中國食品發酵工業研究院與日本東京大學簽訂合作研究協議

中國食品發酵工業研究院與日本東京大學簽訂合作研究協議

2012年7月16～22日，中國食品發酵工業研究院蔡木易院長率功能肽產業化研究發展部成員等一行赴日本東京大學出席合作研究簽訂儀式，并訪問筑波大學、和民、Saraya、健康會社21、SODX等公司洽談日本項目研究、市場開發和產品應用等相關事宜。

在東京大學，蔡木易院長一行與東京大學農學部學部長長澤寬道教授進行了友好交流，討論了領域內的發展趨勢，對合作研究的長期前景進行了展望，并在東京大學事務管理局的主持下正式簽訂合作協議。隨后，蔡木易院長一行與東京大學食品生物構造學研究室就合作日程、內容和研究方案等，展開詳細的討論，進行題為“Inhibitory Effect of Marine Collagen Peptides and Wheat Peptides on Metabolism Syndrome of the Old Age”的報告。

受筑波大學生命環境科學研究科張振亞教授邀請，蔡木易院長一行訪問了筑波大學，就中日功能食品的研究合作進行了探討，參觀了筑波大學成果陳列室，并與生命環境科學研究科科長杉浦則夫教授進行了會談。

蔡木易院長一行在東京還訪問了和民公司總部，與營養支持服務部門高管就老年輔助營養產品等開發進行了交流。在大阪期間，蔡木易院長一行在訪問Saraya、健康會社21、SODX、MB、永恒等公司時，分別對腸內營養、糖尿病產品、酵素功能食品等產品開發進行了深入的討論。訪問Saraya會社過程中，更家悠介社長以及生物化學研究所、營養介護開發部、國際采購部等成員就功能肽應用產品開發方案進行了報告交流。健康會社21寺川功宏會長、SODX中村拓壬社長等還就中日合作事宜進行了深入討論。

本次國際訪問交流基于東京大學平臺，建立與發達國家之間的合作研究和開發模式，為我院功能肽產業的國際市場開發奠定了良好基礎。(來源:中國食品發酵工業研究院)