全球營養原料市場規模將達185億歐元

全球營養原料市場規模將達185億歐元

市場調研機構Freedonia公司前不久指出，全球對植物素、維生素、礦物質和ω-3脂肪酸等營養原料的需求至少在2015年以前每年將以7.2%的速度增長，到2015年，這一市場規模將達到185億歐元，其中，墨西哥和韓國等新興市場將幫助推動這一領域的發展。在傳統市場增長將最為緩慢的大背景下，中國被看作是全球營養原料最大的驅動力。

隨著生活水平的逐漸提高，中國、巴西、印度、墨西哥、波蘭、俄羅斯和韓國等地區的市場價值正向多元化演變，并促進了食品、飲料、保健和制藥行業的發展。根據對這些行業所預測的投資水平，再加上消費者收入不斷增加，到2020年，中國將發展成為全球營養原料最大的生產國和消費國，超越美國和西歐。

由于市場日益成熟，在發達國家，營養原料的供應和需求的增長將比發展中國家的平均速度更加緩慢。不過，發達國家的食品、飲料和藥品生產商將會繼續在傳統和特殊營養產品以及天然藥物領域尋找機會。由此，它們將繼續成為各種營養原料的主要客戶。在三大類營養原料中，由草藥和植物提取物以及動物和海洋性衍生物組成的天然物質增長速度最快。

此外，植物素、纖維、蛋白質和ω-3脂肪酸等天然營養素將以每年6.7%的速度增長，到2015年，它們的市場價值將達到81.3億歐元。Freedonia的研究報告指出，由于這些營養原料所具有的健康好處臨床證據越來越多，并且它們在健康食品和飲料、膳食補充劑以及營養制劑等領域的專業應用不斷擴大，市場對它們的需求將不斷走高。(來源:中國糖酒產業網)