發酵床養雞的技術要點

發酵床養雞技術是在雞舍內建立發酵床，按一定比例填入鋸末、稻殼等混合物，并添加納豆芽孢桿菌、酵母菌等有益菌菌種，形成發酵有機墊料厚30～40 cm，把雞飼養在上面，利用其啄食習性，使雞的糞便和墊料充分混合并迅速分解、轉化，達到零排放，從而實現真正意義上的清潔生產。采用發酵床技術比普通養殖技術在降低料肉比、改善飼養環境、降低死亡率和藥物投入等方面有明顯的改善和提高。

1 建造雞舍

雞舍可根據經濟條件而定，可建成磚瓦結構，也可對原有的舊雞舍進行改造，還可建成塑料大棚結構。塑料大棚在符合標準化雞場場址選擇的基礎上，根據不同季節的空氣流向和太陽高度角，把冬季保暖除濕、夏天通風降溫作為首要因素進行考慮，長寬比為5∶1，頂高2.5 m、寬6～8 m的鋼管大棚，棚頂由里向外分別覆蓋一層塑料薄膜、一層草苫子和兩層遮光率達90%以上的遮陽網，并每隔5 cm或者全部設置天窗式通風換氣裝置，四周用磚塊等材料砌成高為20～30 cm的墻體，底部干燥、平整的自然土地面，水泥地面鉆直徑為4 cm的小孔6～10·cm-2。

2 制作發酵床

如果塑料大棚內地下水位較淺，或者夏秋季節排水不暢，應在地面上填入墊料，做成地上式發酵床；如果塑料大棚內地下水位低、排水方便，可下挖30～40 cm，并將墻體提高10 cm，向內填入墊料做成地下式發酵床。從正規廠家購買發酵床養雞專用菌種，有益菌菌種為納豆芽孢桿菌（≥1×107個·g-1），把新鮮、干燥、無霉變、無冰凍、無腐爛、無異味、無明顯雜質和不含有毒有害物質的鋸末、稻殼等作為墊料原料，并嚴格按照墊料的配方比例制作厚40 cm的發酵床，經過一段時間的前期發酵（夏季3～5 d，冬季7～10 d）即可進雞上床。

3 日常管理

選擇健康雛雞，滿足雞只在不同階段對能量、蛋白質等營養物質的需要，采用全進全出的安全管理模式，做好衛生消毒和雞病防治工作。按照1～7日齡33只·m-2、8～14日齡25只·m-2、15～21日齡22只·m-2、22～28日齡16只·m-2、29～35日齡14只·m-2、36～42日齡10只·m-2、43～49日齡9只·m-2、50～56日齡8只·m-2的標準控制飼養密度。

通過開關塑料大棚的通風換氣裝置和調整塑料薄膜裙膜高度將溫度控制在15～23℃。為了使雞只能夠經常刨動發酵床床面，日糧飼喂量要比傳統養雞減少20%，飼喂2次·d-1，每次飼喂八成飽即可，同時要提供充足清潔的飲水。

如果陰雨天發現墊料表層過于濕潤，在加強通風的同時，將鐵叉或者鐵耙插入墊料15 cm的深處抖動幾下，讓墊料適當松動，以便進入更多的空氣，加速發酵產熱，蒸發更多的水分，也可以直接摻入新鮮的含水量少的墊料進行中和，要避免糞尿以外的雨水、地下水、飲水器以避免漏水等進入發酵床墊料。天氣轉冷或者墊料厚度降低時，應將墊料厚度增加5 cm，即補充新墊料，保證滿足需要的墊料厚度，新墊料可以直接鋪設在老墊料上面，不必進行混合，并添加相應比例的發酵床養雞專用菌種。墊料板結時，用鐵叉或者鐵耙翻動墊料，以促進更多的空氣進入墊料深處，增強發酵效果。配備病雞隔離舍，一旦發現病雞應立即放入隔離舍進行治療或進行緊急免疫接種。