河南：白菜大量上市 價格高于去年

魏萍

目前正是大白菜大量上市時期，市場零售價一般在1.00元/公斤左右，產地價在0.3-0.6元/公斤之間，遠高于去年同期價格（去年同期河南省白菜產地價格平均0.2元/公斤左右）。

生產情況

今年河南省大白菜種植面積預計250萬畝左右，與去年相比面積基本穩定。由于去年冬白菜大量積壓賣難，價格太低，今年農戶多調整種植結構，夏白菜（夏季種植）種植面積較秋白菜面積較大。目前夏白菜已經成熟收獲，大量上市；秋白菜正值生長中后期，也是產量形成的關鍵時期，今年河南省秋白菜播種適時，播前墑情足，良種率高，播種基礎較好，病蟲害較輕，預計單產增加，但由于面積的調減，預計總產與去年相比持平略增。

市場分析

近年來，大白菜市場銷售價格波動較大，特別是近兩年出現了大起大落現象。影響價格波動的主要因素，一是近年來蔬菜品種較多、市場供應充足，大白菜相對需求量下降；二是消費者購買習慣發生變化，由原來大白菜上市后大量集中購買進行冬儲，逐漸轉為隨吃隨買，造成大白菜集中上市與消費者日常購買的供需矛盾；三是運輸成本、天氣變化等因素也給大白菜價格造成了諸多不確定因素。

目前，二十四節氣中的寒露已過，隨著天氣由涼爽向寒冷過渡，秋菜已開始陸續上市，屆時夏白菜與秋白菜將疊加上市，市場供給壓力加大，部分地區不排除再次出現積壓現象。根據常年經驗，河南省大白菜以外銷為主，加之菜農擔心降溫后不便儲存，會紛紛降價銷售。

建議

建議2011年國家有關部門制定的冬春蔬菜儲備制度要作為長期政策執行，緩解秋冬季大白菜收獲旺季集中上市，價格大幅下降和滯銷賣難，保障菜農收益，確保蔬菜市場的供給和平穩運行。

（作者單位：河南省農業廳市場與經濟信息處）