中糧集團：構建立體產業生態鏈

趙鈞

新聞背景：

4月25日，“韻味東方，君頂華悅”——中糧君頂華悅(北京)俱樂部揭幕暨中糧君頂領袖會、世界名莊(中國)俱樂部授牌儀式在北京隆重舉行。該俱樂部以品鑒，推廣中糧酒莊及世界名莊葡萄美酒為主，已先後在濟南、上海、寧波、重慶等城市開幕。

揭幕儀式上，中糧集團董事長、中糧君頂領袖會共同主席寧高寧以及中糧集團總裁于旭波分別代表中糧君頂領袖會及世界名莊(中國)俱樂部向中糧君頂華悅(北京)俱樂部進行了授牌。

中糧集團總裁于旭波表示：“中糧集團的‘全球酒莊群戰略，一方面是對‘全產業鏈硬實力的有力支撐，另一方面通過傳承經典、融貫東西打遣中國特色葡萄酒文化平臺，加強‘軟實力影響力，引領一條適合中國葡萄酒行業乃至整個中國企業界的國際化之路，此次中糧君頂華悅(北京)俱樂部的成立，不但是中國高端葡萄酒行業營銷模式的升級，更是中糧集團向新的產業領域延伸的創新之舉。”

在全球經濟社會面臨重大變化的過程中，企業傳統經營與管理模式的式微，進一步放大了企業社會責任可能帶來的難得機遇。跨國糧商們都已在全世界范圍之內形成了“種植—加工—物流—貿易”的全產業鏈模式，并在不同程度上切入了中國糧油市場，中糧也從2009年開始發力，希望成為綜合性的糧油食品運營商，然而，產業鏈越長、越寬，對企業的挑戰也就越大，中糧需要作出怎樣的磨合與調整?

近年來，中國企業的經營方式和產品戰略不斷經歷著變軌和轉型，未來的產業競爭將是整個產業鏈系統能力的競爭，只有優化“產業鏈生態”，實現各環節通力合作，形成整體優勢，才能在競爭中立于不敗之地，這也是中糧著重打造全產業鏈和服務鏈的初衷。

按照中糧集團的戰略規劃，企業將用3到5年的時間來初步完成全產業鏈戰略布局。那么，如果中糧按部就班地實現了這一戰略轉型，企業將會變成一個龐大的食品產業帝國。屆時，中糧集團又會通過什么樣的方式來將旗下眾多產業鏈條“融會貫通”，以達到協同效應?或者說，未來的中糧集團是通過投資控股模式還是產業管理模式來管控全產業鏈業務子單元?

全產業鏈模式下，中糧集團給自己的新定位是：做最專業的農產品、食品生產商，食品原料、食品產品和服務的提供商。要實現這一新定位，中糧需要在上游原料基地建設和加工以及下游產品開發、品牌傳播和物流領域做更多的功課，其挑戰不可謂不高。中糧不僅要成為食品產業鏈上游的糧油航母(面向工業市場，資本投資或者合作為主流形式)，更想成長為面向消費者的食品巨人(面向消費市場，多品牌戰略)，那么，它將在不同領域遭遇到相應的強悍對手。全產業鏈條很長，這還將挑戰企業的執行能力、管控能力和創新能力。

創新運營模式，打造企業責任競爭力。“全產業鏈糧油食品企業”是一個可持續發展的商業模式，是在中國居民食品消費升級、農產品產業升級、食品安全形勢嚴峻的大背景下應運而生的。憑借縱向打通、橫向協同的整體優勢，中糧集團可以控制從田間到餐桌的各關鍵環節和終端出口，統領農業、食品產業鏈上的相關環節和企業，同時通過收購兼并推動行業整合，提高全行業的整體效率和資源利用率，成為我國農業與食品行業生產力的最有效的組織者。

保障糧食安全和食品安全。積極履行企業社會責任。通過打造“全產業鏈糧油食品企業”模式，統籌兼顧已有的產業規模、競爭態勢和未來發展空間等因素，合理布局，鞏固和擴大玉米、大豆、小麥、稻谷等主要糧食品種的種植、收儲、加工和物流的能力和規模，提升科技水平，積極服務國家宏觀調控，增強我國糧食安全保障能力。借助縝密完善的制度和流程，中糧集團實現了對糧油食品產業鏈的各環節進行嚴格控制，通過強化源頭控制和全程監管，初步建立了可追溯的食品安全管理體系，有利于帶動國內食品行業升級換代，確保食品安全。

建立健全抗風險的機制體制，實現可持續發展。“全產業鏈糧油食品企業”模式有助于降低原料市場的波動對企業經營活動的影響，同時這一模式與終端消費需求緊密相連，可以降低國際金融危機和經濟周期對企業經營活動的影響。中糧集團提出，加強內控機制和流程建設，加強資金集中統管，重點關注現金流和資金回籠；對年度預算和投資嚴格把關，慎重把握投資規模和節奏；狠抓產業結構調整和資源合理配置；牢固樹立過緊日子的觀念，從嚴控制各項費用開支。

訪談嘉賓：中糧集團副總裁遲京濤

《WTO經濟導刊》：中糧君頂華悅(北京)俱樂部的成立對中糧有什么意義?

遲京濤：中糧集團其中酒業的板塊是非常重要的業務之一，中糧提出了“全產業鏈”的戰略。我們生產的葡萄酒很好地體現了中糧集團“全產業鏈”的戰略，可以形象地比喻為從田問到餐桌。我們通過君頂酒莊，和君頂華悅北京俱樂部這種創新型銷售的模式(現在這種俱樂部在全國已經有15個)，可以使中糧集團生產更多的高端葡萄酒。這不僅僅是中糧集團戰略發展的需要，更是為了滿足廣大客戶和消費者的需要。

《WTO經濟導刊》：如何體現與企業可持續發展戰略的關系?

遲京濤：隨著我國經濟的發展、人民生活水平的提升，大家對葡萄酒差異化的要求和品位越來越高。今天我們所做的一切，就是為了滿足人們生活水平日益增長的需求，同時實現企業在葡萄酒這個行業的發展，引領中國葡萄酒行業發展的步伐，為中國的消費者提供更好的葡萄酒享受。中糧集團的使命中包含奉獻營養健康的食品和高品質的服務，建立主流行業領導地位，使客戶、股東、員工價值最大化。

《WTO經濟導刊》：全產業鏈布局將對中糧集團的發展乃至國家糧食安全等各方面產生怎樣的深遠影響?

遲京濤：在全產業鏈中，每一段產業鏈對應的客戶群各不相同，做貿易的對應下游的客戶，做食品原料的對應品牌食品生產商，做品牌消費品對應的是消費者，這對各自的團隊提出了相當高的要求。

中糧集團的商業模式比較多樣，如果能夠將整個系統的信息資源整合起來，將會形成無法匹敵的競爭優勢。我們能迅速將消費者與市場每個環節上的客戶訴求都反映到源頭上，比如應該買什么東西，什么時候買，買多少量，怎么去擴大組合，渠道上如何去協同——如果我們能堅持這樣做，中糧集團的發展空間就會很大，我們應對市場變化的能力也會變強。

從宏觀層面而言，如果中糧集團可以把糧油市場化的能力提升起來，增大市場份額，那么中糧集團也可以加強糧油進出口的服務和宏觀調控能力，從而全方位地服務于國家宏觀調控的需求。

《WTO經濟導刊》：中糧集團將采取哪些具體的管理舉措來解決當前從上到下備受關注的食品安全問題?

遲京濤：中糧集團全產業鏈布局的核心目標就是解決當前令廣大消費者倍感困惑的食品安全問題。我們要從每一個環節、每一項制度做起，把每一個經銷商、客戶、消費者的反饋都納入系統中，不斷完善質量保障。這不是一兩年能完成的，可能需要幾代人的努力。

按照目前的食品安全法，誰最終做最後一個產品，最終賣出去了，就要承擔全產業鏈的責任，并且目前在國內也找不到大規模的適配企業，這導致中糧集團今天在很多業務領域不得不從上游開始去做，從源頭上把控食品安全。比如現在蒙牛開始大量投資養殖，每一年中糧集團得投入上百億用于養豬、養雞、葡萄、番茄、小麥等種植養殖基地建設，同時建立全面的質量管理體系，實施HACCP、IS022000、TQM等先進的質量安全管理技術。中糧今天投入的目的不是為了永遠投入下去，而是為了能摸索出一套建立大規模集約化農業的團隊和管理方法，為將來社會投資者和農民的結合探尋更好的模式。

物流配送以及倉儲環節對于保障食品安全也非常重要，而在這一領域我們引入了代表全球食品行業最高物流水準的企業作為合作伙伴。