北京水屯市場：大部分蔬菜價格上揚

師清才

據水屯市場信息辦對蔬菜價格的監測結果顯示：蔬菜周（2012-12-03至2012-12-09）加權平均價為2.69元/公斤，周環比上漲8.03%；同比上漲38.66%；周成交1451萬公斤。

與前一周相比，在市場監測的近70余個品種中，有34種蔬菜價格上漲， 4種蔬菜價格下跌，其余蔬菜價格持平。

其中，上漲幅度較大的三種蔬菜分別為：茴香、結球生菜、荷蘭豆，價格為每公斤4.09元、3.9元、7.04元，上漲幅度為39.12%、26.21%、21.38%；下跌的四種蔬菜分別為：萵筍、蒜、姜、番茄，下降幅度為18.79%、1.96%、1%、0.47%，價格為每公斤1.21元、5.5元、2.97元、4.21元。

市場來源監測系統統計：當前市場上流通的蔬菜主要產自河北、山東、甘肅、山西、海南、江蘇、內蒙古和北京等地。

監測顯示：蔬菜價格連續七周走高，且連續六周高于去年同期水平，價格創入冬以來的新高。主要原因，一是北方氣溫持續下降，蔬菜生長速度放緩，暖棚菜供暖消耗增大，供應偏緊及生產成本的提高導致價格持續上漲。二是南方持續陰雨，影響了蔬菜的生長、采摘和運輸，進京途中要進行保溫處理，成本增加。三是冬貯菜價格有所上揚。圓白菜上漲18.64%，大白菜上漲15.91%，土豆上漲1.52%。四是終端消費成本上升，受天氣的影響，蔬菜在銷售過程中要進行保暖處理，售賣過程中損耗增加，助推賣價上浮。

業內人士指出：下周北方氣溫會有所回升，南方地區的降雨也陸續減弱，將有利于蔬菜的生產、采摘和運輸，因此蔬菜價格下周漲幅將放緩。

（作者單位：北京水屯市場）