超市瘦身等

超市瘦身

針對房租的上漲，連鎖商家有的做加法，也就是在同樣面積的基礎上，增加服務項目，或者在原有的基礎上升級做高端超市；有的做減法，減少租賃面積，店越開越小，同時商品品類更貼近社區與居民。

大賣場跑馬圈地狂飆馳騁的年代也許即將過去。

在租金、人工成本上漲，電商沖擊，零供矛盾紛擾下，超市的大店模式正飽受煎熬。2011年，超市單一業態企業銷售額出現明顯下滑，增幅為-42.8%。

現在，零售商一方面試水高端超市尋求多元化轉型；另一方面則開始集體“瘦身”，紛紛向中型超市滲透。

日前，港資超市百佳在荔灣區和業廣場再開一家中型店，百佳物業及發展部總監林惠貞告訴記者，“以后中型超市將是趨勢，店鋪面積會越開越小。”

趕巧的是，在同個時間點上，卜蜂蓮花也在試水“生活站”中型超市業態，剛剛將沃爾瑪前任中國區CEO陳耀昌網羅到旗下的卜蜂蓮花近日宣布“千店計劃”，即5年內新開1000家門店，其中主打的業態正是中型超市。“陳耀昌被挖到卜蜂蓮花，其中一大任務就是他能拉動中型超市業態的發展。”卜蜂蓮花內部人士向記者表示，之前陳耀昌參與了沃爾瑪新業態“惠選”超市的開發，而這個新品牌目前已在四線城市開出3家店。

新業態橘生淮北則為枳

其實早在3年前，沃爾瑪為了開拓新業態，在華試水了位于社區附近，面積介于便利店和標準超市之間的中小型零售業態“惠選店”，“惠選店”的特色是商品平價且接近社區，品類多過便利店，每家店經營面積約300平方米，以食品、日用必需品為主，這是沃爾瑪在中國市場首創。……