圍產期奶牛飼喂及保健措施

張貝 （山東省濟寧市動物衛生監督所 272137）

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圍產期奶牛飼喂及保健措施

張貝 （山東省濟寧市動物衛生監督所 272137）

圍產期是指產前3周至產后3周，此時是奶牛飼養的關鍵階段。圍產期奶牛管理的成敗決定了隨后泌乳期的成敗。據調查奶牛疾病75%是由于圍產期管理不善引起的，常見的疾病如胎衣不下、子宮內膜炎、脂肪肝、酮病、乳房炎、乳房水腫、奶牛產后癱瘓等。很多奶牛養殖戶只注重奶牛產奶高峰期的管理，而忽略了圍產期飼養管理。

1 圍產期奶牛的代謝特點

隨著分娩的臨近，胎兒占據腹腔的體積增大，壓迫瘤胃，導致奶牛產前采食量降低，證明物理性因素是導致奶牛采食量降低的原因之一。但產后奶牛的采食量并未因胎兒分娩，瘤胃解除壓迫而恢復，說明物理性因素不是奶牛采食量下降的唯一因素。圍產期奶牛的內分泌急劇變化是導致采食量降低的另一關鍵因素。圍產期奶牛的糖脂代謝和內分泌激素發生急劇變化。尤其是產后，泌乳高峰期的來臨通常發生在產后6~10周，而干物質采食量達到高峰要滯后4~8周，這迫使奶牛動員體脂肪來進行泌乳。血液葡萄糖降低，體脂肪動員的后果是血漿游離脂肪酸(NEFA)升高，部分NEFA可被完全氧化供能，或者直接合成乳脂肪。但NEFA通常不會完全被氧化，不完全氧化的NEFA生成B-羥丁酸(BHBA)、乙酰乙酸和丙酮，它們統稱為酮體。另外多余的NEFA可以再酯化生成甘油三酯貯存在肝臟，肝臟中的甘油三酯只有借助極低密度脂蛋白(VLDL)才能運出肝臟被利用，可惜的是相對于其他動物，奶牛本身產生的VLDL很少，這也是奶牛容易發生脂肪肝的重要原因。NEFA的另一方面不利影響是它可以導致糖脂代謝紊亂，高的NEFA可導致胰島素抵抗，使得圍產期奶牛形成胰島素抵抗。

除了代謝的急劇改變外，圍產期奶牛通常經歷多重的應激，如分娩應激、日糧的反復變化引起的應激，短短60d之內，奶牛經歷泌乳后期料、干奶前期料、圍產前期料和泌乳期飼料。在我國很多地區夏季炎熱，為避免炎熱的夏季對產奶量的影響以及對分娩的影響，很多奶牛場把分娩安排9月份以后，而把干奶期安排炎熱的夏季，勢必導致圍產期的奶牛經歷分娩應激的同時經受熱應激。

2 圍產期奶牛健康的監控

產前和產后監控奶牛的NEFA和BHBA水平對圍產期的管理至關重要。Ospina等(2010)報道，產前血液中NEFA的濃度不應高于0.3mEq/L，但對圍產期奶牛來說體脂肪的動員和胰島素的抵抗是不可能完全避免的?？梢栽试S牛群中低于15%的牛出現高的NEFA。但如果超過15%的牛產前NEFA大于0.3mEq/L，就會引起受孕率降低1.2%，疾病發生率增加1.4%，整個泌乳期的產奶量降低240kg。同樣，產后奶牛血液NEFA的濃度應低于0.6~ 0.7mEq/L，而血液BHBA的水平不應高于10~12mg/dL。在抽取牛群檢測的時候，每個牛場至少要取15頭以上的牛進行檢測和評估。

低血鈣也是圍產期奶牛的最常見的疾病。產后大量泌乳，而飼料中的鈣磷常常吸收不足，迫使機體動員骨骼中貯存的鈣來維持泌乳，越是高產的奶牛，發生產后癱瘓的機率越大。血鈣濃度大約在4mg/dl時，出現產后癱瘓(產褥熱，母牛臥床不起)的臨床病癥。圍產期10%~50%的荷斯坦母牛直到產后10d仍然有亞臨床低血鈣癥(血鈣濃度低于7.5mg/dl)，患病率取決于針對產后牛群管理措施的好壞。

3 圍產期奶牛的管理及保健要點

3.1 合理的能量水平 產前奶牛適應的能量水平為1.54~1.62MJ/kg。為使奶牛提前適應產后的泌乳日糧，產前就應該增加精料，而且精料產生的VFA可以刺激瘤胃乳頭的發育。但飼喂過渡日糧的奶牛反而產后血液中的NEFA和BHBA更高，而且研究表明很少的精料即足以刺激瘤胃乳頭的發育。美國過去5年的趨勢是提倡低能飼喂，產前低能飼喂奶牛產后有更高采食量，更少的體脂肪動員和發病率。奶牛的體況是評價奶牛飼喂是否得當的可靠指標。正確的做法是在泌乳后期進行補飼來提高體況評分(1-5分，1為瘦，5為肥胖)。因為與圍產期相比，泌乳后期的能量利用效率更高。保持干奶期體況不變或者略微增加，產后泌乳奶牛體況的損失不超過1分。因此干奶期合適的體況應在3.5~3.75左右，特別注意的是不要出現有過度肥胖的牛。實踐證明產后灌注益母草、紅糖水可以顯著減少產后疾病的發生率，配方為益母草為250g、紅糖250g兌5L水，灌服2次/d。

3.2 鈣磷的代謝和調控 產前奶牛日糧的鈣磷不能過高，應控制在0.4%左右，因為低鈣飼喂可以充分刺激甲狀腺素和甲狀旁腺素的分泌，提高鈣磷的吸收率。如果產前奶牛日糧鈣磷比例過高，就應當在飼料中添加陰離子鹽，陰離子鹽可以提高鈣的吸收率。禁止產前飼喂苜蓿等高鉀的日糧，同時不要飼喂小蘇打。

3.3 圍產期奶牛蛋白質需求 圍產期奶牛最少代謝蛋白的需要為900g/d，如果考慮乳腺的發育，可以增加代謝蛋白到1100g/d。如果碳水化合物來源足夠有效，13%~15%的蛋白已經足夠。15%以上的蛋白對產前奶牛無益。奶牛蛋白質的營養歸根到底為氨基酸的營養，因此氨基酸平衡對奶牛至關重要。產前和產后添加25g/頭·d過瘤胃蛋氨酸。

3.4 非營養性因素 盡最大可能的減小應激，如分群應激、牛舍擁擠和熱應激等。熱應激對圍產期奶牛的影響不亞于高產奶牛，圍產期通過遮陰緩解熱應激，犢牛體重增加3.1kg，整個泌乳期多產13.6%乳。利用風扇加噴淋來進行緩解熱應激，犢牛初生重提高2.6kg，產后前150d產奶量每日增加3.5kg。

3.5 圍產期乳房炎的控制 圍產期是乳房炎的高發期，稍有疏忽會增加乳房炎的發病率。干奶期確保所有奶牛擠奶完全，對于有乳房炎的奶牛，可在乳池內灌注緩釋藥物。但一定要注意操作的衛生，操作前擦凈乳頭，注射管要充分消毒，否則乳腺內會帶入細菌不但起不到殺菌作用，反而加重病情。對于乳腺內明顯感覺有奶而無法擠出的，一定要采取措施保證奶全部擠干，可以采取增加擠奶次數、乳房按摩等措施，如果仍無法擠干，可以注射催乳素促使奶下來，但要謹慎使用，因為奶牛會對其產生依賴性。

總之，圍產期的管理和保健是至關重要的，圍產期管理得當可以使奶牛順利的進行下一個泌乳周期。而如果圍產期奶牛管理不當，就會起到事倍功半的效果，廣大養殖戶應該深刻的認識到這一點。

（2012–04–25）

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