歐洲葡萄減產(chǎn)或波及中國紅酒市場

趙正

2012年，歐洲的天氣有點反常。年初經(jīng)歷了一個溫和的冬天，然而春季卻寒冷而多雨，夏季的開始依然涼爽，沒有達(dá)到葡萄結(jié)果應(yīng)有的溫度。因此，當(dāng)9月、10月葡萄收獲季節(jié)到來之際，以法國、意大利為代表的歐洲葡萄主產(chǎn)國都遭遇了葡萄的大面積減產(chǎn)。

事實上，受到天氣影響，葡萄的種植本身就有年份的差異，有的年份產(chǎn)量高，有的年份產(chǎn)量就相對低一些，但是像2012年遭遇的50年不遇的葡萄減產(chǎn)就顯得比較罕見。歐洲葡萄的減產(chǎn)對未來幾年中國進(jìn)口葡萄酒市場會產(chǎn)生哪些影響？筆者就上述問題進(jìn)行了調(diào)查采訪。

減產(chǎn)減質(zhì)

對于高端葡萄酒 ，其產(chǎn)量本身不論好壞年份，在市場上都是遠(yuǎn)遠(yuǎn)供不應(yīng)求的。因此供貨量的減少對酒價格的影響遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上酒質(zhì)量對終端價格的影響。

沈俊的運氣實在不太好。去年才剛剛收購了一家法國的酒莊，今年就遇上了災(zāi)年。10月份，沈俊還親自到法國波爾多的酒莊去收葡萄，但是酒莊的葡萄產(chǎn)量確實受到氣候的影響，比往年的產(chǎn)量大致要下滑30%，更重要的是今年葡萄的品質(zhì)也不如往年，這會大大影響到葡萄酒的口味和品質(zhì)。

歐盟農(nóng)民協(xié)會對外宣布，預(yù)計2012年的法國葡萄產(chǎn)量將比去年下滑20%，意大利葡萄產(chǎn)量同比下降7%，作為歐盟兩大葡萄酒主產(chǎn)國，法國和意大利經(jīng)歷了近四五十年來的葡萄產(chǎn)量最低年份。其他主要產(chǎn)酒國也好不到哪里去。

具體到各個產(chǎn)區(qū)可能會有一些差異，以法國為例，整個法國除阿爾薩斯和普羅旺斯受影響較小外，其他的地方減產(chǎn)比較嚴(yán)重，特別是香檳區(qū)減少20%-30%；博若萊和2011年相比，減產(chǎn)50%，盧瓦爾河谷減產(chǎn)10%-30%。

“作為一個農(nóng)業(yè)產(chǎn)品，葡萄酒的產(chǎn)量波動是很正常的。雖然產(chǎn)量下降，但是法國很多產(chǎn)區(qū)的質(zhì)量并不一定有影響。特別是對喜歡阿爾薩斯產(chǎn)區(qū)來說，也許是一個更加特別的年份。”葡萄酒專家、濟南大學(xué)蓬萊葡萄酒學(xué)院副院長楊敏評價。

在楊敏看來，葡萄酒的產(chǎn)量波動其實是很正常的，更重要的是因為氣候的變化，是否會影響葡萄的品質(zhì)，例如2010年時法國的教皇新堡產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量就下降了30%，但因為當(dāng)年氣候炎熱干旱，釀出的酒的品質(zhì)反而比往年好；但是，今年的情況會有所不同，因為氣溫涼爽，葡萄的酸度會比較高，尤其是紅葡萄酒。酸度高對酒而言不太好，會改變酒的口感和風(fēng)格。

《酒海導(dǎo)航》雜志社主編張勇告訴筆者，很多法國的果農(nóng)因為今年的葡萄品質(zhì)不好，已經(jīng)不釀酒了，對于那些講求個性、嚴(yán)格遵守品質(zhì)的果農(nóng)而言，如果葡萄的品質(zhì)達(dá)不到要求，他們寧可放棄這批采摘的葡萄。

楊敏覺得葡萄酒有好壞年份之分，而對于高端葡萄酒的期酒機制和世代長期合作的機制，使得出酒莊的價格不會有太多波動。對于高端葡萄酒，其產(chǎn)量本身不論好壞年份，在市場上都是遠(yuǎn)遠(yuǎn)供不應(yīng)求的。所以供貨量的減少對酒價格的影響，遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上酒質(zhì)量對終端價格的影響。

價格異動

葡萄減產(chǎn)應(yīng)該在2014年以后才會產(chǎn)生影響，2013年面世的主要是低端酒，以量產(chǎn)酒為主，盡管因為需求大而有可能價格上漲，但終端的價位不會有影響。

屋漏偏逢連夜雨。

葡萄減產(chǎn)的消息剛剛傳到中國市場，一些國內(nèi)的葡萄酒經(jīng)銷商就收到法國酒商準(zhǔn)備漲價的消息。因此，未來進(jìn)口葡萄酒漲價是一個必然的結(jié)果。但張勇覺得減產(chǎn)其實只是一個幌子，畢竟2012年的葡萄減產(chǎn)，葡萄酒至少要在2013年和2014年才會上市。

真正的原因則是因為“雙反”。事實上，歐盟為了在中國市場推廣葡萄酒，給予了巨額的補貼，例如10歐元成本的葡萄酒，賣到中國只要8歐元，政府補貼2歐元，為的是低價搶占中國市場，確實也搶占了國產(chǎn)葡萄酒的市場份額。為此，中國政府為了避免進(jìn)口葡萄酒沖擊國內(nèi)市場，也針對進(jìn)口葡萄酒開征反傾銷稅，而這個才是未來進(jìn)口葡萄酒漲價的真正原因。

盡管中國已經(jīng)成為全球第五大的葡萄酒消費國，但是進(jìn)口葡萄酒也只占20%的市場份額，基數(shù)并不大，因此，漲價對中國市場其實沒有那么大的影響，尤其是反映到終端。

“好葡萄酒永遠(yuǎn)是供不應(yīng)求的。所以產(chǎn)量對于中國葡萄酒市場的格局，我個人認(rèn)為不會有如此重大的改變。質(zhì)量對葡萄酒的價格和市場的影響力會遠(yuǎn)遠(yuǎn)勝過產(chǎn)量的變化。因為中國的葡萄酒消費對世界的葡萄酒銷售有影響，但因為基數(shù)小所以影響不大。”楊敏說。

楊敏的判斷也得到來自渠道商的印證。廈門優(yōu)傳供應(yīng)鏈有限公司董事長寧曉暉表示，他已從行業(yè)里聽說了歐洲減產(chǎn)要漲價的消息，許多歐洲的供應(yīng)商報價也確實有所上調(diào)，特別是入門級的酒大約在10%～20%。他同時也表示，由于目前尚未確定明年的采購任務(wù)，因此暫時沒有相關(guān)應(yīng)對措施，而且還在進(jìn)一步關(guān)注有關(guān)信息。

國產(chǎn)葡萄酒占中國總體消費量的75%～80%，但行業(yè)一致的看法是，目前占有20%～25%份額的進(jìn)口葡萄酒所占的比例一定會繼續(xù)上升。雖然國產(chǎn)葡萄酒目前有品牌和渠道的優(yōu)勢，但隨著國人對葡萄酒的認(rèn)識加深，國產(chǎn)葡萄酒的美譽度和市場份額只能通過內(nèi)功來改變，才能保持住份額。否則，進(jìn)口葡萄酒目前在中國消費市場的總量不但會上升，而且會加速上升。那對國產(chǎn)葡萄酒來說，可不是個好消息。