山西有名瓷

任新和 田維飛

山西制瓷業(yè)歷史雖悠久，地位卻不顯赫，然而規(guī)模宏大，且遍布于全省各地。后人在平定窯、渾源窯、榆次窯等處發(fā)現(xiàn)過大量隋唐時(shí)期屬北方白瓷系列的白釉碗碟。

北宋時(shí)期，曾在太原設(shè)立過官窯。1936年，在太原壩陵橋一帶曾發(fā)現(xiàn)瓷器倉庫一處，內(nèi)藏瓷器百余件，并伴有“大宋河?xùn)|路窯場”的銅印一顆。

太原瓷家陳格曾制造出一種“交釉瓷”，其花紋攪擰，灰白相間，猶如木之年輪，故又曰“木理紋瓷”。此時(shí)，山西瓷窯已分屬于定州窯、磁州窯、耀州窯、鈞窯系統(tǒng)。

元代霍州窯有匠名彭君寶，始效仿定州窯，后推陳出新，青出于藍(lán)，創(chuàng)出了“新定”，這就是歷史上有名的“霍窯”或“彭窯”。

這一時(shí)期，由于煤炭的普遍使用，為山西制瓷業(yè)的發(fā)展提供了得天獨(dú)厚的條件。遺憾的是，由于山西一帶宋初仍為北漢轄治，趙匡胤三下河?xùn)|，久攻未果，故在評審御窯時(shí)，不在范疇之內(nèi)，使之失去了一次難得的發(fā)展機(jī)遇，五大名窯皆布周邊，而如介休洪山窯這樣的出品在當(dāng)時(shí)已達(dá)到了相當(dāng)水平，毫不遜色于入圍者。

進(jìn)入近代，隨著高嶺土的不斷被發(fā)現(xiàn)及窯口的相繼設(shè)立，山西的瓷器產(chǎn)量有所增加。光緒三年（1877年），晉城縣窯兒村發(fā)現(xiàn)瓷土，至光緒十一年（1885年），瓷器已為該縣大宗輸出品。

較之外省出產(chǎn)，山西瓷器多為粗瓷品，從歷史的角度審視，其進(jìn)步僅是數(shù)量上的。另外，山西的陶器窯口更是量大，除晉北右玉、懷仁兩縣的碗壇缸瓶等銷往綏遠(yuǎn)外，其余均在本省。

到抗戰(zhàn)前夕的1936年，全省有陶窯123戶，分布于臨汾、潞城等25縣，資金總額1.1萬元，工人530人，年產(chǎn)各類陶器263.7萬件，產(chǎn)值9019元。瓷窯則有217戶，分設(shè)于介休、平定等48縣，其中保晉公司陽泉鐵廠附屬瓷廠、西北窯廠、工業(yè)專門學(xué)校三家為官窯。

為鼓勵(lì)細(xì)瓷生產(chǎn)，1918年，山西工業(yè)試驗(yàn)所窯業(yè)部設(shè)立了細(xì)瓷部，并由景德鎮(zhèn)聘請兩位技師前來指導(dǎo)生產(chǎn)。當(dāng)時(shí)瓷土的來源地是太原西山冶峪、東山的孟家井還有靜樂等地的石英，成品是一些日用品。

保晉公司陽泉鐵廠附屬瓷廠的細(xì)瓷產(chǎn)品曾于1929年在上海舉辦的國貨展覽會(huì)上獲得優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)。

1933年，西北實(shí)業(yè)公司在太原大北門建立的西北窯廠采用了先進(jìn)的“倒焰窯”生產(chǎn)工藝，月產(chǎn)3萬件日用細(xì)瓷，工人達(dá)400余名。1936年，全省瓷器生產(chǎn)總值為22.2萬元。抗戰(zhàn)爆發(fā)后，官辦關(guān)門，民辦窯廠相繼停業(yè)。

山西瓷窯有哪些呢？主要有大同窯、懷仁窯、渾源窯、榆次窯。

大同窯在今大同境內(nèi)，故名。始燒于金代，終于元代。清乾隆四十七年（1782年）刊刻的《大同府志》中謂有“青瓷窯”，距城23里。據(jù)此在大同西郊瓦窯村發(fā)現(xiàn)一瓷窯遺址，證實(shí)即方志中的青瓷窯。遺址面積不大，以燒黑釉器物主，兼有少量茶葉末釉；弦紋瓶及剔花罐具有代表性，剔花線條粗獷，劃花線條纖細(xì)，有水波及魚紋，黑釉烏黑光亮，茶葉末釉表面無光。其產(chǎn)品特征及鑒定要領(lǐng)是：胎色灰黃，胎體較厚；黑釉烏黑發(fā)亮，茶葉末釉表面無光。器物內(nèi)外均施釉；器形有小口瓶、雞腿壺、罐、盆之類，以弦紋瓶及剔劃罐最具代表性。剔花線條粗獷，因剔得較深，可見參差的刀痕。紋飾有卷草、水波、魚紋、古錢繡球紋及魚紋等。

懷仁窯在今懷仁境內(nèi)，故名。《大明一統(tǒng)志》有“錦屏山在懷仁縣西南二十五里，山舊有瓷窯”的記載。發(fā)現(xiàn)遺址有小峪、張瓦溝、吳家窯三處。始燒于金代，歷經(jīng)元明兩代。燒瓷以黑釉為主，弦紋瓶及罐等器物胎體厚重，裝飾有粗線條劃花及剔花兩種，有雁北地區(qū)特色。其產(chǎn)品特征和鑒定要領(lǐng)是：胎色灰黃，較粗糙，弦紋瓶及罐等器物胎體厚重；產(chǎn)品大多是瓶罐之類，以罐為多；裝飾有粗線條劃花及剔花兩種，有雁北地區(qū)特色，紋樣多數(shù)是十分草率的卷草紋，只用單線劃成，不剔空地。有的則是把空地劃成席紋。此外，以弦紋裝飾瓶多見。

渾源窯在今渾源境內(nèi)，故名。《大明一統(tǒng)志》中有渾源產(chǎn)瓷器的記載。清乾隆《渾源州志》又有“天贊初與王郁略地燕趙破磁窯鎮(zhèn)”語，知在五代后梁時(shí)渾源已有磁窯鎮(zhèn)地名。經(jīng)實(shí)地考察，渾源窯當(dāng)建于唐代，燒白釉、黑褐釉、茶葉末釉等品種。金元時(shí)期窯廠擴(kuò)大、品種增多，有黑釉剔花、白釉剔花與劃花，有盤、碗、盆、罐、枕等器。黑釉剔花為雁北地區(qū)之最精者，牙白釉剔花在山西其他地區(qū)也屬少見。

2001年12月，考古工作者在渾源縣發(fā)掘一處古代瓷窯時(shí)，出土了大量的“鑲嵌瓷”，該發(fā)現(xiàn)表明過去被認(rèn)為是朝鮮獨(dú)有的“鑲嵌瓷”在中國古代也有燒造。發(fā)現(xiàn)的鑲嵌青瓷主要有各種類型的碗、盤、枕，其裝飾題材主要有牡丹、菊花、禽鳥、網(wǎng)格紋等，邊飾有雙線紋、回紋等，還發(fā)現(xiàn)有印花、刻花瓷器。渾源鑲嵌瓷的出現(xiàn)，說明中國不晚于12世紀(jì)中葉就可燒造“鑲嵌瓷”，不但為了解中國北方瓷器燒造史提供了實(shí)物依據(jù)，而且為探討鑲嵌瓷的起源以及研究中國北方與朝鮮的文化交流提供了彌足珍貴的資料。

其特征和鑒定要領(lǐng)是：唐代有白瓷和黑瓷兩種產(chǎn)品，胎呈淺灰白色，胎質(zhì)較粗糙，有黑點(diǎn)雜質(zhì)且有小氣孔，普遍敷有化妝土。產(chǎn)品以碗為主，碗身較淺，底有平底、玉璧底及圈足三種。平底及圈足施釉不到底，露胎；玉璧底碗的底心均施釉。有里施外釉，外施黑釉的碗，這種裝飾唐代中僅河南鞏縣窯有類似制作，但鞏縣窯釉面不光亮，外釉烏黑；渾源窯則釉面光潤，外釉介于黑、褐之間，具有其獨(dú)特風(fēng)格。除碗外，特色器形有唇口小罐，口沿凸起一道圓唇，平底，罐外印席紋裝飾。還有一種碗形淺式、敞口、平底研磨器，器內(nèi)劃刻橫、直線，線紋凸起，利于研磨。

金、元產(chǎn)品仍以白瓷和黑瓷為主，黑瓷的特征是：釉色烏黑滋潤，流釉性較大，普遍敷化妝土；器形有罐、枕、盒等器，以各式罐為多；裝飾技法有劃花、剔花和印花，以剔花最富有代表性，施釉后剔刻裝飾花紋，剔去的部分呈白色，襯托出黑色的花紋。紋樣與白瓷題材相同，布局疏郎，線條簡練。有一種紋飾是剔出一個(gè)小圓圈，中間留一朵小花，空地劃一些花紋，這種方法是別的瓷窯中少見的。

金、元時(shí)期還仿燒定窯、鈞窯和磁州窯器物。仿定器物僅仿印花裝飾技法，但紋飾題材與裝燒方法均與定窯不同。仿鈞器物主要仿鈞天藍(lán)釉大碗，造型與釉色與鈞窯有差別。仿磁州窯有白地黑花盤、碗及枕等器物，盤、碗紋飾為簡單的花草，枕面則胎較薄，易碎。

榆次窯窯址位于今天的山西省太原市孟家井（孟家井在明代隸屬榆次縣），故以此命名。

榆次窯產(chǎn)瓷的最早記載可追溯到明朝初期，孟家井柏靈廟弘治三年（1490年）重修碑記中說：“榆次縣治之北六十里有鄉(xiāng)曰孟家井，居民大率三百家，乃古昔陶器之所。”遺址中存在大量瓷片，以白釉印花碗最多，碗心一圈刮釉，具有典型金代作風(fēng)。

遺址主要燒制的器型有碗、盤、罐、爐、枕、供器等。裝飾紋飾有三類：里心團(tuán)菊，內(nèi)壁為纏枝牡丹；里心無紋飾，內(nèi)壁飾朵花紋；里心印“福”、“石公”、“郭三”等字，內(nèi)壁為纏枝花紋。還有少量劃海水紋枕片。至于碗的燒制有兩種方法：一種采用刮圈支燒，一種為支釘支燒，較大的碗留有八個(gè)左右支燒痕。黑釉器是數(shù)量較多的一個(gè)品種，一些標(biāo)本釉色漆黑光亮，少量裝飾印花。其特征和鑒定要領(lǐng)是：白釉（牙白、黃白、純白）、黑釉（純黑、灰黑）、青釉、紫金釉及綠、藍(lán)琉璃，品種繁多，色彩斑斕。瓷器的瓷形有碗、缽、盒、罐、盆、燈、印花、刻畫瓷枕等，還有胎體堅(jiān)硬的琉璃筒瓦、板瓦，其制作精細(xì)，燒造溫度高，胎細(xì)質(zhì)堅(jiān)。瓷器花紋從簡單的繩紋、松枝到精美高雅的菊花、蓮花，還有生動(dòng)活潑的動(dòng)物圖案，而兔毫、釉滴、絞胎器為孟家井瓷窯的典型代表瓷品。孟家井瓷窯歷經(jīng)1959年、1962年、2000年三次調(diào)查挖掘，為流散于民間及收藏于國內(nèi)各博物館的一些瓷器找到了歸宿，也為明代晉王府、晉王陵所用的琉璃瓦找到了產(chǎn)地。其白釉印花碗之碗心一圈刮釉的特點(diǎn)，具有典型金代作風(fēng)。