一勺“糖”險送命

殷春英

夜班。八九點鐘的時候，救護車送來一位七旬老太太。家屬急急地說：心臟病犯了！

醫生護士趕緊忙著搶救，卻見病人口唇發紫，手指甲、腳趾甲都是紫灰色，連抽出來的血，都黑得異常。怎么會是這種顏色？心臟病人即使缺氧很嚴重，也不至于是這種顏色啊！

疑惑！

突然，護士小黎像是想起了什么，自言自語：“亞硝酸鹽中毒！”

是啊，紫紺！明顯的紫紺！可就她一個人發病，會是亞硝酸鹽中毒嗎？醫生立即送檢，查血液中亞硝酸鹽的含量。

等待結果時，醫生仔細問病人：“都有誰跟她一起吃飯？吃了什么？像食鹽什么的，都是正常途徑買的嗎？”

“是啊。我和她吃的一樣，我沒事兒。中午燉的魚咸菜，晚上，喝了一袋奶，加了一勺糖！”

“咸菜，腌了多少時間？”醫生問。

“一年了。我們經常吃的。”

會是腌咸菜引起的嗎？理論上講，咸菜一般是在腌制時間較短的情況下食用，才容易引起亞硝酸鹽中毒。可這都腌了一年了，怎么會？

一小時后，化驗結果出來了：血液中含有中毒劑量的亞硝酸鹽成分，高鐵血紅蛋白的含量達到了37% 。

亞硝酸鹽中毒的診斷確定無疑了。特效解毒藥亞甲藍很快進入了患者的血管。患者嚴重的紫紺癥狀，開始迅速地減輕、消退。

醫護人員又反反復復地詢問病人進食的情況，每一個細節都不放過。后來，在病人的小兒子到達醫院后，才終于揭曉了謎底：

原來，老太太的小兒子是做肉食生意的，曾把一袋“火硝”拿回家。火硝是用來燉肉的，放一點點，可以使肉更容易軟，顏色更加鮮艷好看。這是他們常用的東西，屬于“行業潛規則”。老太太不知，把它當做糖倒進了糖罐兒。那天晚上，老太太喝奶時，就加了這樣一勺“糖”，雖然喝的時候她已經發現味道不對，有些發苦，卻還是喝了。

“火硝”屬于一種硝酸鹽（主要成分是硝酸鉀）。一勺“糖”，實則一勺“火硝”，差點讓七旬老母親送命！