蘋果低產(chǎn)園改造技術

趙煥堂

1 基本情況

中村村位于河南省西部山區(qū)洛寧縣上戈鎮(zhèn)西南方向，距上戈鎮(zhèn)5千米，海拔高度1000米，年均溫度11~12℃，年降雨量640毫米，年日照時數(shù)2258小時，果實著色日照率在50%以上。全村1500人，耕地面積4000多畝，蘋果園面積3000畝，人均蘋果面積2畝左右，蘋果年產(chǎn)量240萬千克，平均畝產(chǎn)量800千克，蘋果年產(chǎn)值480萬元，僅蘋果一項人均年收入3200元，蘋果產(chǎn)業(yè)已成為該村經(jīng)濟振興的支柱產(chǎn)業(yè)。項目區(qū)果園1000畝，樹齡18~20年，主栽品種為紅富士，栽植密度為3米×4米，畝栽55株，果園梯田式，土壤采用清耕制管理，近年來，果樹郁閉、早期落葉現(xiàn)象嚴重，果實品質(zhì)下降，產(chǎn)量降低，效益下滑，果園改造勢在必行。

2 存在問題

（1）土壤肥力不足。土壤有機質(zhì)含量低、缺氮、少磷，土壤酸化板結、通透性不良，致使果樹根系生長受阻，進而影響到果樹地上部分的正常生長。

（2）果園施肥不科學。果農(nóng)施肥盲目，對土壤營養(yǎng)狀況和果樹需肥狀況了解甚少，不能行之有效地進行科學施肥；秋施基肥不能按時進行，大都拖到冬春施入，且大量使用化肥，果園處在旱園區(qū)，春梢生長量小，開花結果養(yǎng)分供應不足；夏秋季水分、養(yǎng)分充足促使大量抽生旺條，影響果實生長和花芽分化，形成產(chǎn)量低、品質(zhì)差、樹勢虛旺的惡性循環(huán)。

（3）果園水利設施落后。果區(qū)多數(shù)為坡地，缺少攔水、蓄水工程，果園水土流失嚴重。

（4）病蟲害防治用藥盲目，濫用農(nóng)藥現(xiàn)象嚴重。部分果農(nóng)在病蟲害防治上選擇農(nóng)藥不科學，隨意加大藥量，長期使用超濃度農(nóng)藥，導致病蟲抗藥性增強，增加了病蟲害防治的難度，農(nóng)藥污染加重，影響了果園效益。

（5）果農(nóng)花果管理意識淡薄。疏花疏果不能按照技術要求進行，普遍存在疏花疏果不到位，留果量過多，導致結果大小年、果實品質(zhì)低等后果。果農(nóng)對人工授粉重視不夠，致使果實授粉不良，畸形果多，商品果率低。

（6）樹體結構不合理。主要存在大枝多、小枝少，樹干過高，通風透光不良，早期落葉等病害嚴重，造成果品質(zhì)量差。

（7）果農(nóng)技術水平低。果農(nóng)雖然對SOD、高鈣、富硒、富鋅蘋果的效益有所認識，但對技術掌握不夠，生產(chǎn)的果品質(zhì)量達不到標準要求，嚴重影響了功能蘋果的正常開發(fā)。

3 改造技術

（1）土壤改良。改清耕制為果園生草制，提倡果園行間種植白三葉草，刈割后樹盤覆蓋，提高土壤有機質(zhì)含量和土壤通透性，防止水土流失，使果樹根系發(fā)達，樹體生長健壯。果園種草可在春季或秋季播種，畝用種子0.5~0.75千克，三葉草成坪后，每年刈割2~3次，每7~8年更新1次。

（2）配方施肥。每年夏季在果園采集土樣進行化驗，根據(jù)土壤肥力狀況進行配方施肥。蘋果的需肥量應根據(jù)其產(chǎn)量而定，一般每生產(chǎn)100千克蘋果需施純氮1千克，氮、磷、鉀（有效成分）配比按照1∶1∶1。推行秋施基肥，要求在采果后立即施入，施肥方法可采用放射狀溝施，施肥量應根據(jù)配方施肥的合理施肥量施肥，按每生產(chǎn)1千克蘋果需施1~1.5千克優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥，一般畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥3000~4000千克，并施入適量化肥，秋施基肥量占到全年施肥量的70%~80%。追肥根據(jù)樹勢進行，采用土壤施肥和葉面噴肥相結合。

（3）果園水分管理。根據(jù)實際情況，可在梯田地塊修建攔水壩，或坡地修筑魚鱗帶，攔截雨水。可根據(jù)地勢修建蓄水窖，配套使用穴貯肥水技術：在樹冠投影邊緣向內(nèi)50厘米處，挖6~8個深40厘米、直徑30厘米的穴，放入長30厘米、直徑20厘米的草把，每穴追施50~100克復合肥或尿素，灌水3~5千克，覆土后整成四周高中間低的凹形，最后覆蓋地膜，中心留一小孔，用做以后灌水，平時用瓦片蓋嚴。每年在花前、花后、采果后3個時期，根據(jù)土壤墑情和樹勢確定灌水施肥量，貯養(yǎng)穴每2~3年更換1次，更新時位置輪換，逐漸將果園土壤改良一遍。

（4）疏花疏果。結合花前復剪先疏花芽，再疏花序，開花后疏花，最后是疏果。壯樹壯枝要多留，弱樹弱枝要少留，同一花序的留中心花、疏除邊花，為保證蘋果產(chǎn)量，疏花時一般要多留20%左右的花。疏果從謝花后10天開始，20天內(nèi)結束，疏果時要選留中心果、單果、壯枝果、下垂果、健康果和端正果，疏果時要確保一次疏除到位。每畝留果1.2萬個左右，按照樹勢合理分配到樹、枝。

（5）輔助授粉。角額壁蜂的傳粉能力是普通蜜蜂的70~80倍，果園釋放角額壁蜂是利用生物增產(chǎn)，取代人工和蜜蜂給果樹授粉的一項成功新技術，果園提倡使用壁蜂授粉，每畝果園放蜂130~150頭?；蛘呃妹鄯涫诜郏?畝左右放一箱蜂?；蛘邔嵤┤斯な诜?。

（6）果實套袋。實施全園套袋，選用優(yōu)質(zhì)果袋，套袋時發(fā)現(xiàn)畸形果要及時摘除，套袋前要連噴2~3遍800~1000倍氨鈣寶或300~400倍氨基酸鈣，防止套袋果缺鈣。套袋要嚴格按技術標準操作，5月下旬開始套袋，到6月上旬（收麥前）結束。

（7）地面鋪設反光膜。除袋后地面鋪設銀色反光膜，提高果實著色度。

（8）病蟲害防治。推廣應用生物農(nóng)藥、高效低毒農(nóng)藥，減少農(nóng)藥污染。每年3月下旬細致均勻噴一遍5波美度石硫合劑，鏟除病原菌和越冬蟲卵；4月中旬（花后7天左右）噴一遍螨死凈，殺滅紅蜘蛛；5月中旬噴一遍1500倍70%甲基托布津，有害蟲的應加上適當?shù)臍⑾x劑；7月上中旬至9月上旬噴藥2~3遍，用1∶2∶240倍的波爾多液和多菌靈、托布津等交替使用，防止早期落葉病。有條件的果園可以安裝太陽能殺蟲燈殺滅害蟲。

（9）整形修剪。應根據(jù)“因樹修剪、隨枝做形、有形不死、無形不亂”的原則進行樹形改造。修剪手法采用疏枝、甩放、拉枝、回縮。對中干高度過高的及時落頭，樹高保持在3米，同時提高主干高度，保持主干高度在1~1.5米，可有效解決果園通風問題；對大枝多、內(nèi)膛郁閉的果樹，應有目地的疏除大枝，每年有計劃疏除1~2個大枝，2~3年疏完，改造期內(nèi)小枝盡量保留；疏除回縮冗長衰弱的落地枝、下垂弱枝，保持樹冠圓滿緊湊，生長期內(nèi)疏除影響通風透光的過密、重疊、交叉枝，使透光度保持在20％～30%，每畝枝量控制在8萬條以內(nèi)。

（10）提高果農(nóng)技術水平。通過現(xiàn)場講授、辦培訓班等提高果農(nóng)蘋果管理技術水平，推廣SOD、富硒、藝術果等功能保健果品生產(chǎn)技術。

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