一些個人看法。

1 山東省特種毛皮動物養殖業的發展概況

特種毛皮動物養殖是農村的一種高附加值特色產業。由于中國的勞動力及飼料成本低，使得毛皮動物養殖業發展迅猛，很多農民從傳統的種植農民轉變為專業的毛皮動物飼養者。我國特種毛皮動物養殖業的規模發展始于上個世紀50年代，當時國家在黑龍江、吉林、遼寧、河北、山東、陜西和北京等地建立了多家國營飼養場，從國外引進了水貂、銀黑狐、北極狐和海貍鼠等種獸[1]。20世紀90年代以后，隨著改革開放的不斷深入和市場經濟的快速發展，部分率先富裕起來的人們帶動了國內的毛皮消費，毛皮動物養殖引起人們更多的關注和重視，也使中國迅速由毛皮原料出口國轉變為毛皮產品消費國、毛皮原料進口國和毛皮產品出口國[2]。經過半個多世紀的探索，我國已成為世界上最大的珍貴毛皮動物飼養國，毛皮動物飼養總量達6000余萬只，毛皮總產量約占世界的1/4，但中國還不是毛皮生產強國[3]。我國的皮毛產量仍舊滿足不了生產需要，每年我國仍需要進口大量的水貂皮、狐貍皮等原料，每年毛皮進口總量位居全球第二。

山東省是我國公認的特種毛皮動物第一養殖大省，狐、貂及貉的飼養量占全國飼養總量的50%以上，水貂的飼養量占全國的80%以上。2011年，山東省水貂、狐和貉的存養量分別是3000萬只、656.58萬只和268.6萬只。當年向社會提供水貂皮2319.61萬張、狐皮540.56萬張和貉皮228.6萬張。全省毛皮養殖業初步形成了文登、榮成、聊城、諸城、蓬萊、濟寧等幾個相對集中的養殖區域。毛皮動物養殖成為農民脫貧致富的重要手段。全省特種動物養殖的科技貢獻率達到31%以上。僅特種動物養殖一項，預計每年的產值達200多億元，利稅12億元以上，特色畜牧業產值占畜牧業產值的比重達11.3%，占農業總產值的比重達6.24%。整個產業可以向社會提供110.26萬個就業崗位，以及優質飼料7.42萬t，可為新農村建設提供產業支撐，有效地解決部分地區“三農”問題中的難題，毛皮動物產業已經發展成為我省畜牧業乃至農業的支柱產業。

2 山東省發展毛皮動物養殖業的有利條件

2.1 政府重視和政策支持

早在上個世紀70年代末，山東、遼寧等省政府就把發展毛皮獸養殖納入國民經濟發展計劃，山東提出了“一養帶多養，多養促一養”的以水貂養殖為主，帶動兔、羊、雞、魚等多種養殖業發展的經營模式。1992年國務院《關于發展高產優質高效農業的決定》(以下簡稱《決定》)的頒布[4]，為特產業的發展給予了政策上的鼓勵與支持。在各地農村，農業部把經濟野生動物養殖作為特色養殖來抓，產生了巨大的經濟效益和社會效益。山東省畜牧業十二五規劃中明確規定“支持水貂、狐貍等特種動物養殖和深加工，不斷拓展畜牧業發展空間和領域”。2011年底山東省政府下發《關于加快發展高效特色畜牧業的意見》，提出要從產業政策、金融政策等方面多措并舉，培育畜牧業新的經濟增長點，提高高效特色畜牧業產值占畜牧總產值的比重。有關市、縣級政府及各行各業主管部門都對毛皮獸養殖業十分重視，制定了相應的發展規劃，有的政府給予養殖戶貸款買種獸和飼料，積極支持這項事業的發展。

2.2 順應畜牧業結構調整潮流

近幾年，畜牧業進入結構調整時期。隨著城鄉購買力的提高和分化，動物產品市場出現多元化趨勢。傳統畜牧養殖項目發展空間相對窄小，特種養殖經濟效益較高，將成為新一輪畜牧業結構調整的重點。當前，我國畜牧業仍是豬、雞、鴨、牛、兔、羊等大、中畜禽飼養業為主，狐、貉、海貍鼠等皮毛經濟動物飼養量很小。傳統的豬、牛、羊、雞、兔等大、中畜禽飼養業能滿足人們對肉蛋奶的需求，是必不可少的，但其養殖效益低，且飼養數量已超過所需。而毛皮獸養殖飼養成本低、周期短、效益高，對環境要求相對較差，目前其皮張市場缺口很大，所以調整農村畜牧業內部結構，大力發展皮毛業是大勢所趨。

2.3 市場需要

裘皮制造業被譽為“國家經濟的睛雨表”[1]，裘皮制品作為歷史悠久的高檔消費品，不僅滿足了人們對服裝御寒、遮羞的基本需求，又體現著高貴與華麗，長期以來深受眾多消費者的喜愛。裘皮制品的消費需求隨著經濟的發展與國家城市化進程的推進呈現不斷上升的態勢，這就給我國的特種毛皮動物養殖提供了很好的發展機遇和空間。

2.3.1 國外市場潛力巨大 加入WTO后，我國傳統畜產品出口因受到技術壁壘、產品質量等因素的影響而受到限制，特養業卻迎來了大發展的機遇。一方面，特養產品的出口自主權大大增強，國外巨大的特養產品消費市場將使特養產品出口創匯潛力得到充分發揮；另一方面，國內特養產品與國外具有較強的利潤優勢，受外來沖擊的可能性不大[5]；另外，歐美綠色和平組織的反裘皮運動已經開始制約著他們的毛皮業發展，與此相反，我國政府支持和鼓勵發展養殖業，各地方政府積極貫徹落實中央的“三農”政策，廣大農民對毛皮動物養殖的積極性很高。

2.3.2 國內市場廣闊 隨著改革開放和經濟發展，國內人民生活質量和消費水平大幅度提高，消費結構呈現多樣化，人們已將裘皮制品由防寒轉向裝飾，消費市場也呈由北向南擴大的態勢，這些使得人們對珍貴毛皮動物產品的需求日趨增加。毛皮動物生產經營者只要加強管理，提高質量，科學經營，就會創造更高的經濟效益。

2.3.3 解決三農問題的關鍵 近年來，中央十分重視“三農”問題，“三農”問題的關鍵是農村勞動力過剩問題。農村勞動力剩余，使許多農民處于失業和半失業狀態，農村貧困人口所占比例居高不下。據推算，目前我國約有1.34億農村剩余勞動力，同時每年新增的約1000萬農村勞動力幾乎全部轉化為剩余勞動力。另外國有企業在轉型和調整的過程中，分流人員要謀求新的多種經營途徑，毛皮動物養殖可創造更多高收入就業門路、為剩余勞動力尋找就業機會和引領農民脫貧致富，不失為一項較好的選擇。

2.4 毛皮動物養殖經濟效益可觀

2.4.1 水貂 按500只種貂(400只母、100只公)計算，種公貂價格為370元/只，種母貂價格為260元/只，一組種貂成本為141000元；種公貂年飼養、人工費、設備籠舍攤銷計為240元/只，種母貂年飼養、人工費、設備籠舍攤銷計為160元/只，總計88000元，若按每只種貂產仔成活4.3只計算，一組種貂產仔1720只，如果仔貂賣種，公母各半，養一組種貂賣種收入為541800元。仔貂飼養4個月賣種，仔貂飼養、人工費、設備籠舍攤銷計為60元/只，總計為1720×60元/只=103200元。種貂成本按3年攤銷、這樣扣除各項開支，養一組種貂(所產仔貂全部賣種)可盈利303600元。如果仔貂打皮，公母各半，根據目前的市場價格，公貂皮價格按黑色平均價格360元/張計算，母貂皮按黑色平均價格260元/張計算，總計打皮收入是533200元，仔公貂飼養、人工費、設備籠舍攤銷計為130元/只，仔母貂飼養、人工費、設備籠舍攤銷計為90元/只，總計189200元；扣除各項開支養一組種貂(所產仔貂全部打皮)可獲純利潤209000元。這對一個普通家庭養殖場，年收入是很可觀的，如果養殖的是白貂，每張皮還會多獲得60~100元利潤，經濟效益將更可觀。

2.4.2 狐 按當前的毛皮價格和種狐價格計算，調種一組種狐(200只母，10只公)價格為1000元/只，總計一組種狐成本為210×1000元/只=210000元；種狐年飼養、人工費、設備籠舍攤銷計為300元/只，總計一組種狐開支210×300元/只=63000元；若按每只種狐產仔成活5只計算，總計一組種狐產仔1000只，如果仔狐賣種1000元/只，計一組種狐所產仔狐賣種收入為1000000元，仔狐飼養四個月賣種出售，仔狐飼養、人工費、設備籠舍攤銷計為80元/只，扣除各項開支，養一組種狐可盈利787000元(種狐成本按3年攤銷)。如果打皮，仔狐飼養、人工費、設備籠舍攤銷計為240元/只(飼養7個月)總計為240000元，狐皮價格按900元/張計算，打皮總收入為1000×900元/只=900000元。扣除各項開支，養一組種狐所產仔狐全部打皮，可盈利527000元。如果產品中有l/3是白狐，純利潤還可增加330×50元/只=16500元。

2.4.3 貉 調種一組種貉(350只母、100只公)價格為400元/只，一組種貉成本為180000元；種貉年飼養、人工費、設備籠舍攤銷計為220元/只，總計99000元，若按每只種貉產仔成活8只計算，一組種貉產仔2800只，如果仔貉賣種400元/只，養一組種貉賣種收入為1120000元。仔貉飼養4個月賣種，仔貉飼養、人工費、設備籠舍攤銷計為60元/只，總計為2800×60元/只=168000元。種貉成本按3年攤銷、這樣扣除各項開支，養一組種貉所產仔貉全部賣種可盈利793000元。如果仔貉打皮，仔貉飼養、人工費、設備籠舍攤銷計為170元/只，總計476000元；每張皮按平均價格330元計算，總計打皮收入是924000元，扣除各項開支養一組種貉所產仔貉全部打皮可盈利289000元。

2.5 資源優勢

山東省氣候適宜、交通便利、生物資源豐富，具有發展毛皮特養業的獨特優勢和有利條件。山東屬暖溫帶季風氣候，年平均氣溫11~14℃，非常適宜動植物的繁衍和生長，糧食已連續9年增產，同時水產養殖業、捕魚業、畜牧業的持續健康發展也可為毛皮獸提供豐富的動物性飼料資源。

2.6 技術支撐

我省的毛皮獸養殖歷史悠久，有很好的養殖基礎。經過幾十年的學習和摸索，目前大多數從業人員已掌握飼養管理、飼料配制、配種繁殖、疾病防治等常規養殖技術，部分養殖場(戶)已開始進行規模發展，并主動尋求科技支持和改進飼養管理方式。改革開放以來，我國已培養大批野生動物生態管理、馴養、繁殖、營養飼料及疾病防治等方面的高級專業人才，分布在全國各地從事野生動物專業管理及技術工作，取得了多項應用科研成果，如毛皮獸全價配合飼料、狐的人工授精技術等。這些科研成果的推廣和應用，推動了毛皮產業的迅速發展。在有的縣市，毛皮動物養殖業已經成為支柱產業。另外，我省有山東農業大學、青島農業大學等高校和山東省農業科學院等科研院所作為技術后盾，為今后毛皮養殖業的發展提供技術支撐。

特種毛皮動物養殖業屬于傳統和新興產業成分兼有的朝陽產業，它的發展直接帶動了農業結構的調整，促進了農民增收，可為國家賺取大量外匯，另外還可促進中國的野生動物資源保護。山東省毛皮特養業的發展前景是十分廣闊的，應抓住機遇，以多種形式，充分合理利用當地自然資源和飼料來源，支持特種養殖業向集約化、規模化發展，帶頭走高產、優質、高效的路子，促其做大做強，引領農民脫貧致富。

[1] 張洪英, 劉立奎, 邱冬. 經濟動物飼養發展趨勢[J]. 畜牧獸醫科技信息 2004:10-3.

[2] 高雅琴, 郭天芬, 常玉蘭, 席斌. 國內外毛皮市場現狀及我國建立國際毛皮拍賣市場的必要性[J]. 經濟動物學報 2007, 11:161-4.

[3] 劉君君, 盧亞楠, 金禮吉, 徐永平. 中國毛皮動物養殖現狀及發展趨勢[J]. 中國皮革 2007, 36:18-21.

[4] 農業部政策體改法規司. 農業法全書[M]. 北京：中國農業出版社 1994.

[5] 宋志剛. 我國特種動物養殖的現狀和發展趨勢展望[J]. 廣東飼料 2003, 12:14-6.

（2012–07–18）

公益性行業(農業)科研專項經費項目(200903014-06)。

S858.92

A

1007-1733(2012)12-0069-03