柚子中的主要黃酮類化合物柚皮甙對飲食引起的高膽固醇血癥小鼠動脈粥樣硬化的影響

Chaneta A,Milenkovica D,Devala C,Potierb M,Constansc J,Mazur A,Bennetau-Pelisserob C,Moranda C,Bérardc A M

柚子中的柚皮苷（NAR）對動脈粥樣硬化的發展表現出了潛在的保護作用。然而，對負責這種調控的具體機制卻知之甚少。因此，研究旨在探討柚皮苷對不同的高膽固醇血癥小鼠模型抗動脈粥樣硬化的作用以及使用轉錄的方法破譯其在主動脈的分子靶點。試驗采用兩個高膽固醇血癥小鼠模型，對野生型的小鼠喂食高脂高膽固醇飼糧和載脂蛋白E基因敲除小鼠喂食一種半合成的飼糧進行了研究。在小鼠喂食各自的控制日糧基礎上添加或不添加營養補充品NAR 0.02%進行試驗18周。研究發現，添加NAR可使野生型小鼠喂食高脂高膽固醇飼糧組的血液斑塊發生率降低了41%。同時NAR降低血漿非高密度脂蛋白膽固醇濃度以及血管內皮功能障礙的生物標志物。對主動脈進行基因芯片的研究發現，基因編碼的蛋白質參與細胞的黏附，蛋白細胞骨架的組織和細胞分裂表現出差異。因此，NAR誘導基因表達的變化可以說明NAR能通過防止免疫細胞的黏附和浸潤內膜血管壁以及平滑肌細胞增殖來限制動脈粥樣硬化進展。此外，這一假說，通過體外試驗被進一步證實，這表明柚皮苷有減少單核細胞黏附于內皮細胞壁和平滑肌細胞的增殖的能力。研究顯示，補充一定劑量的NAR有抗動脈粥樣硬化的作用，特別是對飲食引起的動脈粥樣硬化。并描述了其對血管多靶點的作用模式。

柚皮苷；黃酮類化合物；動脈粥樣硬化；高脂肪高膽固醇飲食；高膽固醇血癥小鼠模型；轉錄