安徽省石臺(tái)縣人文原生態(tài)旅游建設(shè)

許友蘭 汪慧玲

安徽省石臺(tái)縣自然原生態(tài)趨于完美，當(dāng)務(wù)之急是加強(qiáng)旅游的人文原生態(tài)建設(shè)。該縣旅游人文原生態(tài)建設(shè)存在的問題體現(xiàn)在原生態(tài)的淳樸民風(fēng)受到?jīng)_擊和原生態(tài)文化失真兩個(gè)方面，解決的措施在于汲取優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，淳化民風(fēng)；傳承本土歷史文脈，塑造地方特色。

石臺(tái)縣；人文原生態(tài)；旅游

從山東陽谷縣、臨清縣和安徽黃山的三地西門慶故里之爭到2012年1月28日的“三亞”宰客門，旅游業(yè)人文建設(shè)問題突出。在這樣一個(gè)大環(huán)境下，以旅游業(yè)為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的安徽省石臺(tái)縣，尤其要注重加強(qiáng)旅游的人文原生態(tài)建設(shè)，保持淳樸的民風(fēng)和特色的文化。

1.石臺(tái)縣旅游人文原生態(tài)建設(shè)的緊迫性和必要性

石臺(tái)縣旅游的自然原生態(tài)趨于完美。全縣森林覆蓋率達(dá)81%，空氣中負(fù)氧離子含量超世衛(wèi)組織標(biāo)準(zhǔn)35倍，仙寓鎮(zhèn)的大山村是全國三大富硒地之一，2011年初正式列入國家重點(diǎn)生態(tài)功能區(qū)。趨于完美的原生態(tài)物質(zhì)載體，使石臺(tái)縣有能力充分傳承并發(fā)揚(yáng)光大非物質(zhì)形態(tài)的民風(fēng)民俗、文化遺產(chǎn)、傳統(tǒng)手工藝和獨(dú)特美食，即原生態(tài)的人文。

建設(shè)原生態(tài)民風(fēng)的緊迫性。關(guān)于民風(fēng)的說法最早見于《禮記.王制》：“命大師陳詩，以觀民風(fēng)”[1]。從一個(gè)地方旅游的角度來說，民風(fēng)是指當(dāng)?shù)貜V大干部群眾共同表現(xiàn)出的一種道德風(fēng)尚和精神風(fēng)貌。原生態(tài)的民風(fēng)則是以親情和鄉(xiāng)土觀念為基礎(chǔ)的“仁義禮智信”的道德風(fēng)尚，是“路不拾遺，夜不閉戶”的淳樸民風(fēng)。石臺(tái)縣建設(shè)原生態(tài)民風(fēng)的緊迫性體現(xiàn)在兩個(gè)方面。

首先從旅游的大背景看，旅游市場(chǎng)的亂象，不可能僅僅靠旅游立法而銷聲匿跡。繼2009年5月1日開始實(shí)施《旅行社條例》，今年8月27日，《旅游法》草案首次提請(qǐng)全國人大常委會(huì)審議。但法律有它的局限性，即只能消極地限制人的行為，而道德風(fēng)氣能彌補(bǔ)它的不足。如今天的西方國家，它的社會(huì)穩(wěn)定是由法律和基督教文明在共同維持。尤其在旅游這樣一個(gè)娛樂、休閑的領(lǐng)域，以親情和鄉(xiāng)土觀念為基礎(chǔ)的道德風(fēng)尚即原生態(tài)的民風(fēng)具備法律所沒有的感染力。

其次從石臺(tái)縣旅游的特點(diǎn)看，石臺(tái)縣不是名山大川，它對(duì)游客最大的吸引力在于它的原生態(tài)的山水，這就決定了它的游客以周邊的城市白領(lǐng)為多。石臺(tái)縣旅游局的數(shù)據(jù)也說明了當(dāng)?shù)氐姆€(wěn)定客源以自助游和重游方式為主，并形成了以合肥、淮南、阜陽、蚌埠、淮北為中心的省內(nèi)市場(chǎng)和以江、浙、滬、鄂、豫、贛6小時(shí)旅游圈為主導(dǎo)的省外市場(chǎng)。而自助游和重游幾乎不與旅行社打交道，而是直接與本地老百姓接觸。所以，本地民風(fēng)成為了旅游能否可持續(xù)發(fā)展的最根本因素。

建設(shè)原生態(tài)文化的必要性。原生態(tài)文化，目前還沒有一個(gè)權(quán)威的概念。但是分析各種各樣的原生態(tài)文化的定義，它們有幾處是相同的。首先從時(shí)間上看，原生態(tài)文化是前工業(yè)時(shí)代（1776年英國瓦特發(fā)明蒸汽機(jī)之前）的，具有稀缺性的特征。其次從地點(diǎn)上看，原生態(tài)文化是鄉(xiāng)村的，具有樸拙的特征。

如：美國波士頓的“活人博物館”，工作人員身著十七世紀(jì)美國勞動(dòng)人民的服飾在村中勞作娛樂，再現(xiàn)幾百年前歐洲抵美移民的生活勞動(dòng)和風(fēng)俗習(xí)慣。因此，波士頓的“活人博物館”聞名世界[2]。

原生態(tài)的文化對(duì)游客具有巨大的吸引力不僅緣于它的現(xiàn)實(shí)的稀缺性，還在于它滿足了人類發(fā)自內(nèi)心深處對(duì)美好生態(tài)家園的渴求。因此，無論從增加本地經(jīng)濟(jì)效益還是從人類社會(huì)的可持續(xù)發(fā)展角度看，對(duì)原生態(tài)的文化進(jìn)行保護(hù)、發(fā)掘已經(jīng)成為擁有這種文化的旅游地一種必然選擇。

2.石臺(tái)縣旅游人文原生態(tài)建設(shè)存在的問題

原生態(tài)的淳樸民風(fēng)受到?jīng)_擊。石臺(tái)縣既沒有高速也沒有鐵路，更沒有航運(yùn)，交通閉塞，流動(dòng)人口不多，所以民風(fēng)較為純樸。但是，近年來民風(fēng)逐漸沾染上了功利色彩，表現(xiàn)在三個(gè)方面。

第一，在旅游服務(wù)領(lǐng)域?qū)Ρ镜厝撕屯獾厝嗽趦r(jià)格上出現(xiàn)了雙重標(biāo)準(zhǔn)。雖然石臺(tái)縣的雙重標(biāo)準(zhǔn)只是價(jià)格上的稍有不同，但旅游及價(jià)格監(jiān)管部門要防止它演變?yōu)槠毡榈摹霸卓汀保乐箓€(gè)別發(fā)達(dá)地區(qū)的“宰客”文化滲透到閉塞的石臺(tái)縣。

第二，拉客經(jīng)濟(jì)出現(xiàn)苗頭。由于石臺(tái)縣旅游鵲起的聲名，一些外地人進(jìn)到本地的旅游服務(wù)業(yè)。外來承租者在旅游資源的爭奪上更為激烈，手段也更為商業(yè)化，如果政府部門不加監(jiān)管，就容易演變成坑蒙拐騙性質(zhì)“拉客經(jīng)濟(jì)”[3]。

第三，部分旅游者不良的“示范效應(yīng)”。一些外地旅游者在道德觀念、生活方式等方面對(duì)旅游目的地，沖擊到本地較為淳樸的民風(fēng)，對(duì)本地的傳統(tǒng)倫理道德、生活方式產(chǎn)生消極影響，一部分本地人逐漸在思想和行為上發(fā)生消極變化。

原生態(tài)文化失真。首先，本地域文化傳承面臨斷代問題。比如石臺(tái)縣的目連戲，由于兩個(gè)方面原因正在遭遇流傳危機(jī)。第一個(gè)原因，方言影響。目連戲從明朝萬歷七年（公元1579年）由劇作家鄭之珍制版成書，雖有書面劇本，但原版目連戲采用的語言是它的發(fā)源地石臺(tái)縣大演鄉(xiāng)的方言，跟普通話差別很大。方言的逐漸消失，加劇目連戲流傳脫節(jié)，導(dǎo)致寶貴資料流失。第二個(gè)原因，各種流行和外來文化的沖擊直接影響了《目連戲》及各類傳統(tǒng)文化的傳承。年輕人多被輕松、愉悅的簡約文化所吸引，對(duì)傳統(tǒng)文化興趣不濃，愛好者少之又少。其次，盲目模仿異地的文化，篝火晚會(huì)，跳竹桿舞等非本地傳統(tǒng)特色活動(dòng)接連上演。眾所周知，“竹竿舞”是海南黎族、廣西壯族等少數(shù)民族傳統(tǒng)的舞蹈表演，包含著許多原生態(tài)的審美元素。現(xiàn)在石臺(tái)縣秋浦漁村的竹桿舞在帶來就業(yè)機(jī)會(huì)與旅游收入的同時(shí)，也從異地的民俗蛻變成商業(yè)化的旅游表演。

對(duì)本地文化與異地文化的不同態(tài)度加劇了原生態(tài)文化的失真。

3.石臺(tái)縣旅游人文原生態(tài)建設(shè)路徑

汲取優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，淳化民風(fēng)。1840年鴉片戰(zhàn)爭以來，以儒學(xué)為代表的中國傳統(tǒng)文化迭遭厄運(yùn)。但石臺(tái)縣作為一個(gè)旅游地必須重視發(fā)揮儒家倫理教化功效，促進(jìn)社會(huì)風(fēng)氣好轉(zhuǎn)。首先，借助“國學(xué)熱”讓縣域內(nèi)所有居民學(xué)習(xí)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。在本世紀(jì)初興起的“國學(xué)熱”中，各種解讀國學(xué)的書籍爭相出版。從中央電視臺(tái)2006年“十一”開始播《論語》的講解開始，大眾傳媒所實(shí)行的一些教化性的文化傳播流行至今。這些都為全民學(xué)習(xí)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化提供了很好的條件。其次，在全國范圍的“國學(xué)”啟蒙運(yùn)動(dòng)和大眾傳媒“國學(xué)”熱中，有選擇性地加強(qiáng)一些行業(yè)文化學(xué)習(xí)，如利用儒家重義輕利思想，促進(jìn)誠信這一旅游服務(wù)領(lǐng)域的道德標(biāo)準(zhǔn)的建設(shè)；有針對(duì)性地對(duì)旅游從業(yè)人員進(jìn)行優(yōu)秀傳統(tǒng)道德的再教育。

傳承本土歷史文脈，塑造地方特色。基于本地歷史和現(xiàn)狀，緊緊圍繞最具特色的人文優(yōu)勢(shì)，尋找、強(qiáng)化和提升出最具有特色的旅游產(chǎn)品。這不僅能提高旅游產(chǎn)品的競(jìng)爭力，同時(shí)可以避免因資源的同質(zhì)性而導(dǎo)致的產(chǎn)品雷同。

以石臺(tái)縣的特色菜一品鍋為例，因?yàn)樽霾速Y源的同質(zhì)性：干筍子、干豆角，皖南幾縣都產(chǎn)，所以易與他縣雷同，失去特色。而石臺(tái)縣一品鍋的人文優(yōu)勢(shì)有兩個(gè)方面。一個(gè)優(yōu)勢(shì)，從皖南幾縣的一品鍋發(fā)源歷史來看，石臺(tái)縣歷史最久。績溪縣一品鍋歷史最早只能上溯到清朝乾隆年間，而石臺(tái)的一品鍋?zhàn)钤绨l(fā)源于明代嘉靖年間。另一個(gè)優(yōu)勢(shì)，石臺(tái)縣的一品鍋有特別的人文含義，它一般分為五層，每層都有代表意義[4]。現(xiàn)在的許多廚師由于不了解這個(gè)歷史，對(duì)一品鍋有兩種錯(cuò)誤的燒法。一種認(rèn)為一品鍋就是大雜燴，所以燒的時(shí)候就隨便弄幾樣葷素菜放在一只鐵鍋里，敗壞了這道名菜的聲譽(yù)；一種認(rèn)為一品鍋就是上葷下素，所以燒的時(shí)候，就把肉放在最上層，偏離了這道名菜的正宗做法。

總言之，要在吃、住、行、娛、游、購等各方面提升石臺(tái)縣的地方特色，最重要的是讓旅游從業(yè)人員學(xué)習(xí)相關(guān)的本地歷史。

[1]李添富.「詩教」理論的現(xiàn)代意義與實(shí)踐[C/OL].[2012-09-27].http：//www.ica.org.cn/news.php？ac=view&id=10012

[2]張?jiān)春?淺談民俗文化旅游的發(fā)展[C/OL].[2012-05-03].http：//wenku.baidu.com/view/933a3b24192e45361066f521.html

[3]劉兆亮，嚴(yán)峰，張春霞.西湖野導(dǎo)游結(jié)幫派，騙游客，擾路人[C/OL].都市快報(bào)[2009-03-19].http：//travel.hangzhou.com.cn/20090311/ca1677287.htm

[4]政協(xié)石臺(tái)縣委員會(huì).石臺(tái)古今[M].皖內(nèi)部資料性圖書2006-031號(hào)