基于零售業連鎖經營的供應鏈柔性探析

孫丁力　丁利民

摘要：供應鏈作為一個動態系統，在這個動態系統中存在著諸多不確定性因素，這些不確定因素影響著整個供應鏈的運轉效率。因此，從客觀上要求供應鏈具有一定的適應環境變化和處理不確定性因素的柔性能力。對于零售業中以連鎖經營企業為核心的供應鏈存在著兩個主要的不確定性因素，一個是上游的供應商一個是下游的消費者，如何評價和處理這兩個不確定因素對于提高連鎖經營的效率至關重要。應對不確定因素的方法可以提高連鎖經營的供應鏈柔性，從而提高連鎖經營的效率。

關鍵詞：連鎖經營；供應鏈柔性；效率

中圖分類號：F721.7 文獻標識碼：A 文章編號：1003-3890（2012）08-0065-03

供應鏈柔性是一個復雜和多維的概念，目前涉及供應鏈柔性的各種文獻中沒有對供應鏈柔性形成統一的定義。供應鏈柔性的概念可追溯到Forrester，他認為供應鏈應該具有對需求變化的動態響應能力，并強調供應鏈伙伴之間的相互依賴性，即任何供應鏈參與者的柔性能力會受到整個系統性能力的內在限制。供應鏈柔性指的是供應鏈能夠適應變化的商業環境而不是被動的適應特定的環境。

一、供應鏈柔性的能力構成

供應鏈在應對外界環境的不確定性時，根據供應鏈的柔性水平可以采取一定的方法處理這些不確定性，如圖1所示。

圖1中，從上層到下層，供應鏈柔性能力依次下降，可分為供應鏈創新能力、適應能力和緩沖能力。

供應鏈創新柔性是指供應鏈各要素和各環節具有影響外部環境的能力。它是一種主動應對環境變化的方法，供應鏈通過采用新的行為影響外部環境，以達到長期發展的保證。

供應鏈適應能力是指供應鏈各要素和各環節具有隨環境變化而迅速適應變化的能力。是一種較為消極的方法，這種調整只是在原有供應鏈不改變的前提下的一種作為。它的前提條件是現實柔性小于需求柔性，需求柔性同時小于可實現柔性。

供應鏈緩沖能力是指供應鏈各要素和各環節具有吸收或減少環境變化對供應鏈影響的能力。它是被動消極的應付變化的方法，出發點是“以不變或者少變應變”它的前提條件是需求柔性小于現實柔性。

二、連鎖經營中存在的主要不確定因素

連鎖經營是一種商業組織形式和經營制度，通過統一進貨，將百家甚至上千家的供應商提供的商品集中采購，并通過集中配送將商品送達各個連鎖店，這些商品通過各個連鎖店供消費者選購，最終到達消費者市場。整個商品的流通為典型的從供應商集合到企業再到消費者集合的一個動態過程。

供應商與企業之間存在著不確定性，企業與消費者之間也有不確定性的存在，這些不確定性阻礙了商品在整個供應鏈中的順利流通，影響著企業經營效率和規模經濟的實現。

三、客戶需求不確定性的應對方法

供應鏈中最根本的不確定性就是顧客需求的不確定性。針對這方面的不確定性圖2給出了根據供應鏈柔性能力所采取的方法。

圖2中，根據供應鏈柔性的三種能力總結了應對需求不確定性的方法，即緩沖顧客需求變化，適應顧客需求變化和創新應對顧客需求變化。同時分析了各個方法的不同切入點。

（一）緩沖顧客需求變化

庫存是緩沖顧客需求不確定性的比較消極的方法，顧客需求變化越大，連鎖企業為了能最大限度地滿足客戶的需求就必須有足夠商品種類進入庫存。

供應鏈在實際運作過程中，面對顧客需求的不確定性，供應鏈中持有庫存的決策與庫存持有的成本有直接的關系。供應鏈中庫存持有的所有成本期望值可表示為：

E（G（N））=C0+■a（xexp-x）2f（x）dx

=C0+■Var（x）

其中C0表示庫存持有固定成本，a/2表示需求變動時的單位成本系數，Xmin表示最小的需求，Xexp表示期望的需求，Var（x）表示需求的變動值。

設每個期間生產利潤期望值是相同的，

Var（x）>■（d為邊際成本函數梯度）時，

庫存持有量在合理的經濟點上。根據這一公式，供應鏈成員就能做出安全庫存的決策。

（二）適應顧客需求變化

1.柔性采購系統。當顧客的需求發生變化時，柔性采購系統能夠做出一定的調整，以適應變化。因此，柔性采購系統能夠迅速的為高度異質的顧客提供相應的產品需求，從而能夠有效地應對動態的市場變化。

2.信息共享。連鎖經營企業可以根據以前的訂貨特征和訂貨數量等記錄，結合企業自己對市場行情的把握來預測顧客未來對相應商品的需求量和商品的種類。企業與其他同行業的企業進行信息共享，同時與市場保持信息的流暢，這些信息可以減少連鎖經營企業庫存成本，從而提高整個供應鏈的運轉效率。

（三）創新應對顧客需求變化

在競爭激烈的市場環境中，被動消極地采用緩沖方法和適應方法應對顧客的不確定性，顯然是不經濟的，帶來的效益是有限的。供應鏈必須通過創新，從而發現新的產品，引導顧客感知領先的技術和產品的優越性，已達到引領市場的能力，從而真正能夠控制顧客需求的不確定性。

四、供應商不確定性的應對方法

在以連鎖經營企業為核心的供應鏈中不確定性的另一個來源是其供應商的存在。由供應商引起的不確定性主要的體現在供貨方面的不確定性。因此，供應鏈必須具有一定的柔性能力，以應對供應商供貨的不確定性[2]。針對這些來自供應商的不確定性，提出了主要柔性應對的方法，如圖3所示。

圖3中根據供應鏈柔性的三種能力總結了應對供應商供貨不確定性的方法，即緩沖供應商不確定性，適應供應商不確定性和創新應對供應商的不確定性。同時分析了各個方法的不同切入點。

（一）緩沖供應商不確定性

通過安全庫存可以緩沖供應商供貨的不確定性，它作為一種供應鏈柔性的形式，有其存在的意義，但不是主要方面。安全庫存中除了存貨量需要考慮外，儲蓄品種同樣要考慮，即充實度，這是供應鏈柔性應考慮的一個指標。

其中C0表示庫存持有固定成本，a/2表示需求變動時的單位成本系數，Xmin表示最小的需求，Xexp表示期望的需求，Var（x）表示需求的變動值。

設每個期間生產利潤期望值是相同的。

則此時庫存持有量在合理的經濟點上。證明過程參考文獻[3]，根據這一公式，供應鏈成員就能做出安全庫存的決策。

（二）適應供應商的不確定性

資源和供應鏈管理在以柔性競爭的供應鏈中至關重要，因此，在有關供應商選擇的研究有很多，他們大部分從兩個角度來進行選擇的，一個是從質量角度另一個是從數量角度。

1.質量角度的選擇。評價供應商質量的指標有：產品質量、價格、是否能準時交貨、是否專業、對顧客需求的反應和與采購企業的關系、地理位置和供應商品牌等。其中，產品質量和價格是最重要的標準，其次是是否能準時交貨和是否專業；地理位置和品牌有時候不處于重要的位置。

因此，企業可以根據以上標準對供應商進行合理選擇，選擇過程中要基于多層次多準則因素，進行多屬性決策。

2.數量角度的選擇。供應鏈越來越依賴于供應商的數目，如果供應鏈網絡受阻，那么整個供應鏈的運作功能就將受到影響，因此，供應鏈中不但要保證供應商的質量，還要控制供應商的數量。在有成本約束的前提下，選擇多個供應商來保證突發性事件發生時仍能夠持續供應。

企業通過對其所有供應商可能面臨的災難性的風險概率、對單個供應商可能面臨的災難性的風險概率、全部供應商如果停止供貨可能造成的財務損失及供應商交易成本系數進行全面預測，從而選擇最優的供應商數量決策。

綜上分析，不管是從質量還是數量的角度對供應商進行選擇，都對供應商的交貨中存在著不確定性有一定的事前控制作用。但是，在此過程中依舊有很多無法預測的因素影響著供應商交貨的準時性。

（三）創新應對供應商的不確定性

在產品需求不斷變化，差異性需求越來越突出的環境中，作為連鎖經營的企業需要與供應商建立一個新型的方式與供應商進行溝通，關注價值鏈中供應商的增值能力，以不同的增值能力為標準對供應商進行分類及管理，建立一個擁有競爭優勢的關系結構，積極地應對供應商在供貨方面的不確定性。

將供應商按照采購商品的戰略重要程度進行分級管理。針對重點產品進行高管理，對這部分供應商的質量和數量進行嚴格的管理，和部分有限的供應商長期合作建立戰略關系，以保證企業在戰略產品的采購中獲得優勢，同時在現有的供應商的基礎之上，要提前開發潛在的伙伴供應商資源；針對那些影響顧客關系的商品必須引起企業的重視，選擇企業無所必須的供應商，是采購流程程序化或者將采購業務外包；對普遍的低風險產品實施低管理，根據質量、價格和交付等原則選擇一些供應商，與這部分供應商之間簽一個合約，以便使企業能夠不斷地尋求、轉變質量更好和成本更低的資源。

五、結論

在競爭日益激烈，形勢復雜多變的市場環境中，供應鏈柔性是提高供應鏈競爭力的一個重要武器，柔性使得供應鏈具有處理變化和不確定性的能力，因此，論文從供應鏈柔性水平的角度，針對連鎖經營的企業供應鏈中主要存在的兩個不確定因素，提出應對客戶需求不確定性和供應商不確定因素的方法，提高整個供應鏈柔性水平，進一步保持供應鏈與環境的匹配，以減少日益變化的經濟全球化環境中的不確定性和復雜性的影響，從而最小化供應鏈風險，最大化提高供應鏈效率。但是供應鏈柔性是一個復雜和多維的概念，難以概括和總結，并且其時效性極高，使得系統地研究供應鏈柔性的難度相當大，同時對供應鏈柔性與環境不確定性匹配關系的定量研究較少，有關這方面的研究有待進一步深入。

責任責任、校對：梁佳