以品質和品牌贏得市場

崔建玲

山西紅艷果蔬專業合作社是一家主要生產無公害蘋果、油桃、杏等特色農產品的農民專業合作社。近年來，合作社通過主抓產品質量，走品牌化發展道路，不僅取得了可觀的經濟效益，而且合作社生產的“晉魁”牌系列水果，受到消費者的歡迎，并逐漸走向了全國市場。近日，記者見到了該合作社的總經理王少斌，他向記者介紹了有關合作社的發展情況。

山西紅艷果蔬專業合作社是由萬榮縣賈村紅艷果蔬專業合作社發展壯大的，合作社成立于2006年9月，由當初的5戶入股社員發展到現在的220戶，服務周邊群眾1300余戶。合作社的主要職責是為廣大果農提供產前、產中的技術培訓、物資供應和產后的銷售信息服務。合作社現設物資供應部、技術培訓部和銷售信息部。物資供應部主要為社員和廣大果農提供果樹所需的農藥、化肥、紙袋、膜袋等。技術培訓部主要負責聘請果樹專家對果農進行技術培訓，并負責土壤測試和樹體營養檢測工作。銷售信息部主要負責不定期給社員和廣大果農反饋國內各大農副產品市場的行情信息和銷售工作。

近年來，合作社創立了自己的品牌——“晉魁”牌系列水果。王少斌告訴記者，“晉魁”牌系列水果之所以受歡迎，是因為合作社生產的水果有其獨特的優勢，其品質優良，口感極佳。“晉魁”牌水果的產地屬于黃土高原，海拔高、日照長、晝夜溫差大。地理位置東臨聞名全國的孤峰山風景區，西臨中國最大的母親河——黃河。生產基地沒有工業污染源，方圓30公里無污染企業，地下水清潔干凈，是無公害水果的最佳生產基地，也是全國最佳產果區之一。合作社在水果生產管理上，采用無公害農藥，施用有機肥，保證水果的質量安全。得天獨厚的氣候和地理環境，加上嚴格的管理，如此，合作社生產的水果受到消費者的青睞。據了解，合作社年產優質紅富士蘋果1-2萬噸、富硒蘋果5千噸、油桃8千噸、杏2千噸。

合作社非常注重生產基地的建設。為抓好生產基地建設，合作社培育了一批優質果品示范園，生產無公害水果，推進果業產業化經營，提高廣大果農進入市場的組織化程度，增加農民收入，實現共同富裕。

在推廣高科技方面，合作社每年都會聘請果業專家，為社員們講解有關水果生長、管理和技術等方面的知識。作為山西農科110專家、山西省農函大客座教授的王少斌，帶領合作社大力推廣果樹“三改六配套”技術、病蟲無害化生態控制“五大技術”及蘋果雙套袋技術，使蘋果產量明顯增加，質量顯著提高。

有了優質的水果，但那只是初級產品，既沒有產品優勢，也沒有價格優勢，如何打開水果的較深層次開發，提高產品的附加值呢？王少斌告訴記者，蘋果產業作為合作社的一個重要產業，近年來，他們主要采取將蘋果產業打入高端市場的方式贏得市場。通過精挑細選，將優質的蘋果裝入禮盒，有的在蘋果的表面附上字畫，來滿足市場的需求。為使更多的消費者喜愛合作社生產的水果，合作社將生產出的優質蘋果設計為八仙果、金陵十二釵等樣式。打開禮盒包裝，記者看到，名為“八仙果”樣式的蘋果上面精制地顯現著傳說中的八仙。王少斌告訴記者，由于對產品品質的嚴格選擇，他們每年只做一次禮盒裝的高檔產品。每年的9月25日-10月5日期間是蘋果貼圖案最好的季節，合作社每年雇用大批的工作人員，將圖案貼上去，等套袋脫落后對蘋果進行精挑細選，選擇個頭均勻、果形端正的果子，裝進禮盒。總體來看，每年貼過圖案并被篩選上的蘋果不多，禮盒最多有3000盒。

用禮盒包裝的高檔水果，批發價在198元，零售價在380元。八仙果批發價188元，零售價是360元。與普通蘋果相比，禮盒裝的蘋果價格要高很多，那么市場銷售情況如何呢？王少斌說，合作社生產的高端禮盒產品不愁銷，一般剛推出沒多久就銷售一空。他說，現代人很注重禮尚往來，禮盒裝的產品正好滿足了人們的需求。目前，合作社產品的銷售市場已經延伸到太原、北京、湖南、湖北、廣東等地。高檔產品市場主要以太原和北京為主。

所謂“品牌”，應先有“品”之后才有“牌”。品是指產品的質量，只有產品的質量好，才能有響當當的“牌”子。

“晉魁”水果能夠被市場所接受的主要原因有兩個，一個是蘋果過硬的品質，還有一個重要的方面便是對于“晉魁”品牌的打造。王少斌說，合作社每年都會參加農交會，主要目的是想要將“晉魁”蘋果的市場銷售范圍延伸到全國各地，讓更多的消費者了解和品嘗他們的產品，以此擴大市場影響力，打響“晉魁”品牌，同時擴大合作社知名度。經過幾年的發展，合作社生產的產品獲得了普遍的認可。在山西省科普惠農優質農產品博覽會上，合作社獲得了最佳創意獎和優秀產品獎。在首屆中國特色商品博覽會上獲得了綠色環保獎。今年9月份，在第十屆中國國際農產品交易會上“晉魁”工藝蘋果獲得了“暢銷產品獎”。

談到發展，王少斌告訴記者，下一步，合作社將發展保健蘋果、功能蘋果、有機蘋果、文化果和工藝蘋果，繼續做強做大蘋果產業，帶領合作社社員共同步入一條特色蘋果產業之路。