淺析生豬發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)推廣

于瑞菊 張春平

（山東省濰坊市畜牧局 261041）

2011年，濰坊市在生態(tài)化養(yǎng)豬推廣技術(shù)取得明顯成效。根據(jù)上級部署，在安丘等地選擇生豬養(yǎng)殖基地進(jìn)一步重點推廣生豬發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)，取得了明顯的經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會效益。

1 主要技術(shù)

1.1 發(fā)酵床養(yǎng)殖豬舍建筑設(shè)計及改造技術(shù) 主要在育肥豬舍、保育豬舍的建設(shè)設(shè)計及改造技術(shù)應(yīng)用，兼顧母豬產(chǎn)房、妊娠豬舍、種公豬舍改造建設(shè)設(shè)計。按照布局合理、“零”混群、最佳存欄、同齡豬分群原則進(jìn)行豬舍設(shè)計，要求溫度20～22℃、濕度60%～80%。豬舍采用坐北向南，跨度為8～13m、高度離發(fā)酵床2.2～2.5m。

1.2 發(fā)酵床墊料的制作與管理技術(shù) 按照“碳氮比”因地制宜地篩選墊料原料及菌種制作發(fā)酵床，重點推廣墊料篩選與利用技術(shù)、發(fā)酵池建設(shè)及墊料輔設(shè)技術(shù)、發(fā)酵床日常維護(hù)與高溫寒冷季節(jié)特殊管理技術(shù)等。如以“鋸末+稻殼”為主、因地制宜適當(dāng)組合玉米秸、麥糠、花生皮、 玉米秸稈、 果葉及棉柴等墊料，解決墊料原料匱乏的問題。同時，根據(jù)原料組成科學(xué)計算發(fā)酵墊料的使用年限。根據(jù)豬場規(guī)模和技術(shù)要求，推廣發(fā)酵池建設(shè)、菌種使用等發(fā)酵床制作技術(shù)。發(fā)酵床的面積根據(jù)豬的大小和飼養(yǎng)數(shù)量多少進(jìn)行確定，一般為保育豬0.5～0.8m2/頭、育肥豬1.5～2.0m2/頭、母豬3.0～3.5m2/頭、公豬4m2/頭，墊料深度80～100cm，墊料池可采用地上、半地上、地下方式。墊料要求具備高效的發(fā)酵菌母種、有充足的微生物營養(yǎng)源、適宜的酸堿度、透氣性好、保水性強(qiáng)等條件。發(fā)酵床日常管理技術(shù)，重點研究越夏、越冬管理策略。

1.3 配套飼養(yǎng)管理技術(shù) 重點推廣科學(xué)飼喂、舍內(nèi)環(huán)境控制、科學(xué)免疫、營養(yǎng)調(diào)控、疫病綜合防控等技術(shù)，實現(xiàn)良種良法配套；主要推廣全價營養(yǎng)飼料調(diào)制技術(shù)，全進(jìn)全出飼養(yǎng)工藝，自動給料、自由飲水、早期斷奶、程序化免疫、疫病防治 (驅(qū)蟲、健康監(jiān)測、疫病病診療)等飼養(yǎng)管理技術(shù)和規(guī)范。

2 完成目標(biāo)任務(wù)

通過推廣該項技術(shù)，總體任務(wù)目標(biāo)是對新建規(guī)模化養(yǎng)豬場采用生豬發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)，對原有的規(guī)模化養(yǎng)豬場實行改造。重點在凌河、景芝等2個鎮(zhèn)示范推廣，從中選擇安丘市三鈺生豬養(yǎng)殖基地作為項目具體實施點，建立環(huán)保養(yǎng)豬技術(shù)示范場，力爭達(dá)到15處養(yǎng)豬場(戶)實行發(fā)酵床自然養(yǎng)殖模式。示范場建筑面積達(dá)2680m2，發(fā)酵床面積2050m2，存養(yǎng)各類生豬2100頭，出欄肥豬6500頭。通過技術(shù)推廣，項目區(qū)有15個養(yǎng)豬場戶使用發(fā)酵床養(yǎng)殖法，可推廣發(fā)酵床面積2.06萬m2。并以此為示范區(qū)開展生豬發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)班和觀摩會，并通過發(fā)放明白紙等技術(shù)宣傳資料，進(jìn)一步引導(dǎo)該市100多個生豬養(yǎng)殖場戶采用發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)。

3 預(yù)期效益

生豬發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)是現(xiàn)代養(yǎng)豬技術(shù)的新創(chuàng)舉，該技術(shù)的推廣應(yīng)用，將進(jìn)一步更新傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式，通過技術(shù)推廣，示范場(戶)出欄肥豬可達(dá)1.85萬頭，實現(xiàn)收入3405.5萬元，按每頭育肥豬增加收入200元計算，增收370萬元，實現(xiàn)年節(jié)約用水0.5～1.2m3，節(jié)約飼料130t，實現(xiàn)生豬養(yǎng)殖糞污零排放，經(jīng)濟(jì)效益、社會效益和生態(tài)效益將十分顯著。