山東：生姜價格持續下跌，姜農虧損嚴重

范群英

山東各生姜主產區開始大面積收獲，產地生姜價格持續下跌，姜農虧損十分嚴重。

據了解，今年生姜價格持續低迷，產地生姜價格都在0.4-0.5元/斤。許多生姜集中產區，種植大戶過去一般在霜降之前雇工集中收獲生姜，今年因為價格較低，雇工收獲成本更大，因此紛紛由姜農自己動手，提前開始收獲。

從生姜的生產投入來看，主要包括姜種、化肥、農藥、地膜、遮陽網以及澆水等。按照估算，不算土地和人工成本，每畝生姜成本在5000-6000元，每斤成本約合0.8-1元。目前價格跌至0.4-0.5元/斤，打破了以前“種姜姜夠本”的說法，姜農損失嚴重。

分析當前價格走勢，供過于求是價格暴跌的主要原因。2010年生姜價格走高，姜農收益很高，極大地刺激了廣大農民種植生姜的積極性。2011年種植面積激增，生姜產大于銷，導致收購價暴跌至2011年5-6月的0.8-1元、8-9月繼續下跌至0.4-0.6元。2012年，一方面由于2011年生姜產量大增，庫存量大（各地還有超過1/3的庫存量沒有售出）。另一方面，2012年種植面積盡管有所減少，但由于管理水平普遍提高，加之雨水充足，沒有大的病害發生，各地生姜單產都較高，總產量與上年基本持平。

從業內了解到，今年生姜出口總量沒有很大變化，國內市場又相對固定，造成目前供大于求的矛盾。同時，由于姜農需要騰空窖以便再次貯藏新姜，加劇了姜農的拋售力度，導致價格持續下跌。

生姜價格的持續走低，不僅給姜農造成了很大損失，也影響了生姜產業的健康發展。下一步，要作好預警分析，為姜農合理安排生產提供科學依據；啟動價格調節基金，在價格暴跌時補貼姜農免受巨大損失；組織開展生姜深加工研究和開發，既加工增值，又能在生姜市場過剩時消化部分產品，穩定市場價格。

（作者單位：山東省農業廳市場與經濟信息處）