豆粕水平與大鼠血漿游離氨基酸濃度及身體生長的關系

Mandal T K,Parvin N,Mondal S,Saxena V,Saxena A K,Sarkar S,Saha M

在大鼠（N20）飼料中添加不同水平的豆粕（蛋白質含量分別為8%、15%和35%）利用反相高效液相色譜法對血漿游離氨基酸（AA）水平進行測定。研究發現，飼喂蛋白質水平為8%的豆粕飼糧大鼠增長遲緩。蛋白質35%組的體增重低于蛋白質23%組。給大鼠喂食低豆粕飼糧，血漿中的一些非必需氨基酸（NEAA）如天冬酰胺、天冬氨酸、半胱氨酸、谷氨酸、絲氨酸增加，而必需氨基酸（EAA），除精氨酸之外，甲硫氨酸和纈氨酸都下降。血漿EAA和NEAA比值與增長與試驗飼糧無相關性。研究結果表明，4個蛋白水平試驗處理與大鼠體重增量、飼料攝取量、飼料轉化率關系無顯著的相關性。

蛋白飲食；大鼠血漿；氨基酸；身體生長