茶葉提取物質量控制研究

馮彬彬 張建海 方建國

本品為山茶科植物茶Camellia sinensis(L.)O.Ktze嫩葉或嫩芽經加工制成的干燥品的提取物。近年來，隨著科學研究的不斷深入，人們發現茶中的化學成分多達300多種，其中起主要作用的是一種多酚成分——茶多酚(Tea polyphenol，TP)。經科學研究和臨床驗證，茶多酚具有很多功效，還可以有效防護身體免受電腦、手機等輻射的危害［1~2］。本研究以茶多酚為指標對茶葉提取物進行質量控制研究。為茶葉的開發利用提高實驗依據。